2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Neprecenljiv izdelek, ki ga vsi poznajo, so jajca. Nutricionisti trdijo, da so bistvene in koristne. Kaj se bo zgodilo z nami, če vsak dan jemo jajca? Razmislimo o tem vprašanju
Kaj je jajce?
Dokazano je, da je jajce zelo hranljiv izdelek, ki vsebuje vse, kar potrebujete za življenje. Imajo pa slab sloves, ker imajo veliko holesterola. Če upoštevamo srednje veliko jajce, potem vsebuje približno 186-200 mg te snovi (60% dnevne vrednosti), mimogrede, le 2-3% nezdravih maščob. V kuhanem - 254 mg, v ocvrtem - do 400.
Za mnoge takšna količina vodi v šok in pogosto v visok holesterol v krvi, srčno -žilne težave so povezane s številom zaužitih jajc. Kaj se zgodi s telesom, če so jajca vsak dan? Začnimo z vprašanjem holesterola.
Holesterol in naše življenje
Telo ne more obstajati brez pomembne spojine, imenovane holesterol. Ta snov je osnova vseh procesov. Brez tega ne more "delovati" niti ena celica, saj je del membran. Temelji na sintezi hormonov (estrogen, testosteron, kortizol), proizvodnji vitamina D, žolčnih kislin, ki so potrebne za razgradnjo maščob. Obstaja še veliko plusov:
• vnos omega-3 maščobnih kislin, • zvišanje "dobrega" HDL holesterola, • nasičenost z vitamini B12, B6, E, A, riboflavinom, tiaminom, • vnos folne kisline, ki je nepogrešljiva za imunski sistem in krvni obtok, • povečanje količine antioksidantov, • obogatitev z mikro in makro elementi.
Holesterol je potreben, zato lahko telo samostojno uravnava svoje ravnovesje. Če s hrano ne dobimo dovolj te snovi, jo proizvedejo jetra, tako da raven ostane nespremenjena.
Lipoproteini nizke gostote, ki se jih vsi bojijo in jih imenujejo "slab holesterol", ne izvirajo izključno iz vhodnega holesterola, obstajajo tudi drugi dejavniki, ki vplivajo na videz te snovi.
Ali je v redu jesti jajca vsak dan?
To vprašanje zanima mnoge. Po mnenju nutricionistov zdravim ljudem svetujemo, da omejijo vnos holesterola nad 300 mg / dan. Z visokim holesterolom, boleznimi srca in ožilja - 200. Čeprav za to metodo ni utemeljenih dokazov.
Na podlagi raziskav so ZDA in več drugih držav od leta 2016 dvignile zgornji prag za holesterol v hrani. Zanimivo dejstvo: Mehičani so rekorderji v porabi jajc (347 jajc na leto na osebo), medtem ko ne trpijo za visokim holesterolom, tako kot prebivalci drugih držav. Seveda je to mogoče pripisati prehrani z nizko vsebnostjo nasičenih maščob.
Strokovnjaki pravijo, da eno jajce minimalno zviša holesterol v krvi, še posebej "slabo" in o izzivanju bolezni ni vredno govoriti. Toda korist od vsakega zaužitega jajca je ogromna.
Koliko jajc lahko pojeste na dan?
Že vrsto let nam svetujejo varno "uživanje jajc" 2-6 na teden, čeprav to ni znanstveno utemeljeno. V skladu s standardi WHO je medicinska norma na leto 260 kosov na dan - 0,7.
Obstaja pa veliko študij, ki potrjujejo koristi jajc, očitno pa se kaže v aktiviranju presnove, kar je pomembno za prekomerno telesno težo. Dokazan je pozitiven učinek na možgane, pri zmanjševanju vnetnih procesov se zasleduje aktivna zaščita organov vida (makularna degeneracija, katarakta). Smernice nutricionistov ne določajo omejitev holesterola v jajcih, poleg tega zdravstveno varstvo v mnogih državah ne priporoča omejevanja vnosa holesterola.
Raziskave kažejo, da 70% ljudi, ki jedo jajca, nima povečanja "slabega" holesterola. Obsežno testiranje je pokazalo, da bolezni jeter in smrt zaradi kardiologije nimajo nobene zveze z jajci. Obstajajo nasprotujoča si mnenja o pojavu sladkorne bolezni zaradi holesterola v jajcih.
Otroci, ki niso nagnjeni k alergijam, lahko dobijo 1 kos dnevno, bolje pa vsak drugi dan, pri čemer se držijo norme 3-4 kosov na teden. Brez strahu lahko odrasla oseba poje 1-3 jajca na dan. Najboljša možnost je, ko beljakovine skuhamo, rumenjak pa je surov, torej mehko kuhan ali v vrečki. Kar zadeva ocvrta jajca, to ni več zdrav izdelek, v katerem se zaradi kulinaričnih dejanj holesterol večkrat pomnoži. Omejitve so potrebne pri sladkorni bolezni, težavah z jetri in visoki ravni holesterola.
Priporočena:
Šipka Lahko
Šipkov maj (lat. Rosa majalis) - hladno odporen in nezahteven grm iz rodu šipka (Latin Rosa) iz družine Pink (Latin Rosaceae). Hitro rastoči grm s čudovitim dišečim cvetenjem je zasedel določeno nišo pri urejanju krajin ruskih mest. Njegovi oranžno-rdečkasti plodovi vsebujejo veliko vitamina C, zato jih ljudje ne uporabljajo le za hrano, ampak tudi za medicinske namene.
Kljukanje Jajc Pri Piščancih
Kljukanje (ali običajno uživanje) jajc je ena od vedenjskih motenj pri piščancih, kar je precej resen problem. Pogosto se ta težava pojavi ob koncu zimskega obdobja. In ko pride do takšnih situacij, se morate takoj odzvati
Pogovor Z Organizatorjem Skupnih Nakupov: Kaj, Kje, Kdaj In Koliko
Ko se je porodila ideja o razgovoru z organizatorjem skupnih nakupov, sem iz nekega razloga takoj pomislil na to
Koliko Več Zelenjave Jesti?
Nutricionisti in zdravniki po vsem svetu pozivajo ljudi, naj zelenjavo pogosteje vključijo v svojo dnevno prehrano. Vendar jih nimajo vsi tako radi kot klobase, sire in meso. Avgusta - sezona žetve - je čas za prehod na zelenjavno prehrano. Kako se naučiti jesti več zelenjave in zelenjave?
Barvanje Jajc Za Veliko Noč Z Naravnimi Barvili
Kmalu se bliža veliki in najstarejši praznik vseh kristjanov. Dva tedna pozneje se konča Veliki post in začne se velikonočni praznik v spomin na vstajenje Jezusa Kristusa. Glavni atribut svetlih praznikov je velikonočno jajce, ki simbolizira plodnost in ponovno rojstvo. Na dan velike noči verniki po tradiciji podarijo svojcem in prijateljem barvana jajca, imenovana drugače barvila in velikonočna jajca
