2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Zvezdno jabolko (lat. Chrysophyllum cainito) Je sadni pridelek družine Sapotovy.
Opis
Zvezdno jabolko je zimzelena lesnata sadna rastlina do dvajset metrov visoka, obdarjena z izmenično razporejenimi ovalno usnjenimi listi. Vsi listi so trdni, s koničastimi vrhovi in njihova dolžina lahko doseže šestnajst centimetrov.
Cvetovi te kulture tvorijo spektakularne socvetje, od katerih ima vsako od pet do trideset kosov. Socvetja se nahajajo v listnih sinusih. Ločeno so cvetovi precej neopazni in majhni, njihova barva pa je lahko vijolična ali rumena ali zelenkasta.
Za plodove zvezdastega jabolka je značilna jajčasta ali kroglasta oblika, njihov premer pa lahko doseže deset centimetrov. Od zgoraj so pokriti z zeleno ali vijolično rjavkasto lupino, v notranjosti pa je zelo sladka sočna bela kaša. In sredi celuloze lahko najdete do osem sijočih temno rjavih semen-nahajajo se v votlinah, napolnjenih z mehko želatinasto maso, zaradi česar se v prerezu oblikuje zelo privlačen zvezdasti rez. Kar zadeva nezrele plodove, veljajo za neužitne, saj pletejo zelo močno. Glavni znak njihovega zorenja pa je zmehčanje in pojav gub na njihovi površini.
Najboljšega okusa se lahko pohvalijo sorte z minimalnim številom semen, pa tudi tiste s praznimi semenskimi celicami.
Rastline obrodijo sadje, dlje ko so bližje ekvatorju. Na ekvatorju lahko obrodijo vse leto, v drugih podnebnih pasovih pa začnejo roditi zgodaj spomladi in končajo zgodaj poleti. Zreli plodovi ne odpadejo, ampak ostanejo viseti na drevesih, zato jih med zbiranjem previdno odrežejo skupaj z majhnimi deli vej.
Kjer raste
Zvezdno jabolko prihaja iz srednjeameriških širin, v kulturi pa ga gojijo tudi v Južni Ameriki (v njenem tropskem delu), pa tudi v Indiji, Tanzaniji, Indoneziji, Zahodni Afriki, Maleziji in Vietnamu.
Uporaba
Zvezdno jabolko jemo sveže in predelano. Iz njih dobimo okusen sok, poleg tega jih pogosto dodajajo pripravljenim sladicam in kompotom. Toda lupina teh plodov je neužitna, saj vsebuje grenak mlečni sok, ki spominja na regratov sok. V zvezi s tem jih je treba za uživanje v okusnih sadežih prerezati, nato pa z žlico izbrati celulozo. V hladilniku se takšno sadje zlahka shrani tri tedne.
Da bi se znebili morebitne grenkobe plodov, jih pogosto uporabljamo v kombinaciji z ananasom, mangom ali agrumi.
Plodovi zvezdastega jabolka so odličen splošni tonik in so zelo uporabni pri boleznih ledvic, slabokrvnosti in različnih srčno -žilnih obolenjih. Njihova sistematična uporaba pa pomaga, da se hitro poslovimo od edema, zgladi kožo in bistveno izboljša stanje živčnega sistema. V tem sadju je tudi kalcij, ki pomaga ohranjati zdravje mišično -skeletnega sistema. Odlomek lupine velja za učinkovito odkašljevalno sredstvo, sadna kaša pa se je dobro izkazala pri zdravljenju vseh vrst prehladov, zlasti pri zdravljenju laringitisa. Nezrelo sadje bo pravo odrešenje za črevesne motnje, posušen lateks pa je neverjetno učinkovit anthelmintik.
Relativno nizka vsebnost glukoze omogoča tudi diabetikom, da se pogostijo z zvezdnatim jabolkom.
Kontraindikacije
Pri uživanju zvezdastega jabolka ni mogoče izključiti alergijskih reakcij, ki bi lahko nastale kot posledica individualne nestrpnosti.
Priporočena:
Leseno Jabolko
Leseno jabolko (lat. Feronia limonia) - spektakularna sadna rastlina, ki je predstavnik številne družine Rutovye. Opis Lesno jabolko je počasi rastoče in zelo pokončno sadno drevo, prekrito s precej nagubanim lubjem. Dolžina njegovih temno zelenih listov se giblje od pet do dvanajst centimetrov in pol, in če jih pravilno podrgnete, bodo začeli oddajati dovolj močan vonj limone.
Malajsko Jabolko
Malajsko jabolko (latinsko Syzygium malaccense) - sadni pridelek, ki pripada družini mirta in ga pogosto imenujejo jambos. Opis Malajsko jabolko je počasi rastoče zimzeleno sadno drevo z veličastnimi piramidalnimi krošnjami. Običajno so zrela drevesa v višini od dvanajst do osemnajst metrov.
Kremno Jabolko
Kremno jabolko (lat. Annona reticulata) - sadni pridelek iz družine Annonov. Včasih se imenuje tudi mrežasta anona. Opis Kremno jabolko je majhno drevo, ki izredno redko doseže deset metrov višine in je obdano s temno zelenimi podolgovato-suličastimi listi, katerih dolžina se giblje od deset do dvajset centimetrov, širina pa od dva do pet centimetrov.
Roza Jabolko
Rožnato jabolko (latinsko Syzygium jambos) Je sadni pridelek, ki predstavlja družino mirte. Precej pogosto jo imenujejo tudi malabarska sliva. Opis Rožnato jabolko je sadno drevo z zelo gosto krošnjo, katere višina lahko doseže dvanajst metrov.
Sladkorno Jabolko
Sladkorno jabolko (lat. Annona squamosa) - sadno drevo, imenovano tudi anona luskasta. Zgodovina Na žalost človeštvo nima natančnih informacij o videzu luskaste anone. Ostaja le domnevati, da je domovina tega posebnega sadja Južna Amerika.