2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Morska gorčica (lat. Cakile) - rod zelnatih enoletnih rastlin iz družine zelja (lat. Brassicaceae). To sploh ni rastlina, iz semen katere ljudje proizvajajo gorčični prah, ki daje pikantno aromo mesnim jedem in zdravi osebo pred prehladom. In ne raste v morju, ampak tako kot večina kopenskih rastlin na tleh. Toda rastlina se raje naseli na morsko obalo in pravočasno zašume z listi, ko morski valovi pritečejo na kopno. Morje pomaga rastlini, da potuje po vsem svetu in prenese svoja semena na nove obale.
Opis
Rastline iz rodu morske gorčice so enoletne zelnate rastline, katerih steblo je ravno ali leži na površini zemlje. Skupne vrste v Evropi in Severni Ameriki rastejo na morskih obalah in se pogosto skrivajo v obalnih sipinah. Višina rastlin se glede na življenjske razmere giblje od petnajst do šestdeset centimetrov.
Rastlinska stebla so pokrita z mesnatimi modrikasto-zelenimi listi, ki so lahko celi, z veliko ovalno podolgovato listno ploščo in valovitim lepim robom, ki se zožijo proti dnu v kratek pecelj ali pa pernato razkosani, zelo dekorativni. Tukaj je tako lep grm, ki raste v Severni Afriki, na jugozahodu Maroka:
Cvetovi morske gorčice imajo tradicionalno obliko za rastline družine zelja (ali križnice) v obliki miniaturnega križa s štirimi cvetnimi listi. Cvetni listi so običajno od sivke do bele barve. Cvetni listi so dolgi približno en centimeter. Cvetovi tvorijo apikalne grozdaste socvetje. Čašice cvetja niso enake, saj imajo stranski čašči rahlo oteklino na dnu. V središču rože je šest prašnikov z žlezami.
Plod morske gorčice je strok z dvema odsekoma, od katerih eden (spodnji) ostane pritrjen na rastlino, drugi (zgornji) pa se odcepi in je podeljen volji vetra in vode.
Sorte
V rodu je najmanj sedem vrst:
* Arabska morska gorčica (lat. Cakile arabica)
* Arktična morska gorčica (lat. Cakile arctica)
* Brezzoba morska gorčica (latinsko Cakile edentula)
* Črnomorska gorčica (lat. Cakile euxina)
* Nagnjena morska gorčica (lat. Cakile geniculata)
* Lanceolatna morska gorčica (latinsko Cakile lanceolata)
* Obalna morska gorčica (lat. Cakile maritima).
Morska gorčica v prehrani ljudi
Mlada stebla in liste ljudje uporabljajo sveže kot zelenjavo.
Olje, pridobljeno iz zrelih semen rastline, se uporablja kot aditiv za živila.
Zdravilne sposobnosti morske gorčice
V medicinske namene se uporabljajo zrela semena morske gorčice, iz katerih se iztisne olje, ki vsebuje veliko uporabnih sestavin. Vsebuje: glikozide, fitosterole, fitoncide, klorofil, eterična olja in številne vitamine ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "P").
Tradicionalni zdravilci uporabljajo olje morske gorčice kot splošni tonik.
Priporočena:
Gorčica
Gorčica je ena najstarejših in najbolj priljubljenih začimb, ki so jo kot kulinarično začimbo uporabljali pred tremi tisoč leti. Poleg tega so gorčico uporabljali tudi kot zdravilo. Skupaj obstajajo tri vrste gorčice: črna, bela in rjava.
Gorčica Bela
Bela gorčica (latinsko Sinapis alba) - neke vrste enoletnih zelnatih rastlin iz rodu gorčice iz družine križnic ali zelja. Drugo ime je angleška gorčica. Domovina bele gorčice je Sredozemlje, od koder se je rastlina razširila po skoraj vseh evropskih državah, Severni in Južni Ameriki, Indiji, Severni Afriki itd.
Poljska Gorčica
Poljska gorčica je ena izmed rastlin družine križnic, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Sinapis arvensis L. Kar zadeva latinsko ime same gorčične družine, bo v latinščini takole: Brassicaceae Burnett. Opis poljske gorčice Poljska gorčica je popularno znana tudi pod naslednjimi imeni:
Gorčica Sarepta
Gorčica Sarepta (latinsko Brassica juncea) - enoletna rastlina družine križnic ali zelje. Druga imena so ruska gorčica, siva gorčica, zelje Sarepta. Naravni habitat - stepe Južne Sibirije, Srednje Azije, Mongolije in Severne Kitajske. Gorčico Sarepta široko gojijo na Kitajskem, v Indiji, Indokini, Severni Afriki in Mali Aziji ter v nekaterih evropskih državah.
Gorčica črna
Črna gorčica (latinsko Brassica nigra) Je enoletno zelišče družine zelja. Rastlina je znana pod imenom gorčica prava ali francoska gorčica. Naravni razpon - Severna Afrika, Jugozahodna in Srednja Evropa, Srednja Azija, Severna Avstralija, Južna in Severna Amerika.
