2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Pak choy zelje (latinsko Brassica rapa subsp.chinensis) - ena od sort kitajskega zelja. To zelje pogosto imenujemo zelena ali gorčica.
Opis
Pak choi zelje je rastlina, obdarjena z belimi stebli in svetlo zelenimi listi. Ta sorta zelja ne tvori glavic zelja - vsi listi so oblikovani na precej debelih steblih okoli osrednjih brstov, zbranih v smešnih rozetah. Mimogrede, premer takšnih rozet lahko doseže trideset centimetrov. Skupna dolžina pak choi zelja je v povprečju približno petnajst centimetrov.
Začinjena in sočna stebla tega posebnega zelja imajo okus po špinači.
Kjer raste
Kitajska velja za rojstni kraj zelja pak choi. Trenutno se aktivno goji po preostali Aziji, pa tudi v številnih evropskih državah.
Uporaba
Pak choi zelje je najbolj cenjeno v azijski kuhinji: japonski, korejski in kitajski. Lahko ga uživamo ne le surovega, ampak tudi kuhanega, ocvrtega ali dušenega. Ta izdelek je obdarjen z edinstveno sposobnostjo harmonične kombinacije s skoraj vsakim izdelkom, tako rastlinskega kot živalskega izvora. Najpogosteje pak choy zelje dodamo prilogam, juham in solatam - njegova rahlo ostra aroma gorčice vam omogoča, da izločite okus katere koli jedi.
Mladi listi pak choi veljajo za najbolj okusne in nežne. Da bi jih lahko uporabljali za kuhanje skozi vse leto, jih pogosto posušijo ali celo fermentirajo.
Vsebnost kalorij v pak choi zelju je nizka, zato ga lahko brez strahu porabijo vsi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Vlakna, vključena v njegovo sestavo, služijo kot odlično profilaktično sredstvo proti zaprtju in odlično pomagajo očistiti telo vseh vrst produktov razpadanja ter holesterola in toksinov.
Listi zelja pak choi so zelo bogati z askorbinsko kislino - če jih redno jeste, se elastičnost in moč krvnih žil večkrat povečata! Koža bo postala bolj elastična in elastična, saj je vitamin C aktivni udeleženec v procesih sinteze kolagena in beljakovin. Vitamin K, ki ga vsebuje lepotica pak choy, bo pomagal zagotoviti normalno strjevanje krvi. Ta dragocen izdelek vsebuje tudi veliko vitamina A, ki je odgovoren za pravilno obnovo kožnih celic. Mimogrede, ta vitamin je potreben tudi za vid, saj sodeluje pri tvorbi encima, ki zagotavlja pravilen lom svetlobe.
Pak choi zelje se pogosto uporablja tudi v dietni prehrani. Je nenadomestljiv izdelek za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni krvnih žil, srca in prebavil. Prav tako bo prinesel veliko koristi pri zdravljenju anemije.
Bodočim mamicam priporočamo tudi, da v svojo prehrano vključijo pak choy zelje, saj vsebuje folno kislino, ki je zanje izredno pomembna - sistematična uporaba tega zelenega pomočnika pomaga pri preprečevanju razvoja vseh vrst patologij pri plodu.
S svojim baktericidnim učinkom je pak choy zeljev sok odlična pomoč pri celjenju opeklin, ran in razjed.
Kontraindikacije
Posamezna nestrpnost je edini dejavnik, ki je lahko škodljiv pri uživanju pak choy zelja.
Raste
V večini primerov pak choy gojijo sadike, ki nastanejo tri do štiri tedne. Ta vrsta zelja je zgodnje zorenje - ta funkcija vam omogoča obiranje večkrat na sezono.
Na ozemlju Rusije se ta pridelek seje približno konec junija ali v začetku julija. Za to so predhodno izkopani utori s globino treh do štirih centimetrov.
Priporočena:
Belo Zelje
© kapa196628 / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Brassica capitata Družina: Križnica Kategorije: Zelenjava Belo zelje (latinsko Brassica capitata) - priljubljena rastlinska kultura; dvoletna rastlina iz družine križnic.
Tako, Da Je Zelje Vezalo Odlično Zelje
Številna zelenjava na našem vrtu ni zelo udobna - je termofilna in bi se z veseljem ogrela v rastlinjaku. Toda za zelje na srednjem pasu - na samem mestu! Še več, letošnje poletje se je izkazalo za pravo, saj ima kultura rada - hladno in deževno. Toda, kot veste, je narava vremena muhasta in njeno razpoloženje se hitro spreminja. Kakšno nego bo zelje potrebovalo v primeru vrnitve vročih dni in kaj še morate vedeti o njegovem gojenju?
Zelje Zakaj. Belo Zelje. Nadaljevanje
Postavlja se veliko vprašanj o glavni zelenjavi na naši mizi - belem zelju. Danes poiščimo odgovore na nekatere od njih. Povedali vam bomo o povečanju kalitve semen, boljših sosedih, časih žetve
Zelje Zakaj. Kitajsko Zelje
Marsikomu so všeč sočne glave pekinškega zelja z nenavadnim okusom, nežne strukture, ki pozimi ležijo na polici v trgovini. Enake bi rad vzgojil na svojem spletnem mestu. Že vrsto let spomladi od prodajalcev kupujemo že pripravljene sadike, rezultat pa je nič. Nekaj rumenih cvetov krasi naše postelje. Kaj je razlog za te neuspehe?
Zelje Zakaj. Belo Zelje. Začni
Vsak poletni prebivalec želi dobiti odlično letino zelenjave, napolniti posode s kakovostnim materialom. Včasih nepoznavanje osnovnih agrotehničnih tehnik izniči ves porabljen trud. Danes bomo razpravljali o številnih pomembnih točkah na poti do uspeha