2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kaj se lahko primerja s sočnimi in okusnimi cmoki? Povprašeni so kadar koli v letu. Poleti jih lahko poleg tradicionalnega nadeva skuhate s češnjami, slivami in drugimi jagodami
Vareniki so stara slovanska jed, sestavljena iz nekvašenega testa in nadeva. Skuta, meso, krompir, trdi sir, jagode, gobe, zelje se uporabljajo kot polnilo. Če želite, lahko izberete katero koli polnilo. Preidimo na recepte.
Priprava testa
Pri cmokih je razmerje testa in polnila 1: 1. Če imate 1 kg skute, potem vzamete enako količino moke. Zamesite trdo testo kot cmoke. V posodo vlijemo 1 kg moke, dodamo 2 surova jajca, 0,5 žlice soli. Postopoma vlijemo približno 0,5 litra vrele hladne vode. Vse je temeljito premešano.
Če se testo prime za roke, dodamo moko.
Postavite podlago na desko. Zmečkajte do gladkega.
Odrežite majhen kos testa. Razvaljajte ga v plast srednje debeline. (Preveč tanka plast se med kuhanjem zlomi, vsebina gre v juho.) Izrežite v krog, nanesite nadev. Nežno stisnite robove in naredite čudovit rob vzdolž šiva.
Končane izdelke spustite v vrelo slano vodo. Takoj, ko se pojavijo, zaznajo 5-10 minut. Razdelite z žlico z žlebovi na krožnik.
Cmoki s skuto
Klasičen način priprave te jedi je uporaba polnila iz domače sveže skute z gosto konsistenco. Na 1 kg osnove dodajte 2 surova jajca, 0,5 čajne žličke soli. Dobro premešaj.
Če želite, lahko dodate malo sladkorja v prahu in 2 žlici gheeja.
Takšne cmoke postrežemo s kislo smetano ali maslom.
Cmoki s češnjami
Zdaj se sezona češenj bliža koncu. Obstaja priložnost, da poskusite to polnilo s svežimi jagodami.
Ročno odstranite kost, iztisnite sok. Dodamo sladkor. Pustimo stati 10 minut. Ponovno stisnite tekočino. V nadev vlijemo nekaj moke. (Raje uporabljam škrob.) Mešaj.
Stisnjen češnjev sok zavremo. Zmešajte z dovolj sladkorja. S tem sirupom prelijemo pripravljene cmoke.
Krompirjevi cmoki
Krompir olupimo, prilijemo vodo in zavremo. Predvideno 20 minut. Odcedite tekočino. Z mešalnikom ali potiskalnikom zmeljemo do pireja. Dodajte surovo jajce, ocvrto čebulo, kos masla, malo krompirjeve juhe. Dobljena masa je srednje gostote. Dobro gnetite.
Končane cmoke položite na krožnik, okrasite z zelišči, dodajte ocvrto čebulo.
Leni cmoki
Tistim, ki nimajo časa, da bi se zapletli z nadevom, priporočam uporabo tega recepta.
0,5 kg skute, 2 jajci, sol in sladkor zmešamo po okusu. Dodamo dovolj moke. Pripravimo testo srednje gostote. Na desko vlijemo moko, razvaljamo klobaso s premerom 2 cm. Z nožem narežemo rezine debeline 1 cm. Povaljamo v moki.
Potopljen v vrelo slano vodo. Kuhajte 5 minut. Namažemo na krožnik, postrežemo s kislo smetano ali jagodnim sirupom.
Otrokom je ta možnost zelo všeč za zajtrk. Imam pa raje prave polnjene cmoke.
Mali triki
1. Pripravljene surove cmoke je zelo priročno kuhati v majhnih porcijah za večkratno kuhanje. Presežek zamrznem. Plastično vrečko sem razprostrla na desko za rezanje. Notri z razdaljo, da se ne zlepim skupaj, cmoke razporedim v vrste. Prinesem ga v zamrzovalnik, poglobim desko. Držim konico vrečke, v tem času odstranim podlogo. Zato postavim več plasti.
2. Končni izdelki se potopijo v vrelo vodo. Sprva pogosto mešajte, da se ne primejo za dno ponve. Takoj, ko odplavajo, se nehajo vmešavati.
3. Šive cmokov je bolje držati, če dodatno naredite stran v obliki vrvice vzdolž roba. Če želite to narediti, se kos testa s prstom upogne na sredino, odstopi 0,5 cm. Postopek se ponovi vzdolž celotnega šiva.
Danes sem za večerjo naredil cmoke s podeželsko skuto. Po degustaciji moje jedi je moj mož rekel: "Tako okusno kot moja mama." To je najvišja pohvala z njegovih ust. Veliko je vredno!
Priporočena:
Skalnjak Kot Sredstvo Ustvarjanja
Skalnjak ali skalnat vrt - element krajinskega oblikovanja, je omejeno zemljišče, katerega velik del zaseda sestava kamnov z dodatkom nizko rastočih, plazečih rastlin
Miniaturne Vrtnice Kot Darilo
Mednarodni praznik 8. marca je minil. Mnoge ženske so kot darilo prejele sveže cvetje v obliki sobnih rastlin. Čez nekaj časa "novi naseljenci" izgubijo privlačen videz in se začnejo sušiti. Kako lahko novim "hišnim ljubljenčkom" pomagate skozi proces prilagajanja brez izgube? Razmislite o primeru miniaturnih vrtnic
Lesni Pepel Kot Gnojilo: Ali Je To Potrebno?
Pepel že dolgo velja za eno najboljših in najučinkovitejših fosfor-kalijevih gnojil, saj vsebuje resnično neverjetno količino različnih snovi, ki so bistvenega pomena za polno rast in razvoj posajenih poljščin. In kar je najpomembneje, pepel je zlahka dostopen absolutno vsem! Ali ga je vredno uporabiti kot gnojilo in kakšne koristi lahko prinese?
Schisandra Kot živa Meja
Ko je vrtnarjenja konec, pomislite na zaščito in lepoto svojega spletnega mesta. Gojite živo mejo kot zaščitni ščit. Rastline, posajene na enaki razdalji drug od drugega, bodo tvorile enovrstno zeleno živo mejo. V ta namen rastline posadimo v vrsto in jim omogočimo rast, brez sistematičnega striženja. To živo mejo imenujemo tudi neoblikovano. Ta možnost je najbolj izvirna in okolju prijazna vrsta ograj. Takšna živa meja vas bo zaščitila pred radovednimi očmi sosedov in
230 Vrst Rib In Morskih Sadežev, Več Kot 120 Vrst Sirov In Več Kot 100 Vrst Mesnih Dobrot: Kaj Bo Presenetilo Gastronomski Festival Zlata Jesen
Glavni gastronomski dogodek moskovskih letnih časov, festival Zlate jeseni, bo potekal od 4. do 13. oktobra in bo zajemal več kot tisoč in pol mest po vsem mestu: Rdeči trg, Trg revolucije, prehod s trga Manezhnaya v Revolution. Trg, Trg slave, Mladinski trg v Zelenogradu, Bulevar Dmitrija Donskega, Orehovski bulevar, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya in Pererva ulice ter 22 kmetijskih tržnic, 96 sejmov za vikend
