Snakehead

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Snakehead (latinsko Dracocephalum) - rod enoletnih ali trajnih trav, redkeje grmovnic ali pritlikavih grmovnic družine Yasnotkovye ali lipocitov. Skupno obstaja približno 40 vrst, od tega 38 vrst v nekdanji ZSSR. Ime rastline izhaja iz dveh grških besed "drakon" - kača in "kephalos" - glava. Oblika cvetov vizualno spominja na glavo kače. Domovina rastline je Kitajska, Mongolija, zahodni Himalaji, Altaj in Bajkalska regija. Snakehead se široko goji v Ukrajini, Moldaviji in na Kavkazu, v manjših količinah pa v Rusiji.

Značilnosti kulture

Snakehead je zelnata rastlina s pokončnim, razvejanim tetraedričnim steblom zelene barve ali z vijolično rdečo pigmentacijo do 80 cm visoko in koreninskim sistemom. Listi so temno zeleni, podolgovati, nasproti, pecljasti, nazobčani robovi. Cvetovi so beli, vijolično blato modrikasto-vijolično, razporejeni v obroče okoli stebla v obliki tankih grozdastih ali lažno vijoličastih socvetij. Cvetenje poteka postopoma: od spodnjih cvetov do zgornjih. Semena so majhna, podolgovato ovalna, rebrasta, premera 1,5 mm, dolga do 3 mm. Za kačjo glavo je značilna povečana odpornost proti mrazu, semena kalijo pri 5-7C. Sadike zlahka prenašajo zmrzali do -3C. Dolgotrajno znižanje temperature se ne odraža v rasti kačje glave.

Rastni pogoji

Snakehead ima raje lahka, zmerno vlažna tla, bogata s humusom. Ne sprejema preplavljenih, močvirnatih, zasoljenih tal in močno zasenčenih območij. Osvetlitev je po možnosti intenzivna, kultura ni naklonjena severnemu in zahodnemu vetru, pa tudi območjem s stoječim hladnim zrakom, to je v nižinah.

Priprava tal in setev

Parcelo za gojenje kačje glave pripravimo jeseni: zemljo izkopamo in vnesemo humus. Spomladi se grebeni zrahljajo hkrati z vnosom gnojil. Setev se izvaja zgodaj, natančneje, konec aprila - v začetku maja. Semena se sejejo po vrsti z intervalom 40-60 cm. Razdalja med rastlinami mora biti približno 8-10 cm. Pri dvoredni setvi je razdalja med trakovi 50-60 cm. globina je 1,5-2 cm. Sejalna količina je 10 g. za 1 m2. m. Sadike se pojavijo v približno 12-14 dneh. Za pridobivanje zgodnjega zelenja se uporablja zimska setev, v tem primeru so pridelki prekriti z debelo plastjo žagovine.

Nega

Eden glavnih postopkov nege kačje glave je plevel. Plevel negativno vpliva na rast in razvoj rastlin, zato se prvo pletje opravi takoj po pojavu poganjkov, drugo - ko rastline dosežejo višino 12-15 cm. V prihodnosti se kačje glave same spopadejo s to nalogo, zatiranje plevela s svojo maso.

Trgatev se izvaja pred cvetenjem. Rastline obrezujemo visoko, na liniji glavnega listja, saj spodnji deli ne vsebujejo eteričnih olj in niso primerni za hrano. Aroma posušenih listov se okrepi po 2-3 tednih shranjevanja v tesno zaprti posodi.

Uporaba

Snakehead je odlična kulinarična začimba, ki ne samo spodbuja apetit, ampak tudi izboljša prebavni proces. Snakehead je bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, zato se uporablja kot analgetik, antikonvulzivno sredstvo, zdravilo za celjenje ran, pomirjevalo in sproščanje. Infuzije kačje glave se uporabljajo za nevralgijo, glavobole, palpitacije pri srcu, migrene in bolečine v sklepih ter zobobole.