2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Janež včasih imenujemo tudi ganiz, ganus, sira in anisuli ter anison. Janež je enoletna zeliščna rastlina, ki spada v družino zelene ali kot so jo včasih imenovali - dežnik.
Janež ima osrednji koreninski sistem, ki se nahaja na globini približno 20-30 centimetrov, medtem ko bo višina stebla približno 50-70 centimetrov. Cvetovi rastline so beli, zelo majhni so in se zbirajo v majhne dežnike, ki nato tvorijo bolj zapletene dežnike. Plod rastline ima hruškasto ali jajčasto obliko.
Sorte
Obstaja veliko sort janeža: vsaka država pridelave ima običajno svoje sorte.
Zagotovo ni znano, kje se je janež prvič pojavil. Obstajajo različice, da je ta žoga Mala Azija, Egipt ali nekatere druge sredozemske države. Danes janež najpogosteje gojijo v Evropi, Aziji in Severni Ameriki.
Že v dvanajstem stoletju so janež gojili v Španiji, nekaj stoletij kasneje - že v Angliji. V Rusiji se je ta rastlina prvič pojavila v devetnajstem stoletju.
Raste
Janež je hladno odporna in zelo termofilna rastlina. Za normalen razvoj kulture je potrebna močna sončna svetloba. Razmnoževanje poteka s pomočjo semen, ki lahko kalijo pri temperaturi šest stopinj Celzija, optimalna temperatura pa bo precej višja - približno dvajset stopinj. V hladnih tleh bodo semena kalila zelo dolgo, mlade rastline pa so zelo dovzetne za različne bolezni. Hkrati lahko mladi janež prenese padec temperature zraka tudi do minus sedem stopinj.
Rastlinska doba rastline je štiri mesece. Janež potrebuje največ vlage pred cvetenjem. Ko pa rastlina zacveti, bo potrebovala suho vreme, po možnosti brez padavin. Janež lahko sadimo po skoraj vsakem pridelku, z izjemo dežnikov.
Skoraj vsa tla so primerna za janež, razen težkih, vlažnih, alkalnih in ilovnatih tal. Mesec pred začetkom zmrzali je treba zemljo, namenjeno za sajenje janeža, izkopati do globine več kot dvajset centimetrov. Plevel na tem območju je treba uničiti. Spomladi je treba površino za janež zrahljati in nato nekoliko stisniti.
Pred setvijo semen v zemljo jih je treba kaliti približno en teden. Semena intenzivno navlažijo, nato pa jih dajo v krpo, kjer jih je treba hraniti, dokler nekateri deli semen nimajo korenin. Po tem je treba semena posušiti, potem bo že mogoče začeti s sajenjem.
Ta pridelek je treba pobrati, ko semena postanejo zelenkasta. Rastline odrežemo približno deset centimetrov od tal in jih nato posušimo.
Bolezni
Janež je dovzeten za številne precej nevarne bolezni, zato je treba posebno pozornost nameniti skrbi za rastlino. Največja nevarnost za janež sta pepelnica in cerkosporoza. Slednja bolezen dosledno uničuje liste: začenši z odmikom spodnjih listov, nato pa bodo odmrli tudi tisti listi, ki se nahajajo zgoraj. Siva gniloba, sklerotoza in rje lahko povzročijo manj škode. Fungicide lahko uporabimo za zatiranje bolezni, vendar naravni ukrepi veljajo za najbolj optimalne. Saditi je treba le zdrava semena, priporočljivo pa je tudi dosledno upoštevanje kolobarjenja. V primeru bolezni je treba takoj uničiti njena žarišča, rastlinske ostanke pa je treba nujno uničiti. Upoštevati morate tudi vse norme zalivanja. Za odpornost janeža je dovoljena uporaba okolju prijaznih regulatorjev rasti. Pretirano gnojenje z dušikom je lahko tudi nevarno.
Priporočena:
Navadni Kamilji Trn
Navadni kamilji trn pripada družini, imenovani stročnice, v latinščini se ime te rastline sliši tako: Alhagi pseudalhagi (Rich.) Fisch. Kar se tiče imena same družine, se v latinščini sliši tako: Fabaceae Lindl. Opis navadnega kameljega trna Navadni kamilji trn je večletni pritlikav grm.
Janež Lofant
Janežev lofant (lat. Lophanthus anisatus) - trajnica iz družine Lamiaceae ali Labiate. Drugo ime je koromač večbarven. Naravna območja - Srednja Azija, Južna Evropa, Severna Amerika in Kanada. V Krimu in Moldaviji gojijo majhne nasade. Značilnosti kulture Janežev lofant je zelnata rastlina visoka 1-1,5 m s številnimi tetraedrskimi poganjki in vlaknastim koreninskim sistemom.
Koper, Komarček, Janež
Nekoč so ljudje hodili na "konec" Zemlje po začimbe. Stroški takšne eksotike so bili visoki in zato niso na voljo vsem. Toda v Rusiji so kmetje v vseh obdobjih gojili svoje začimbe. Danes bomo govorili o koperju, komarčku in janežu
Chervil Ni Janež Ali Peteršilj
Ljubitelji začinjenih zelišč bi morali na svojem vrtu poskušati imeti sočen plevel. Ljudje ga pogosto imenujejo - kupyr. Njegovi občutljivi grmi in nežna bela socvetja bodo čudovit dodatek k krajinskemu dekorju. Sama rastlina je videti kot peteršilj in ima okus po janežu, vendar je veliko bolj sočna in bolj rafinirana
Janež - Ogromna Moč Majhnega Semena
Janež je cenjen zaradi edinstvene arome in močnih zdravilnih lastnosti. Edinstven vonj janeža izžareva dobesedno vse dele rastline: sveže liste, skromne bele majhne cvetove, neopazna semena. In če vam pred cvetenjem še ni uspelo zbrati dišeče zelenice trave, ne hitite s košnjo stebel - počakajte, da porumenijo, da naberete semena