2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Varščina (lat. Aegle marmelos) - sadno drevo iz družine Rute, imenovano tudi bengalska kutina ali koščeno jabolko.
Opis
Bail je počasi rastoče sadno drevo, visoko do dvanajst do petnajst metrov. Njegovi bizarni ovalni listi so široki od dva do pet centimetrov in dolgi od štiri do deset centimetrov.
Premer podolgovatega ali zaobljenega sadja je v povprečju od pet do dvajset centimetrov. Vsak plod je prekrit s tanko olesenelo lupino. Pri zrelih plodovih je običajno rumenkast, pri nezrelih plodovih pa sivkasto-zelenkast. Poleg osrednjega jedra je v vsakem sadju osem do dvajset trikotnih segmentov, napolnjenih z rahlo trpkim, sladkim, pastoznim in dišečim mesom bledo oranžne barve in opremljeno s tankimi stenami temno oranžnih odtenkov. Nekaj koščic baile je gosto pokritih z dlačicami.
Kjer raste
Varščino lahko najdete v gozdovih v Bangladešu, Pakistanu, Indokini, na Šrilanki in v Indiji. In kot gojena rastlina se goji po Filipinih, Šrilanki, Indoneziji, Maleziji in Indiji.
Uporaba
Varščina se zelo pogosto uporablja za versko čaščenje, tako budistično kot šavitsko. V indo-budistični literaturi je dobro znan kot "sad Bilve". V shaivizmu se listi baile, ki sedijo v treh kosih na peclju in tako spominjajo na Shivin trident, na Shivaling ob prazniku zimske mlade lune.
V vajrayana budizmu so plodovi varovanja sestavni del "petih daril čutov" (skupaj s svilenim šalom, školjko, napolnjeno z dišečo vodo, činelami in ogledalom). V tem kultu baila simbolizira okus. Poleg tega je vključen tudi v ponudbo "osmih oznanilnih emblemov", ki poosebljajo darila, ki jih ponujajo bodhisattvi Shakyamuni (skupaj s cinoberjem, zelišči durve, lupino, gorčičnimi semeni, skuto, zdravilnim eliksirjem in ogledalom).
Prav tako iz plodov baile dobimo odličen čaj, ki pomaga povečati imuniteto in ima izrazit splošni krepilni učinek. Ta čaj se priporoča tudi pri nekaterih boleznih dihal (bronhitis, astma itd.). Tonzilitis, sinusitis in rinitis so v moči te čudežne pijače. In suho sadje je odlično za prehlad.
Mimogrede, za najkoristnejšo se šteje baila, ki šele začenja dozorevati - v tej obliki pomaga pri obnovi kože. Poleg tega so takšni sadeži odlično odvajalo. Če sistematično uživate zrelo sadje, bodo pomagali očistiti črevesje in odstraniti nakopičene toksine in toksine iz telesa.
Lahki adstrigentni učinek bizarnega sadja bailey blagodejno vpliva na delovanje celotnega prebavnega sistema. To sadje odlično oskrbuje telo z askorbinsko kislino in celo pomaga izboljšati apetit.
V ljudski medicini pa se ne uporabljajo le plodovi baile, ampak tudi njeni listi, debla in lubje. Iz njih se pripravljajo zdravilne decokcije in poparki, ki pomagajo pri zdravljenju številnih različnih bolezni. Suho sadje v prahu se uporablja za zdravljenje griže in driske.
Na mestih, kjer raste baile, iz nje pripravljajo najrazličnejše jedi. To sadje lahko jemo ločeno ali ga dodamo v vse vrste sladic: šerbet, sladoled, žele itd. Iz baile dobimo tudi čudovite sadne solate. In iz njega pripravljajo tudi odlične pijače, med katerimi je najbolj znan šarbat.
Varščina je dobra tudi zato, ker nima popolnoma nobenih kontraindikacij - ni priporočljivo, da jo uživate samo za ljudi s posamezno nestrpnostjo.
