2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Asai (lat. Euterpe oleracea) - jagodičja iz družine Palm, katere plodove ljubkovalno imenujejo vodnjak večne mladosti, super sadje, biser Brazilije, kraljevski dragulj, amazonsko mleko itd.
Opis
Drevesa, na katerih rastejo acai jagode, se imenujejo Asaizeiro. To so zelo visoke dlani (pogosto njihova višina doseže trideset metrov), ki jih pogosto imenujejo drevo življenja in na katerih nastajajo precej trdni grozdi najbolj uporabnih jagod. V povprečju vsako drevo skozi sezono dozori od tri do šest kilogramov neverjetno občutljivih jagod - da ne izgubijo svoje predstavitve, jih pobirajo izključno ročno.
Navzven so jagode acai podobne grozdju ali borovnicam - to je posledica njihove temno vijolične barve. Res je, včasih obstajajo tudi temno zelene ali vijolične jagode. Kar zadeva okus, mnenja tukaj niso tako nedvoumna - nekdo trdi, da je okus acai jagod podoben gozdni robidi, nekdo misli, da je videti kot malina, nekdo pa je celo odkril njegovo podobnost s čokolado!
Kjer raste
Glavno mesto, kjer rastejo jagode acai, je ozemlje brazilske Amazonke.
Uporaba
Asai lahko jemo ne samo sveže - iz njih so odlični koktajli, likerji, vina in sokovi. Precej pogosto jih je mogoče videti v sladicah, odlično pa so tudi za sadne pite in idealen dodatek sladoledu.
Acai jagode so zelo bogate z vitamini, aminokislinami, flavonoidi, antioksidanti in dragocenimi minerali. Količina železa v njih preprosto ni dosegljiva. Na splošno je vsebnost vseh vrst biološko aktivnih snovi v tem sadju precej primerljiva z znanim ribezom, irgo, malinami, borovnicami in nekaterimi drugimi jagodami.
Omeniti velja, da je v acai jagodah veliko več zdravih maščob kot v svežem mleku, beljakovin pa več kot v piščančjih jajcih. Ti neverjetni sadeži so odlični pomagači v boju proti depresiji in hudemu stresu, cianidin v njih pa pomaga uničiti rakave celice. Acai jagode upočasnijo procese staranja, ki se pojavljajo ne le v posameznih celicah, ampak po celem telesu. Te jagode, ki imajo odlične protivnetne učinke, so odličen vir naravne energije, pomagajo krepiti imunski sistem, blagodejno vplivajo na duševno zdravje, spodbujajo spomin, normalizirajo spanec, krepijo moško moč in aktivno prispevajo k postopni izgradnji -povečanje mišične mase, ki vam omogoča ohranjanje zdravja tako mišic kot kože, oči ali las. In z njihovo pomočjo lahko hitro odstranite toksine, različne strupene snovi in toksine iz telesa, pa tudi veliko hitreje okrevate po operaciji. In še ena zanimivost - s previsoko duševno ali čustveno preobremenitvijo lahko acai jagode zlahka nadomestijo čokolado in kavo! Hkrati je pomembno upoštevati dejstvo, da se vse čudežne lastnosti jagod acai v največji meri pokažejo šele v prvih nekaj urah, po enem dnevu pa te jagode skoraj popolnoma izgubijo svoje dragocene lastnosti!
Aktivno se uporablja tudi les Acai, iz njegovega lubja pa ne izdelujejo le lepih vrečk, ampak tudi tkajo klobuke, košare in preproge. Palmovi brsti se pogosto dodajajo solatam, listi pa jih uporabljajo Indijanci za izgradnjo strehe svojih koč.
Kontraindikacije
Trenutno ni posebnih kontraindikacij za uporabo acai jagod. Res je, da tveganja za razvoj alergijskih reakcij ni mogoče izključiti. V vsakem primeru je pomembno, da ne pozabite, da je vse dobro v zmernih količinah in tudi teh sočnih jagod ne smete zlorabljati.
