Gojenje Cvetače

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Cvetača je pravo skladišče vitaminov, hranil in mineralnih soli. Cenjen je zaradi visokega okusa in prehranskih lastnosti. Cvetača se ponaša z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, beljakovin, vitaminov A, B1, B2, B6 in PP ter makro in mikroelementov (kalij, natrij, železo, fosfor itd.). Vsebuje veliko kislin, pektina in vlaknin

Zaradi sestave cvetače je zelenjava eno najpomembnejših živil z zdravilnimi lastnostmi. Navsezadnje pomaga pri odpravljanju holesterola, krepitvi krvnih žil, aktivno sodeluje pri presnovi estrogena in služi kot profilaktično sredstvo proti raku. In seznam uporabnih lastnosti cvetače se tu ne konča.

Izkazalo se je, da so izkušeni agronomi Sredozemlja najprej začeli gojiti kulturo v XII stoletju, v 15. stoletju pa so cvetačo začeli gojiti v Italiji, na Nizozemskem, v Angliji in Franciji. V Rusiji so za rastlino izvedeli šele v času vladavine Katarine II. Danes cvetača ni izgubila pomena; še vedno je priljubljena med izkušenimi in začetnimi vrtnarji.

Rastni pogoji

Cvetača je po svoji kmetijski tehnologiji zelo podobna belem zelju, vendar je bolj zahtevna glede rastnih pogojev. Ne smemo pozabiti, da vsa odstopanja zmanjšajo pridelek zelenjave in njeno kakovost.

Cvetača je svetloljubna rastlina, raje ima sončna in zaščitena območja pred hladnimi vetrovi. Z odebeljenimi ali močno zasenčenimi nasadi se kultura raztegne, zaradi česar je izpostavljena boleznim in škodljivcem. Optimalna temperatura za gojenje cvetače je 15-18C. Pri nižjih temperaturah nastanejo majhne in neokusne glave, pri visokih pa ohlapne.

Kultura je dobra za vlažna tla z bogato mineralno sestavo, z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo. Cvetača je zahtevna zaradi prisotnosti organskih gnojil, mikro in makroelementov v tleh, kot so molibden, baker, bor itd. Najboljši predhodniki rastlin so paradižnik, pesa, krompir, kumare, čebula in stročnice. Ne sadite po križnicah, kot so rutabaga, redkev, repa in redkev.

Gojenje sadik in sajenje na odprtem terenu

Cvetačo najpogosteje gojimo s sadikami, čeprav je med ruskimi vrtnarji, ki živijo v južnih regijah Rusije, sejanje semen na odprtem terenu zelo razširjeno. Na splošno se gojenje sadik cvetače ne razlikuje veliko od belega zelja. Cvetača pa ima manj razvit koreninski sistem, zato zahteva bolj previden odnos.

Setev semen za sadike za zgodnje sorte in hibride se izvaja od 5. do 30. marca, srednje zgodnje - od 10. aprila do 10. maja, pozno - od 25. maja do 10. junija. Setev se izvaja v posebne lesene ali plastične škatle, napolnjene z mešanico zemlje, sestavljeno iz trate, šote in peska (1: 1: 1). Zemeljski substrat se brezhibno obdela s šibko raztopino kalijevega permanganata, ta postopek vam omogoča, da preprečite okužbo rastlin s črno nogo.

Po setvi zemljo poškropimo s toplo vodo, pokrijemo s folijo in postavimo na toplo mesto. Optimalna temperatura je 20-25 ° C. S pojavom sadik se temperatura zniža na 10C, nato pa se sadike premaknejo na okenske police in gojijo pri temperaturi 15-17C. Nemogoče je preveč navlažiti talnega substrata, sicer lahko sadike zbolijo, pomanjkanje zalivanja pa lahko povzroči nastanek majhnih glav, kot v primeru senčenja.

Potapljanje sadik cvetače se izvede 14-15 dni po nastanku poganjkov. 10-12 dni pred sajenjem sadik v odprto zemljo se sadike začnejo strjevati, postopoma jih navajajo na sončno svetlobo in veter. Ne smete hiteti s sajenjem sadik, če so na ulici nizke temperature, bolje je, da ta postopek preložite na poznejši datum, sicer bo v enem mesecu zelje dalo puščice s semeni.

Mesto za sajenje pridelkov pripravimo jeseni, zemljo izkopamo, uporabimo organska in mineralna gnojila, apno ali dolomitno moko. Zgodaj spomladi zemljo zrahljamo in nahranimo z lesnim pepelom. Po tem, ko utrjene sadike posadimo v zemljo, jih več dni pokrijemo s filmom in za boljše preživetje zasenčimo. Po 1, 5-2 tednih se mlade rastline izpraznijo in nato hranijo s tekočo raztopino mulleina.

Nega

Ker ima cvetača poseben koreninski sistem, jo je treba redno zalivati. Zaradi nezadostne vlage trpijo rastline. Za zadrževanje vlage v tleh dlje časa po zalivanju grebene zrahljamo in mulčimo s šoto. Pri previsokih dnevnih temperaturah so rastline zasenčene, to je potrebno, da kultura ne zacveti pred časom.

Gnojenje je ena najpomembnejših dejavnosti pri negi cvetače. Prvo hranjenje se izvede dva tedna po sajenju sadik, drugo hranjenje se izvede še po 2-3 tednih z lesnim pepelom in nitrofosfatom, tretje hranjenje se izvede med nastajanjem glave z amonijevim nitratom, superfosfatom in kalijem gnojila. Ne pozabite na vnos bora in molibdena v tla, saj imajo ti elementi pomembno vlogo pri oblikovanju visokokakovostnih glav cvetače.