2023 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 13:57
Rumeno granatno jabolko (latinica Punica) - sadna rastlina iz družine Derbennikovye.
Opis
Rumeno granatno jabolko je razmeroma majhen grm ali drevo, katerega višina redko presega pet metrov. Neravni debla rastline so pokrita z miniaturnimi trni, gladke in tanke veje, pritrjene nanje, pa so pobarvane v prijetne rumenkasto rjavkaste tone.
Podolgovati in hkrati rahlo zaobljeni široki listi granatnega jabolka so vedno sijajni in nasprotni. V širino zrastejo od dva do tri centimetre, v dolžino pa od dva do osem centimetrov. Listi sedijo na kratkih pecljih in se zbirajo v pisanih šopih.
Svetlo rdeči cvetovi rastline so zbrani v socvetjih, od katerih ima vsak od dva do pet kosov. Premer velikih zaobljenih plodov se giblje od devet do sedemnajst centimetrov, medtem ko so vsi plodovi pokriti s precej privlačno in zelo tanko rumeno ali rumeno-oljčno trdo lupino. Vsako sadje vsebuje ogromno semen, obdanih s sladko in zelo sočno kašo, v kateri praktično ni kislosti. Vsa zrna so obarvana v prijetnih bledo rožnatih tonih. Mimogrede, navzven plodovi rumenega granatnega jabolka zelo spominjajo na nezrele plodove.
Kjer raste
Domovina rumenega granatnega jabolka je Severna Afrika. Je precej razširjen v Himalaji, pa tudi v Dagestanu, na Zakavkazju, v Mali Aziji in v daljnem Iranu.
Uporaba
Semena rumenega granatnega jabolka se najpogosteje jedo sveža. Pogosto se uporabljajo kot začimba za najrazličnejše jedi. In iz soka teh nenavadnih plodov nastajajo čudoviti sladki napitki s sirupi, pa tudi precej goste in bogate omake. Poleg tega naredi odlične marinade - encimi, ki jih vsebuje sok, naredijo meso veliko bolj nežno, njegov okus pa postane prijetnejši. In povsem mogoče je, da rumeno granatno jabolko zamrznemo za precej dolgo obdobje - zamrznjena semena damo v tesne vrečke in postavimo v zamrzovalnik.
Korenine rumenega granatnega jabolka se uporabljajo za proizvodnjo granadina, posebne vrste sladkorja, ki se lahko pohvali s presenetljivo prijetno aromo. Še posebej pogosto se granadin uporablja za pridobivanje halve in vseh vrst slaščic.
Pri nakupu rumenega granatnega jabolka morate pozorno pogledati njegovo lupino - na njej ne sme biti rjavkastih madežev ali kakršnih koli drugih poškodb.
