2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Jeruzalemska artičoka je popolnoma nezahtevna kultura, ki lahko ob ustrezni negi vsako sezono pridela zelo trden pridelek gomoljev. Domovina korenovke je Severna Amerika, v Rusiji pa se je prvič pojavila šele v 18. stoletju. Ta neverjetna rastlina se imenuje drugače: topinambur, zemeljska hruška, sončna korenina. Po videzu so gomolji te čudovite rastline, ki nimajo le zdravilnih lastnosti, ampak tudi odličnega okusa, podobni korenini ingverja
Nekaj besed o topinamburju
Ta kultura je najbližji sorodnik sončnice (družina Asteraceae). Rastlina je trajnica, včasih doseže višino treh metrov in ima trde, hrapave liste in ravna tanka stebla. Na njegove korenine so pritrjeni vozlani gomolji, primerni za prehrano ljudi. Zorijo jeseni, so rjave, rumenkaste ali rdečkaste barve in so po prvi zmrzali popolnoma pripravljene za uporabo. Jeruzalemska artičoka je precej hladno odporna - njeni gomolji lahko popolnoma prezimijo v tleh. Pridelek v hladnih regijah lahko pobiramo zgodaj spomladi ali jeseni, v toplejših pa pozimi. Zeleni grmi te rastline lahko prenesejo zmrzali do -5 C, gomolji pod zemljo pa se ne bojijo zmrzali niti pri -40 C.
Raste
Gojenje tega pridelka je neverjetno preprosto: nekdo to počne v posodah precej trdne velikosti ali v kadi z drenažo, nekdo pa na odprtem tleh posadi zemeljsko hruško. Sadimo ga z gomolji, po analogiji s krompirjem; za sajenje se izberejo celo gomolji precej majhne velikosti. Ta pridelek običajno sadimo konec aprila ali v začetku maja (datumi sajenja so podobni tudi datumom sajenja krompirja). Kar zadeva posode, so pri sajenju zemeljske hruške potrebne za omejitev prekomernega širjenja rastlin (popolnoma vsak kos gomolja, ki ostane v tleh, lahko kali in se razmnožuje). Pri gojenju te rastline v posodah jo morate redno zalivati.
Za gojenje jeruzalemske artičoke so najprimernejša ohlapna tla (v idealnem primeru z rahlo alkalno reakcijo). Na splošno bo ta rastlina dobro rasla in enako dobro obrodila na vseh tleh. A vseeno je bolje opustiti zamisel o zasaditvi zemeljske hruške na težkih tleh in solinah. Pri sajenju topinamburja je treba zemljo zmešati z različnimi fosforjevimi gnojili: ribjo kostno moko ali kostno moko, posušenim iztrebkom itd. Za uspešno zorenje gomoljev potrebuje rastlina vsaj 125 dni brez zmrzali v celotni sezoni.
V prvih tednih po sajenju je treba zemljo zrahljati, da se zagotovi normalno prezračevanje, odstraniti plevel iz nasadov in razmik med vrstami. Najboljši pridelek gomoljev bo zagotovljen s periodičnim hranjenjem (ko topinambur doseže višino 40 - 50 cm), za katerega se uporablja vrtni kompost ali kakšna druga organska zastirka. In takoj, ko rastlina doseže višino 80 - 100 cm, jo začnejo tudi vezati. Za to so primerni žični nosilci z lesenimi ali kovinskimi nosilci.
Tudi zemeljsko hruško sredi poletja skrajšajo na enega in pol do dva metra. Ko se pojavijo cvetne glavice, jih je najbolje odrezati, da rastlini ni treba porabiti energije za cvetenje z naknadnim nastajanjem semen.
Reprodukcija
Zemljano hruško je lažje razmnoževati spomladi. To se naredi z gomolji, ki so prezimili v tleh, ki jih porežemo ali pustimo nedotaknjene. Treba je opozoriti, da morajo biti na vsakem segmentu gomolja za kasnejšo reprodukcijo 2 - 3 brsti. Gomolje sadimo na razdalji 30 cm drug od drugega do globine približno 10 - 15 cm. Takoj, ko višina zelenja mladih rastlin doseže 30 cm, je treba topiti artičoko. Največjo letino te rastline (z velikimi gomolji) dobimo v prvih štirih do petih letih (na primer triletni negovani grm obrodi približno 1, 5-2 vedra), nato pa se gomolji začnejo da se počasi krčijo. Jeruzalemska artičoka lahko raste na enem mestu brez poškodb tal 30 - 40 let.
Skladiščenje
Gomolji tega nenavadnega pridelka med skladiščenjem zahtevajo visoko vlažnost. Zato je najbolje, da jih zavite v vlažno krpo shranite v hladilniku (natančneje v predelu za zelenjavo) za največ en do dva tedna.
Priporočena:
Kivsyaka Se Znebimo Na Spletnem Mestu
Kivsiak je eden glavnih škodljivcev zelenjadnic, ki se gojijo v rastlinjakih. Ta črvolika bitja živijo v tleh in so polifagi. Ti paraziti pogosto vstopijo v rastlinjake skupaj z gnojem. Škoda kivsyakov je v njihovi poškodbi podzemnih delov stebel in koreninskega sistema različnih zelenjadnic - na teh delih rastlin škodljivci izgriznejo majhne rane. Rastline, na katere vplivajo te stonoge, venejo in postopoma odmrejo. Količina ki poje vsak
Sejanje Artičoke
Sejanje artičoke včasih imenovano tudi bodičasto. Ta rastlina spada v družino Asteraceae. Ta kultura je trajnica. Rastlino lahko gojimo tri do štiri leta na istem mestu. Omeniti velja, da se včasih artičoka iz semen ne uporablja le kot zdravilo, ampak tudi za pripravo različnih jedi.
Artičoke Na Vrtu: Kako Rastejo?
Artičoke, katerih domovina velja za Sredozemlje, so bile v kulturo uvedene že dolgo pred nastopom naše dobe, vendar so jih v Rusijo iz Nizozemske prvič prinesle šele v osemnajstem stoletju. Hkrati so zelo dolgo veljali za pravo poslastico, ki so si jo lahko privoščili le najbogatejši sloji ruske aristokracije. In zdaj lahko po želji vsak poletni prebivalec goji artičoke na svoji parceli. Kako je to mogoče storiti?
Kako Shraniti Artičoke
Artičoke so med mnogimi izmed nas zelo priljubljene - enako dobre so sveže in konzervirane. Na žalost artičoke ni mogoče dolgo hraniti sveže - lahko jih hranimo le nekaj dni. Vendar se morate v tem primeru še vedno seznaniti z osnovnimi pravili za njihovo shranjevanje, sicer ta hranljiv izdelek ne bo zdržal niti teden dni. Kako torej shraniti artičoke?
Zlati Koruzni Kodri In Rozete Iz Zelene Artičoke
Redki vrtnar ne poskuša gojiti nenavadne zelenjave na svojih gredicah ali vsaj takšnih pridelkov, ki jih ne jedo vsak dan, a občasno se še vedno želite razvajati z njimi. Spomnite se, kako smo v otroštvu čakali, da bodo prva koruza požrla še vroča kuhana zrna za oba lica! Ali pa morda na svojem spletnem mestu gojite artičoko, da svojo družino presenetite z neverjetnimi užitnimi astrami? Ali pa v postelje posejte rapunzel iz pravljice, da se otroci zaljubijo v takšno njivo
