2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Beli fižol (lat. Phaseolus) Je gojena rastlina iz družine stročnic.
Opis
Za ovalni beli fižol je značilna rahlo sploščena oblika, ki pa se vedno nahaja v strokih v več kosih. Prvič so to kulturo sami odkrili številni prebivalci Latinske Amerike in Indije.
Uporaba
Izjemno pomembno je, da beli fižol zaužijete popolnoma kuhan - dejstvo je, da surovi fižol vsebuje različne strupene snovi. Priporočljivo je tudi, da fižol predhodno namočite, da odstranite škodljive spojine.
Jedi iz tega dragocenega izdelka se vedno izkažejo za zelo okusne in izjemno hranljive - že pripravljen fižol se ponaša z odličnim kremastim okusom. Beli fižol je še posebej dober v prilogah in juhah. Se pa odlično poda k drugi zelenjavi, omakam in začimbam. Takšen fižol se aktivno uporablja tudi v pločevinkah - idealen je za pripravo toplih prvih jedi, enolončnic in solat. In enolončnice iz nje so preprosto neprimerljive!
Na vzhodu iz te sorte fižola pridobivajo moko, ki se nato uporabi za izdelavo zelo zdravih in neverjetno okusnih pekovskih izdelkov. In na Japonskem so zelo priljubljene sladice, kuhane z dodatkom belega fižola.
Beli fižol je zelo bogat z beljakovinami - to je za red velikosti več kot pri drugih sortah fižola. Ta kultura vsebuje tudi veliko količino grobih vlaken, ki se v želodcu ne absorbirajo v celoti. Ta vlakna imajo edinstveno sposobnost, da najprej absorbirajo različne škodljive spojine in toksine, nato pa jih sprostijo zunaj. Folna kislina v belem fižolu pomaga pri preprečevanju ateroskleroze, magnezij in kalcij pa krepita zobe in kosti. V tem izdelku je tudi baker, ki pomaga izboljšati proizvodnjo adrenalina in hemoglobina, pa tudi žveplo, ki je zelo uporabno pri revmatizmih in kožnih ali bronhialnih boleznih.
Poleg tega se beli fižol ponaša z odličnim pomirjevalnim učinkom, kar mu omogoča, da ga priporočijo ljudem z različnimi težavami z živčnim sistemom. V teh koristnih fižolih je tudi železo, ki celice oskrbuje s kisikom in spodbuja nastanek rdečih krvnih celic, kar posledično pomaga povečati odpornost telesa na najrazličnejše viruse in okužbe.
Obdarjen z belim fižolom in izrazitimi protimikrobnimi lastnostmi, ki ugodno vplivajo na vnetne procese v jetrih.
Beli fižol pomaga pri raztapljanju in čiščenju urina, pa tudi pri raztapljanju ledvičnih in žolčnih kamnov ter jih nato odstrani. Ta izdelek se aktivno uporablja tudi v dietni prehrani - še posebej je uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi srčnega popuščanja in bolezni mehurja, jeter, ledvic, črevesja in želodca. Beli fižol priporočamo tudi pri tuberkulozi ali sladkorni bolezni.
Ta neverjetna kultura je našla uporabo v kozmetologiji. Pire iz belega fižola je sestavni del številnih negovalnih in pomlajevalnih mask za obraz. Če redno delate te maske, lahko postopoma zgladite tudi precej globoke gube.
Kontraindikacije
Ker beli fižol vsebuje purine, ne bo škodilo, da bi se vsem tistim, ki trpijo za nefritisom ali protinom, pa tudi starejšim, odrekli uporabo tega izdelka. Holecistitis, pankreatitis, razjede in gastritis so tudi najstrožje kontraindikacije za uživanje tega okusnega fižola.
Pri uživanju belega fižola je pomembno upoštevati tudi njegovo sposobnost, da povzroči povečano proizvodnjo plinov v črevesju.
Priporočena:
Fižol
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Vicia faba Družina: Stročnice Kategorije: Zelenjava Fižol (lat. Vicia faba) - stročnice; enoletnica, ki pripada družini stročnic. Domovina je Sredozemlje. Opis Stroki so predstavljeni z rastlinami z pokončnimi, močno razvejanimi, neležečimi stebli, visokimi do 1 m z izrazitimi robovi.
Pueraria Fižol
Pueraria fižol (lat. Pueraria phaseoloides) - trajnica iz rodu Pueraria (lat. Pueraria) iz družine stročnic (lat. Fabaceae). Tipična stročnična rastlina z velikimi tristranskimi listi, značilnimi vijoličnimi cvetovi in stroki, ki vsebujejo fižol.
Stročji Fižol
Stročji fižol - plezalna ali grmovna rastlina iz Srednje in Južne Amerike. To kulturo pogosto imenujejo špargljev fižol. Zgodovina Zeleni fižol je človeštvu znan že od nekdaj. To kulturo so še posebej cenili stari Rimljani, ki fižol niso jedli le za hrano, ampak so ga široko uporabljali tudi v kozmetične namene - iz tega dragocenega izdelka so naredili okrasni prah, ki ima učinek mehčanja in glajenje gub.
Fižol Ali Zlati Fižol
Stročnice so zelo donosne in uporabne poljščine, tako za ljudi kot za osebno parcelo. Dobesedno hranijo tako vrtnarja kot zelenjavni vrt. Stročnice so prehransko primerljive z mesom. In posebne bakterije, ki se naselijo na koreninah rastlin in tvorijo nekakšne vozličke, proizvajajo dušikove spojine, potrebne za druge vrtne rastline, in bogatijo tla. Da bi popestrili svojo prehrano, lahko fižol in grah, ki smo ga vajeni, nadomestimo z drugimi okusi
Turški Fižol (fižol)
Najstarejša kultura na našem planetu je fižol, ki so ga štiri tisočletja pred našim štetjem gojili staroselci Latinske Amerike. Ko je prišla v Rusijo med vladavino Elizabete Petrovne (sredi 18. stoletja) iz Turčije, so jo začeli imenovati "turški fižol". Zdravilne lastnosti rastlinskega fižola skoraj ni mogoče preceniti. Zaradi svojih hranilnih lastnosti zaseda eno izmed prvih mest med zelenjavnimi rastlinami
