2023 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 05:46
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako izbrati?
Fige so lahko temne ali svetle. Ne glede na barvo morajo biti vsi plodovi dovolj čvrsti in aromatični. Če so fige mehke ali, še huje, prekrite z umazanimi madeži, jih je bolje zavrniti.
Kar zadeva suho sadje, jih odlikuje bež ali svetlo rjava barva, odlikuje pa jih zelo lep jantar ali temen odtenek. Kakovostno sadje mora biti mat. Če so njihove površine pokrite z belo oblogo, to pomeni, da plodovi vsebujejo veliko glukoze, zato določen del te pride ven, zato s tem ni nič narobe. Toda na površini posušenih fig ne sme biti madežev. Ne oklevajte in poskusite na dotik - dobre fige morajo biti rahlo mehke (preveč trdi plodovi so običajno zelo suhi). Poleg tega morajo biti vsi plodovi nekoliko sploščeni in približno enake velikosti.
Kakovost suhe fige mora biti sladkega okusa. Če so se plodovi izkazali za kisle, to pomeni, da so bile pri njihovi proizvodnji uporabljene zastarele surovine ali pa so bili kršeni pogoji za njihovo skladiščenje.
Mimogrede, suhe fige so odličen pomočnik v primeru prebavnih motenj: če tri ali štiri plodove čez noč namočite v majhni skodelici, nato pa jih zjutraj pojeste na tešče in popijete vodo, v kateri so bile namočene, rezultat ne bo dolgo čakal: zdravilo deluje veliko bolje kot katero koli odvajalo v lekarni.
Kako shraniti?
Ohranjanje zrelih fig je zelo problematično - te neverjetno nežne plodove je zelo enostavno fermentirati in tudi ne prenašajo prevoza. Zato se sveže fige praviloma najpogosteje uživajo tam, kjer raste (in nam najbližje raste na Kavkazu in na Krimu), tega razvajenega gosta pa v vse ostale regije dostavijo v posušeni obliki.
Če vam je vseeno uspelo dobiti sveže sadje, ga je najbolje shraniti v hladilniku pri temperaturi približno ene stopinje. V takšnih razmerah lahko sveže fige hranimo dva do tri tedne, ne več. In pri figah, shranjenih pri sobni temperaturi, se v enem dnevu začnejo izredno neprijetni fermentacijski procesi.
Fige lahko podvržete hitremu zamrzovanju - to bo dolgo časa ohranilo njene dragocene organoleptične lastnosti. V idealnem primeru je treba zamrznjeno sadje hraniti pri temperaturah pod minus petnajst stopinj.
In posušene fige lahko popolnoma ohranimo več mesecev. In nižja kot je vlaga in temperatura, bolje se bodo takšne fige shranile. Če ga hranite v preveč toplih prostorih z visoko vlažnostjo, se bo hitro zmočil, nato pa se lahko v njem pojavijo škodljivci.
Suhe fige praviloma hranimo v suhih in hladnih prostorih v posodah s tesno prilegajočimi se pokrovi. Nekatere hostese najprej dajo plodove v platnene vrečke, nato pa jih dajo v steklene kozarce. Tudi ta način shranjevanja je popolnoma sprejemljiv. Najpomembnejše je, da posušene fige ne dobijo neposredne sončne svetlobe ali vlage. Priporočljivo je, da suho sadje pred uporabo temeljito sperite pod tekočo vodo. In da bodo fige mehkejše, jih lahko pol ure namočite v topli vodi - v tem primeru se bodo hranila, ki jih vsebujejo plodovi, veliko bolje absorbirale, vse kemikalije in umazanija pa bodo šle v vodo. Če operete fige le prelijete z vrelo vodo, se nekateri vitamini, ki jih vsebuje, uničijo.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
Kako Pravilno Shraniti Brokoli
Brokoli je okusna zelenjava, ki je bogata z različnimi hranili. Pogosto se pojavlja na naših mizah in iz njega z velikim veseljem kuhamo najrazličnejše jedi. Vendar je brokoli precej muhasta lepota, zato ga je zelo težko obdržati. Če je shranjen nepravilno, v le nekaj dneh dobi izredno nenavaden videz in izgubi odličen okus. Kako pravilno hraniti hranljiv brokoli?
