Agavina Tekila Ali Modra Agava

Kazalo:

Video: Agavina Tekila Ali Modra Agava

Video: Agavina Tekila Ali Modra Agava
Video: Как сделать текилу 2024, Marec
Agavina Tekila Ali Modra Agava
Agavina Tekila Ali Modra Agava
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (latinsko Agave tequilana) ali modra agava (španski Agave azul) - suša odporna rastlina iz rodu Agave (lat. Agave) iz družine špargljev (lat. Asparagaceae). Ljubitelji močne rastline alkoholnih pijač "Modra agava" so znani kot vir soka, iz katerega s fermentacijo in destilacijo dobimo pijačo, ki lahko človeku odvzame sposobnost hoje na dveh nogah in naredi popoln nered v glavo, če ne z njeno dozo.

Kaj je v vašem imenu

Korenine latinskega imena rodu "Agave" Agave tequilana segajo v mite o stari Grčiji, v katerih je bilo več likov s tem imenom. Toda glavno omembo ima Agave, ki jo je Bog zelo strogo kaznoval zaradi njenega nezaupanja v božanski izvor Dioniza. Razporniki niso bili ljubljeni v vseh obdobjih, vključno s takšnim občutkom so trpeli celo bogovi. Iz nekega razloga je bilo priznanje Agave za Boga zelo pomembno. Ko ni podprla takega sporočila, ji je Bog zameglil misli in ona je raztrgala lastnega sina.

Očitno je Bog s podobnim namenom ustvaril rastlino, ki so jo botaniki imenovali "Agave tequilana", da bi z njenim sokom zameglil glave ljudem in jih pri zdravem umu potisnil k nepremišljenim dejanjem, ki jih ne zmorejo izvesti.

Opis

Modra agava se od sorodnikov razlikuje le po veliki velikosti in visoki odpornosti na sušo. Sicer pa je navadna sočna rastlina z dolgimi (več kot dva metra v dolžino), mesnatimi, zelenkasto-modrikastimi listi. Če razrežete takšno ploščo, bo v notranjosti želatinasta masa, podobna tisti, ki je v notranjosti Aloe, ki jo poznajo Rusi. Vsak list se konča z ostrim trnom. Majhne, a ostre trne opazimo tudi na stranskih straneh. Pravi trn puščave.

Življenje divje modre agave je kratko. V starosti od pet do osem let rastlina daje dolg in močan pecelj z rumenim socvetjem številnih cvetov, v katerem so prašniki daljši od cvetnih listov. Ta struktura cvetov je povezana z njihovim opraševanjem, ki ga izvajajo ne le žuželke, ampak tudi večja krilata bitja, vključno z nočnimi netopirji.

Po zorenju semen se moč rastline konča in odmre, tako kot mnoge kopenske rastline, vključno z bambusom, ki odmre v gozdnih goščavah.

Kulturna agava modra in njena darila ljudem

V kulturi ljudje ne dovolijo, da bi Agave umrl v tako mladosti. Takoj, ko se pojavi pecelj, ga neusmiljeno izrežejo, da rastlina še naprej raste svoje jedro, zaradi česar ga človek raste.

Pecelj pa posadimo na drugo mesto in tako ustvarimo klonske rastline s stabilnimi navadami in sposobnostmi.

Ko Agava dopolni starost od sedem do deset let, pogumni delavci pridejo na nasad z ostrimi mačetami in z natančnimi udarci odrežejo mesnate liste ter spremenijo agavo v nekaj podobnega velikanskemu ananasu ali velikanskemu storžu cedrovega bora, ki tehta od dvajset do sedemdeset kilogramov. To jedro rastline se imenuje "pina" (pina), kar je v skladu z latinskim imenom za bor.

Slika
Slika

Ljudje iz pine črpajo sok, kar so Azteki še vedno cenili, saj menijo, da je Agava darilo bogov. Že v časih Aztekov so iz soka pripravljali okusno hrano in pijačo. Danes se sok modre agave uporablja za proizvodnjo svetovno znane močne alkoholne pijače. Ime pijače je podobno specifičnemu epitetu Guave - "tekilana" (tekila). V Mehiki pridelujejo vrhunsko pijačo tekile iz jedra agave modre barve.

Poleg močne pijače je iz soka narejen sirup, ki ima okus blizu javorjevega sirupa in je cenjen kot nadomestek za tradicionalni sladkor.

Priporočena: