2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kumquat (lat. Fortunella) - zimzelena rastlina iz družine Rutaceae.
Zgodovina
Prve literarne omembe tega posebnega sadja segajo v 12. stoletje - kumkvat so prvič opisali na Kitajskem. V Evropo je prišel po zaslugi radovednega Roberta Fortunea, angleškega botanika, ki je te bizarne sadeže prinesel na letno londonsko vrtnarsko razstavo leta 1846.
Sprva je bil kumquat pripisan rodu Citrus, nekoliko kasneje, leta 1915, pa so ga izolirali kot ločen podrod Fortunella.
Opis
Kumquat je rastlina, obdarjena z gladkimi trikotnimi sploščenimi poganjki, ki so včasih pokriti s trni. Listi kumkvata dosežejo dolžino približno 4 - 6 cm, njihova širina pa se običajno giblje od enega in pol do dveh centimetrov. Beli pazdušni cvetovi so zbrani v dveh ali treh kosih v miniaturnih socvetjih, včasih pa so posamezni cvetovi.
Premer zaobljenih zlato -rumenih plodov kumkvata je 2 - 2, 5 cm. Spominjajo na miniaturne ovalne pomaranče, okus pa spominja na rahlo kisle mandarine. Mimogrede, kumkvat je popolnoma užiten - njegove sladke lupine je mogoče jesti tudi.
Obstaja veliko sort kumkvata. Najbolj znani so naslednji: malajski, Hong Kong, Fukushi, pa tudi Nagami, Meiwa in Marumi.
Kjer raste
Kumquat raste predvsem na jugu Kitajske. Trenutno v naravi lahko srečate več sort te kulture - praviloma se razlikujejo po obliki plodov.
Poleg Kitajske te privlačne agrume gojijo v južnih ZDA (predvsem na Floridi), v južni Evropi (najpogosteje na grškem otoku Krfu), na Bližnjem vzhodu, pa tudi na Japonskem in v jugovzhodni Aziji.
Uporaba
Kumquat ni mogoče jesti samo surov - dober je tudi v predelani obliki. Ti čudoviti sadeži so odlični likerji, marmelada, konzerve in kandirano sadje.
Omeniti velja, da kumquat velja za prehranski izdelek - spodbuja razgradnjo slabega holesterola in njegovo zgodnjo odstranitev iz telesa, pa tudi postopno čiščenje telesa težkih kovin, radionuklidov in toksinov, nabranih v njem. S sistematično uporabo teh plodov se posode očistijo maščobnih oblog, poleg tega je kumkvat odlična preventiva pred aterosklerozo, pa tudi srčnim infarktom in možgansko kapjo.
V orientalski medicini se posušene lupine kumkvata pogosto uporabljajo za zdravljenje kašlja, izcedeka iz nosu, gripe in vseh prehladov. Za to se kuhane skorje uporabljajo za inhalacijo (takšne inhalacije se izvajajo dva do trikrat na dan).
Naravni encimi, pektin in vlaknine, ki jih vsebujejo plodovi kumkvata, prispevajo k normalizaciji prebavil in so odlično preprečevanje razjed in gastritisa. Poleg tega kumkvat izjemno blagodejno vpliva na živčni sistem - ljudje, ki uživajo to sadje, so veliko manj dovzetni za kronični stres, stalno živčnost, nenadno razdražljivost in depresijo.
In ta kultura se pogosto goji kot sobna rastlina.
Vsebnost kalorij
Kljub temu, da kumkvat ni kaloričen (100 g sadja vsebuje le 71 kcal), ga ne smemo zlorabljati - zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov lahko zlahka vodi v debelost. To še posebej velja za sušen kumkvat (100 g suhega sadja vsebuje 284 kcal).
Raste
Ker imajo sadike kumkvata izredno šibek koreninski sistem, ga zelo redko gojijo iz semen. Na Japonskem in na Kitajskem, da bi reproducirali to kulturo, jo cepijo na trilistni ponzirus.
