2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Abiu (lat. Pouteria caimito) - pripada družini Sapotovye, sočno tropsko sadje, ki raste na drevesih, ki dosežejo višino od deset do trideset metrov.
Opis
Abiu je srednje veliko listnato drevo (večina dreves je visokih približno deset metrov) z rjavkastim lubjem, zelo bogato z lepljivim lateksom (masti podobna maska rdečkaste ali belkaste barve), ki se hitro strdi na prostem.
Sijajni listi Abiu so lahko ovalni ali podolgovati ali eliptični. Njihova širina je praviloma od tri do šest centimetrov, dolžina pa od deset do dvajset centimetrov.
Za cvetove abiu je značilna zelenkasta ali bela barva in se nahajajo posamično ali v miniaturnih skupinah po dva do pet kosov.
Velikost ovalnega ali okroglega sadja abiu je enaka velikosti znanih pomaranč. Vsi plodovi so gladki in bogato svetlo rumene barve. V vsakem sadju lahko najdete zelo privlačna semena v obliki jajc. Prosojna celuloza plodov je bela in ima kremasto in rahlo žele podobno strukturo. Subtilna aroma sadja nejasno spominja na kombinacijo karamele s smetano, njihov okus pa je zelo sladek in prijeten.
Mimogrede, vsako drevo lahko obrodi večkrat na leto.
Kjer raste
V naravi je Abiu mogoče videti v amazonski dolini. V kulturi se to sadje goji skozi vse leto v tropih z vlažnim in zelo toplim podnebjem. Največje nasade najdemo v Ekvadorju, Peruju, Venezueli, pa tudi v Kolumbiji, Braziliji in celo na Trinidadu. Pametni rejci rastlin so poskušali gojiti Abiu v nekaterih drugih delih našega planeta, vendar ti poskusi, žal, niso bili kronani z uspehom.
V Rusiji je nemogoče srečati abiu, tudi uvoženo sadje ne bo moglo zadovoljiti strank s svojim čudovitim okusom. Dejstvo je, da transporta ne morejo prenesti - v nekaj urah po odstranitvi z dreves bo abiu neuporaben. Toda na lokalnih trgih v zgoraj navedenih državah lahko vedno poskusite Abiu.
Uporaba
Sadje abiu večinoma jemo surovo. Res je, preden jih zaužijete, je pomembno upoštevati eno pomembno pravilo. Ker meso teh privlačnih sadežev vsebuje tudi lepljiv lateks, tik preden ga vstavite v usta in začnete žvečiti, ne škodi, da se vaše ustnice dobro navlažijo, sicer se lahko hitro zlepijo in bo zelo boleče odcepiti njim. Mimogrede, ravno zato tega sadja ne jemo raje za uživanje celega, ampak kot dodatek k jogurtom, različnim koktajlom ali sladkemu sladoledu (abiu se tam doda, ko je zmlet).
In še en odtenek - ker je abiu celuloza mehko sladka, jo je najbolje piti z limoninim sokom ali pa jo jesti z limono. Kar zadeva vsebnost kalorij, 100 g sadja vsebuje 95 kcal.
Abiu, bogat z različnimi mineralnimi spojinami in učinkovinami, ima veliko uporabnih lastnosti. Vitamin A v sestavi tega sadja pomaga pri izpadanju las, pomembni okvari vida, pa tudi pri različnih boleznih nohtov in kože. Vitamin C pomaga vzdrževati imuniteto, vitamin PP pa uravnava presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Vlaknine, ki jih vsebuje abiu, naredijo ta izdelek zelo uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi presnovnih bolezni in pogostega zaprtja, pa tudi za ljudi s prekomerno telesno težo.
Abiu ima tudi zelo posebne lastnosti. Ni skrivnost, da v Braziliji ljudje z bronhitisom, kašljem in nekaterimi drugimi boleznimi dihal z veseljem jedo celulozo - to pomaga znatno lajšati krče in kašelj. Sadje Abiu se ponaša z bogato vsebnostjo celuloze!
Poleg tega je abiu zelo koristno jesti v primeru anemije - to sadje pomaga povečati hemoglobin. Zaradi te lastnosti so nenadomestljiv tonik. Tudi ti plodovi so obdarjeni s protivnetnimi lastnostmi - lahko ustavijo kašelj in hude napade vročine ter pomagajo tudi pri driski. In v posušeni obliki se Abiu aktivno uporablja kot anthelmintik.
