Beli Ribez

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Beli ribez (latinski Ribes niveum) - sadni pridelek, ki pripada družini kosmulje in je ena od sort rdečega ribeza.

Opis

Beli ribez je listavec, ki skoraj nikoli ne presega enega metra v višino. Res je, občasno (z idealno klimo za rastlino) lahko doseže tri metre višine. Zaradi dobro razvitega in zelo močnega koreninskega sistema je neverjetno odporen na sušo.

Vse sorte te kulture se lahko pohvalijo s presenetljivo bogatimi pridelki, njene prozorne jagode pa lahko dolgo zdržijo na grmovju, ne da bi se drobile. Te jagode imajo prijetno belkasto barvo, skozi kožo pa se vidijo miniaturne notranje kosti. Poleg tega je povprečni premer jagod približno 8 milimetrov. Vsi plodovi so zbrani v kompaktnih visečih grozdih in imajo zelo prijeten sladko -kisel okus.

Nemogoče je ne omeniti, da je za bele ribeze značilna prirojena in resnično edinstvena zaščitna lastnost - odpornost na ribezove pršice, ki so glavni sovražnik drugih sort ribeza.

Kjer raste

V naravi lahko beli ribez pogosto vidimo ob bregovih evrazijskih rek in potokov, v kulturi pa raste na istem ozemlju, vendar le v vrtovih.

Uporaba

Pri kuhanju se te jagode uporabljajo predvsem sveže. Še posebej dobri bodo kot del vseh vrst prigrizkov in solat. In v sladicah jim sploh ni enakega!

Nizka vsebnost kalorij vam omogoča uporabo belega ribeza tudi v obdobju hujšanja. Poleg tega v veliki meri prispeva k aktiviranju presnovnih procesov, ki se nenehno pojavljajo v telesu.

Beli ribez vsebuje impresivne količine pektina, ki pomagajo izboljšati prebavo skoraj vseh živil. Te snovi prispevajo k odstranjevanju soli težkih kovin iz telesa in zelo ugodno vplivajo na splošno stanje krvi. V teh privlačnih jagodah in železu s kalijem je veliko, kar jim omogoča ugoden učinek na stanje žil in srca. Zaradi prisotnosti vitamina A v njih je prava najdba za krepitev imunosti, spodbujanje celične presnove in izboljšanje ostrine vida. Vitamin P pozitivno vpliva na krvne žile, kar tudi bistveno izboljša stanje jetrnih celic, aktivnost nadledvične skorje in izločanje žolča. In v kombinaciji z askorbinsko kislino ta vitamin preprečuje razvoj tako neprijetne bolezni, kot je ateroskleroza.

Jagode belega ribeza so odlično sredstvo proti staranju in na vse možne načine preprečujejo nastanek rakavih tumorjev, z njihovo redno uporabo pa se ne morete bati negativnih učinkov različnih sevanj in tobačnega dima na telo. Pomlajevalni učinek teh jagod je posledica prisotnosti vitamina E v njih, ki na vse možne načine upočasni proces staranja.

Te okusne jagode imajo tudi druge koristne lastnosti - sposobnost izboljšanja reproduktivne funkcije ter preprečujejo razvoj katarakte in učinke prostih radikalov.

Kontraindikacije

Gastritis, ki ga spremlja visoka kislost, ni edina kontraindikacija za uporabo teh koristnih jagod: ljudje, ki trpijo zaradi razjed na želodcu ali dvanajstniku, se bodo morali znajti tudi pri njih.

Rast in nega

Najboljše od vsega je, da se bo beli ribez počutil na rodovitni zemlji, ki porablja vlago in je lahko rahlo kisla in nevtralna. V peščenih tleh je treba uporabiti gnojila, kisla tla pa je treba temeljito kalcificirati. Hkrati je pomembno, da poskušamo vsako zemljo nenehno vzdrževati v ohlapnem in dovolj vlažnem stanju. Ta pridelek zalivajte redno in v zadostnih količinah.