2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Neugodno vreme in bolezni vodijo do znižanja pristojbin. Da bi dobili večji pridelek, se nekateri plodovi nabirajo še ne dozoreli. Razmislite, kakšno sadje in zelenjavo lahko poberete, ne da bi čakali na popolno zrelost
Zreli plodovi na rastlini veljajo za najbolj okusne. Slabo poletje, dolgotrajno deževje izzove nastanek bolezni, tako da žetev ne izgine, sadje morate pobrati pred časom, poleg tega pa jih je v fazi tehnične zrelosti lažje prevažati.
Rastlina in sadje
Zorenje vedno poteka v dveh fazah.
1. Na matični rastlini plodovi pridobijo težo, volumen, povečajo koncentracijo hranil. Ko dosežejo največje celične parametre / značilnosti, se prva stopnja zorenja konča.
2. Na drugi stopnji se rast konča in največje nabrane organske komponente se začnejo spreminjati v sladkorje, pektine in kislina se zmanjša. V tem obdobju pride do zorenja - plodovi pridobijo značilno barvo, okus, aromo, sočnost.
Prva faza je najpomembnejša in je ni mogoče prekiniti, saj rastlina zagotavlja rast plodov. Z začetkom druge stopnje je mogoče odstraniti žetev številnih pridelkov in zorenje bo uspešno minilo brez sodelovanja drevesa ali grma.
Kaj storiti z nezrelo zelenjavo in sadjem
Za zorenje morate ustvariti optimalne pogoje
• zmerno topla soba + 20 … + 22;
• pomanjkanje svetle svetlobe;
• nizka vlažnost, znotraj 80-85%.
Za pospešitev zorenja morate temperaturo povečati za 2-3 stopinje, vendar ne višje od +25. Pobranega pridelka zelenjave ne smete izlagati na soncu, v tem primeru pride do izgube elastičnosti zgornje plasti, venenja kože, notranji del postane premehek.
Kateri sadeži lahko zorijo sami
Nezrela zelenjava in sadje bosta doma uspešno zorela, če ju pravilno poberemo in uredimo. Naštela bom glavne točke:
• zbiranje se izvaja v suhem vremenu;
• pri melonah, paradižniku, papriki in drugih pridelkih ostane pecelj (2-5 cm);
• izberemo zdrave in nepoškodovane osebke;
• lokacija pridelka - stran od sončne svetlobe;
• posode ne smejo biti hermetično zaprte, potreben je dostop zraka
Naštela bom, kaj se lahko pobere v nezreli obliki: marelice; jabolka; koruza; kutina; ribez; brusnice; breskve; limone; hruške. Samoosumljivi vključujejo aronijo, kakije, brusnice, nekatere sorte sliv, agrume. Iz zelenjave: paradižnik; buče; paprika; krompir. Zimske sorte hrušk, jablan, se zaradi nastopa hladnega vremena odstranijo tudi nezrele.
Maline, robide, fige, granatna jabolka, češnje, jajčevci, grozdje, jagode doma ne bodo dozorele.
Načini pospeševanja zorenja
V zaprtem prostoru bo veliko plodov dozorelo hitreje, saj zorenje sprošča etilen, ki pospešuje presnovne procese. Sadje in zelenjava zorijo hitreje, če so izpostavljeni temu rastlinskemu plinu. Ta tehnika ne velja za nekatere jagode; iz etilena, jagod, češenj, grozdja, robide hitro propadajo.
Za vsako vrsto sadja so potrebni določeni pogoji. Razmislite o najpogostejših rastlinskih pridelkih in pogojih, ki so zanje potrebni.
Zeleni paradižnik obarva se 5-7 dni prej, če v škatlo z pobranim pridelkom daš nekaj rdečih paradižnikov ali zrelih jabolk, banan, hrušk. Etilen, ki ga sproščajo zreli plodovi, bo vplival na "sosede" in pospešil proces zorenja. Za povečanje koncentracije plina lahko posodo pokrijemo s krpo / papirjem.
Paprika, položene v škatle v treh plasteh in v prostoru s temperaturo + 10 … + 12, bodo zorele mesec dni. Enak čas bo potreben tudi za obešanje izvlečenega grma s koreninami navzgor. Če želite pospešiti postopek, položite zelenjavo na toplo mesto v enem sloju (na tla, mizo), v 2 tednih bo pordela.
Krompir pozne sorte v neugodnem vremenu izkopajo pred rokom. Gomolji še nimajo goste kože. Lahko ga naredite primernega za shranjevanje tako, da ga izkopljete v suhem vremenu in posušite na zraku v senci (2-3 ure). Odmerjanje se izvaja v prezračevanem prostoru 2-3 tedne.
Melone dozoreli bodo le na suhem mestu, na vlažnem mestu bodo začeli gniti. Nezrelo sadje mora imeti rep najmanj 5 cm. Za zgodnje sorte je izbrano toplo mesto, za poznejše sorte hladno. V obeh primerih mora biti temno.
Jabolka v optimalnih pogojih zorijo v 8-10 dneh (+ 20 … + 22), v toplejši sobi, na soncu - v 4 dneh.
Zdaj veste, da lahko po potrebi pobirate pridelek, ne da bi čakali, da potrošnik dozori. Pod ustreznimi pogoji plodovi zorijo sami.
Priporočena:
Žar Nape Odstranimo Iz Maščobe
Drage hostese, danes se boste naučili, kako pomembno je redno čiščenje žara kuhinjske nape. Pogovorite se o najbolj dostopnih in učinkovitih načinih odstranjevanja telesne maščobe. Kako očistiti staro maščobo na rešetki filtra
Kakšno Sadje In Zelenjavo Lahko Dodam V Vodo?
Da bi ohranili dobro zdravje in se izognili dehidraciji, osebi svetujemo, da redno pije več kozarcev tekočine na dan. Kaj pa tisti, ki ne marajo pitja navadne vode? Obstaja rešitev - tekočini dodajte okusno in zdravo sestavino. Na primer zelenjava ali sadje
Kakšno Zelenjavo Lahko Gojimo V Senci?
Vsak vrt vsebuje lahka in zasenčena območja, ki se lahko spreminjajo čez dan. Nekatera območja pa so vedno napolnjena s sončno svetlobo, druga pa so stalno v senci. Poleg tega ta senca pogosto pade s struktur, ki se nahajajo na vrtu. V tem primeru posevkov, kot so paprika, bučke in paradižnik, ne smemo saditi na zasenčena temna območja. Skoraj vsa druga zelenjava, ob upoštevanju določenih pravil, bo poletnemu prebivalcu zagotovila odlično letino
Kako Izbrati Sušilni Stroj Za Zelenjavo In Sadje
Pri pripravi na poletno sezono marsikdo pomisli na sušilnik za zelenjavo in sadje. Vremenske razmere so zelo spremenljive in nemogoče je napovedati, ali bo poletje sončno ali deževno, ali bo omogočilo naravno sušenje zelenjave in sadja. Sušilniki za zelenjavo rešujejo to težavo in vam omogočajo, da dolgo časa ohranite letino
Kako Uporabljati Pokvarjeno Zelenjavo In Sadje?
Zelenjava je nekoliko posušila, paradižnik je postal mehak, slive pa so začele gniti … Toda ali je treba vse te izdelke naenkrat poslati v koš za smeti? Rahlo pokvarjeno zelenjavo in sadje lahko uporabite za pripravo novih jedi
