Vložena Pesa: 6 Priljubljenih Receptov

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Pridelan pridelek se ne sme izgubiti. Če imate veliko pese in nimate ustreznih pogojev skladiščenja, jih je treba predelati. Obstajajo različni recepti za kislo peso s sterilizacijo in brez nje. Ponujam najlažje in najbolj okusno

Zakaj so narejene slepe pese

Vložena pesa je enostavna za uporabo v različnih jedeh. Dodajajo ga prilogam, solatam in iz njega izdelujejo elegantne prigrizke. Zelenjava je na jedilniku za vse, ki skrbijo za svoje zdravje.

Za slepe se uporabljajo nestandardne korenine: malenkost, ki bo hitro posušila in je ni mogoče shraniti. Obdelujejo tudi pretirano velike vzorce, ki se bodo dolgo kuhali.

Pred vsakim obiranjem sadje temeljito operemo. Nato jih po receptu skuhamo ali spečemo. Za zaznamek je zelenjava narezana na kocke, rezine, trakove in sesekljana na graterju. Za pripravo pese se uporabljajo začimbe, ki dajejo svetel okus. Razmislite o priljubljenih receptih.

Prazna pesa s sterilizacijo

Ta recept se pogosto imenuje klasičen, saj ni začimb in pikantnih arom. Praznina je narejena iz kuhane pese (4,5 kg). Ohlajeno sadje olupimo in razrežemo na rezine, ki ga damo v pripravljene kozarce. Ne pritiskajte, ampak stisnite s tresenjem.

Marinada: 0,5 l vode + 200 g sladkorja. Kuhajte 2-3 minute in dodajte 150-200 ml 9% kisa. Nalijte, sterilizirajte, zavijte. Uporablja se za priloge, prigrizke, solate.

Hrustljava pesa

Sadje kuhamo 30 minut, pustimo, da se naravno ohladi. Odstranite kožo, narežite na kakršen koli način, kosi ne smejo biti veliki. Banke se tesno napolnijo z metodo stresanja.

Recept je za 5 kg. Marinada: 0,5 litra vode + 2 žlički. sol + sladkor 0,5-2 skodelice (sladkost je odvisna od vaših želja) + 2 žlici. l. začimbe (gorčična semena, poper) + 3 lovorjevi listi + 3 socvetja nageljnovih žbic. Po vrenju vlijemo 1 kozarec 9%kisa. Po sterilizaciji zavijte.

Hiter recept brez valjanja

Zasnovan za 0,5 kg kuhane pese. Narezano sadje marinade potopimo v pripravljeno vročo marinado: 2 kozarca vode + ščepec gorčičnih semen + 100 g sladkorja + 4 kosi. poper + 0,5 žličke sol + 4 brsti nageljnove žbice + cimetova palčka + 2 čebuli. Vse združite in kuhajte 5 minut. Dodamo peso, vlijemo 100 ml kisa, kuhamo 1 minuto.

Odstranite z ognja, pustite, da vzhaja pol ure, nato pa dajte v katero koli posodo. Po ohladitvi ga pokrijemo s pokrovom in shranimo v hladilniku. Dlje ko stane, okusnejše je. Ne poslabša se več mesecev.

Rdeča pesa brez sterilizacije

Ta prazen izdelek lahko uporabite za pripravo vinaigrete, solat, prilog. Recept je zasnovan za 1 kg pese z zmogljivostjo 3 pol litrskih kozarcev. Kuhano korenovko narežemo na kocke, skuhamo v slanici in zvijemo.

Marinada: za 1 liter vode vzamemo ščepec popra, 2 lovorjeva lista, 1 žlico / l soli brez vrha, 1 žlico / l sladkorja z rezino, 4 nageljnove žbice. Vse sestavine damo v ponev, kuhamo 5 minut, dodamo peso. Takoj po vrenju, da zelenjava ne izgubi nasičenosti barve, vlijemo 70 ml kisa.

Kuhajte 2 minuti, nalijte v kozarce, zavijte in zavijte z odejo. Shranjujte pri sobni temperaturi, vendar ne na neposredni sončni svetlobi.

Začinjena pesa

Kuhano zelenjavo narežemo na rezine in skuhamo v marinadi. Če želite to narediti, položite pol obročev čebule, začimb, kisa v ponev. Napolnite z vodo in kuhajte slanico na majhnem ognju 5 minut, da se pojavi dišeč vonj. Pripravljene rezine razporedimo v marinado in kuhamo še 10-15 minut. Položimo v kozarce, steriliziramo, zvijemo.

Sestavine: pesa 2 kg, čebula 2-3 kos., 1, 5 žlice.vode, 2 palčki cimeta, ščepec nageljnovih žbic in paprike, 1 žlica / l zrna gorčice, kozarec sladkorja, sol po okusu, 150-200 ml jabolčnega kisa. Cimetove palčke lahko zamenjamo z mletimi 1 žličko.

Medena pesa

Oprano sadje (1 kg) pečemo v pečici 1 uro. Pekač lahko pokrijemo s folijo, zelenjavo pa lahko prekrijemo tudi s folijo, predhodno nasolimo, popramo in potresemo z rastlinskim oljem. Po ohladitvi odstranite kožo, jo poljubno razrežite (kocke, klini, slamice), dajte v pripravljene kozarce.

Pripravimo marinado: prelijemo pol kozarca jabolčnega kisa in vode + 2-4 žlice medu + mleti poper in sol po okusu. Napolnite kozarce, jih zavijte in zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Istega recepta ni mogoče zvijeti, ampak pustiti v hladilniku. Po nekaj dneh lahko jeste prigrizek.