2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Radicio solata (lat. Lactuca sativa L.) - zelena kultura iz družine Asteraceae.
Opis
Navzven solata Radicio izgleda kot glava zelja, opremljena s svetlimi bordo žilami. Zanj je značilna zaobljena oblika, listi pa so pobarvani v spektakularnih vijoličastih tonih.
To vrsto solate je prvič prejel belgijski agronom in to storil z omejitvami količine absorbirane svetlobe. Bordo odtenki Radicio so posledica njegovega gojenja v temi, saj ob pomanjkanju sončne svetlobe fotosinteza postane preprosto nemogoča. Ker listi niso v stiku s svetlobnimi tokovi, ne morejo imeti zelenih odtenkov. Nekaj časa kasneje je podobna tehnologija našla svojo uporabo pri pridelavi enako priljubljene solate Frize.
Trenutno je znanih več sort solate Radicio.
Uporaba
Najpogosteje se Radicio uporablja kot dodatek različnim jedem ali kot neverjetno učinkovit dekorativni element. Italijani te svetle liste z veseljem ocvrtijo s soljo v rastlinskem olju - menijo, da je takšna jed polnopravna samostojna jed. Sprva je okus takšne solate grenak, vendar se zaradi toplotne obdelave hitro spremeni v sladko. Poleg tega se Radicio odlično poda k česnu, čebuli, kuminam in mesu. Včasih je te liste mogoče videti v nekaterih receptih za rižote, saj tvorijo harmonično zvezo z rižem, v njihovi zgodovinski domovini, v Italiji, pa jih pogosto pečejo na žaru, zaradi česar se izkažejo za rahlo sladke in presenetljivo mehke.
Radicio solata je zelo dobro shranjena - če jo postavite v hladilnik, lahko nekaj tednov uživate v njenem odličnem okusu. Če so zgornji listi nekoliko priviti, potem notranji v nobenem primeru ne bodo izgubili uporabnosti. V skladu s tem, da osvežite ta izdelek, morate le odrezati veneče liste.
Radicio solata je najboljši pomočnik pri ohranjanju zdravja krvnega in srčno -žilnega sistema. In antioksidanti v njegovi sestavi pomagajo upočasniti proces staranja. 100 g takšne solate vsebuje le 20 kcal, kar pomeni, da jo lahko brez strahu porabijo vsi, ki se želijo posloviti od odvečnih kilogramov.
Fosfor, ki ga vsebujejo ti spektakularni listi, aktivno sodeluje pri proizvodnji nekaterih encimov in številnih hormonov ter pri vzdrževanju pravilnega delovanja živčnega sistema. Poleg tega zelo ugodno vpliva na delovanje možganov. In kalij naredi takšno solato neverjetno zdravo za srce (zlasti hitro pomaga pri odpravljanju srčnega utripa), poleg tega oskrbuje možganske celice z vitalnim kisikom zanje in pomaga povečati vzdržljivost in aktivirati duševne sposobnosti. V teh listih je veliko folne kisline, ki ne samo prispeva k odpravi slabega holesterola, ampak tudi aktivno sodeluje pri hematopoetskih procesih, ki potekajo v telesu. In seveda je folna kislina ključnega pomena za vse ljudi pod vplivom povečanega živčnega stresa, pa tudi za bodoče matere - tveganje za razvoj različnih patologij pri otroku bo v tem primeru zmanjšano.
Solata Radicio vsebuje tudi vlaknine, ki so nepogrešljive za prebavo, pa tudi železo, ki je izredno pomembno za tvorbo krvi. Mimogrede, železo odlično pomaga pri vzdrževanju procesov razstrupljanja, ki potekajo v telesu.
Med drugim je solata Radicio v veliko pomoč pri ohranjanju zdravja in lepote kože.
Kontraindikacije
Radicio lahko škoduje le v primeru individualne nestrpnosti. Na splošno je, če se uživa v razumnih odmerkih, popolnoma varen izdelek.
Priporočena:
Divja Solata
Divja solata je ena izmed rastlin družine, imenovana Asteraceae ali Compositae, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Lactuca scariola L. Kar se tiče imena same družine divje solate, bo v latinščini: Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke).
Listna Solata
Solata (lat. Lactiuca sativa) -enoletnica, vlažna in svetloljubna zelena rastlina, ki se uporablja predvsem kot vitaminsko zelena. Zgodovina Solato so poznali celo stari Rimljani, ki so jo raztrgali na velike kose, jo nasolili in prelili z olivnim oljem.
Solata
Solata včasih znana tudi kot zelenjavna solata. Ta rastlina spada v družino Asteraceae ali Asteraceae. Zagotovo ni znano, kje se je solata prvič pojavila. Menijo, da ta kultura izvira iz samonikle solate, ki je pogosta v Evropi, Afriki, Ameriki in Aziji.
Poljska Solata
Poljska solata (lat. Valerianella locusta) - predstavnik družine Valerianella iz družine Valerian. Relativno nova začinjeno-aromatična kultura. Druga imena - vrt valerianella, valerianella spikelet, "rapunzel". Naravni razpon - Azija, Evropa, Severna Afrika.
Špargljeva Solata
Špargljeva solata (lat. Lactuca asparagus) - zelnata rastlina iz družine Asteraceae ali Asteraceae. Rastlina je znana kot Uysun. Špargljevo solato pogosto gojijo v Mongoliji, Nepalu, Indiji, na Kitajskem, Japonskem in Tajvanu. Rastlina je glavna zimska rastlina med Azijci v zimski sezoni.
