Durian

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Durian (lat. Durio) Je rod iz družine rastlin Malvovye, ki vključuje približno trideset vrst.

Opis

Durian je zimzeleno, rahlo razvejano in precej veliko drevo, obdarjeno s preprostimi listi in fancy podpornimi koreninami.

Precej velike cvetove duriana lahko pobarvamo v rdeče in bele tone. Običajno se razvijejo na največjih vejah (ta pojav se imenuje ramiflorija) ali neposredno na deblih (kauflorija). Čez dan so cvetovi običajno zaprti - odprejo se šele z nastopom večera. In oprašujejo jih ne samo čebele, ampak tudi okretni netopirji.

Plodovi duriana so obdani z zelo trdimi lupinami in so obilno pokriti s precej močnimi bodicami, ki zanesljivo ščitijo vsebino nezrelih plodov pred najrazličnejšimi živalmi. Praviloma se vsi plodovi odprejo s petimi venčki, ob robovih vsakega od njih so temna semena, opremljena z arillom (mesnatimi dodatki). V notranjosti je durian razdeljen na rezine, opremljene z belimi stenami, vsaka rezina pa vsebuje tri do štiri semena.

Kljub neverjetno zoprnemu vonju, ki ga izžarevajo plodovi duriana (ta lastnost jim ne dovoljuje shranjevanja v tesno zaprtih prostorih, poleg tega pa na večini javnih mest s tem sadjem niso dovoljeni), veljajo za najdragocenejše sadje na jugu Ameriki (zlasti v Braziliji) in v jugovzhodni Aziji. Mimogrede, domačini sami pravijo o tem sadju, da njihov okus daje nebeški užitek, vonj pa lahko povzroči vizije pekla. Kljub temu se durian imenuje "kralj sadja" in ni poceni. In najbolj hranljiv in okusen durian raste na Tajskem.

Kakovostni durian ima gladko teksturo in bogat in sladek okus, ki spominja na znano kremo. Okus tega izvrstnega sadja nekoliko spominja na ananas, mango, banano, vanilijo in celo prezrelo papajo. Kar zadeva izredno neprijeten vonj, ga izloča le lupina. Najboljša možnost je jesti to sadje z žlico, sicer tudi najbolj dišeče milo ne bo moglo sprati trdovratnega vonja. Praviloma se durian prvič preizkusi enako kot vodka - po izdihu zraka iz sebe prinesejo kašo v usta. Mimogrede, to sadje je neverjetno zadovoljno - ena sama rezina, zaužita zjutraj, je dovolj do večerje. In niti rahel občutek lakote se ne pojavi.

Korist

Poleg tega, da je durian okusno sadje, je tudi neverjetno zdravo. To sadje je edino užitno sadje, bogato z organskim žveplom. Zelo enostavno se absorbira, pomaga obnoviti ravnovesje sladkorja v krvi in aktivno sodeluje pri procesu odstranjevanja toksinov iz telesa. Žveplo pa pomaga tudi v boju proti staranju.

Celuloza duriana je odličen anthelmintik, decoction plodov in listov se pije kot antipiretik in se uporablja pri kožnih vnetjih, zdravilne kopeli z dodatkom listov te rastline pa bodo dobro služile pri razlitju žolča. Poleg tega mnoge ženske po porodu porabijo pepel zgorelega lubja.

Durian slovi po svojem baktericidnem učinku, poleg tega pa povečuje verjetnost nosečnosti in pomaga pri čiščenju pljuč in dihal.

Posušeno lubje duriana se aktivno uporablja kot gorivo za kajenje rib, pepel lubja se uporablja za beljenje svile, sam les pa se uporablja pri gradnji prijetnih vaških hiš in za gradnjo jamborov za ladje relativno majhnih velikosti.

Previdnostni ukrepi

Duriana ne smemo pretirano uporabljati - ne samo, da je koristen, ampak je lahko tudi zelo nevaren. Ne smete jesti preveč sadja naenkrat, še bolj pa ne uživajte alkohola vsaj pol ure po zaužitju tega sadja.

Poleg tega je durian kontraindiciran v primeru individualne nestrpnosti, med nosečnostjo ali dojenjem, pa tudi pri hipertenziji.