2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Pravi poznavalci grozdja se veselijo septembra, ko se končno grozdi nalijejo do polne zrelosti. Grozdje je zanimivo po tem, da ga pobiramo postopoma, prve sočne jagode pa lahko uporabimo za hrano. In ščetke, ki bodo namenjene predelavi, še niso bile odstranjene iz grma. Dajo jim nekaj časa, zaradi česar se v grozdih nabere več sladkorja. Še teden ali dva je za pripravo skladišča za ta dragoceni pridelek
Posoda za shranjevanje grozdja
Sveže grozdje shranjujemo na različne načine. Škatle so pripravljene za zdrave, tesne grozde za dolgotrajno shranjevanje. To so lahko kartonske škatle ali plastični zaboji. Takšna embalaža ne bo poškodovala občutljive tanke skorje jagod. Bolje je, da vzamete posodo s prostornino od 10 do 12 litrov, da se jagode ne zdrobijo pod lastno težo. Zelo dobro je, če imajo škatle na dnu nogice, na vrhu pa so utori za iste noge druge škatle - to bo preprečilo poškodbe grozdja, če je pridelek bogat, posode pa morate postaviti na vrh drug od drugega.
V lesenih škatlah se lahko grozdje poškoduje zaradi hrapave površine, zdrobljenega sekancev. Zato se vanje nabira grozdje, ki je namenjeno zgodnji porabi. Tiste grozde, ki med žetvijo kažejo znake bolezni ali poškodbe žuželk ali škarij, je treba obesiti, da se ne dotikajo in ne povzročajo širjenja gnilobe, ne pritegnejo parazitov.
Prostor za pripravo in shranjevanje predalov
Stare škatle je treba pred čiščenjem očistiti in razkužiti. Če želite to narediti, jih speremo z milnico in dobro posušimo na soncu. Nato posodo dodatno fumigiramo z žveplom. Preden grozdje vložite v škatle, na dno razporedite plast žagovine ali ga obložite s papirnatimi brisačkami.
Prav tako morate pripraviti in razkužiti skladišče. V ta namen so stene in strop pobeljeni z apnom. V tem primeru je priporočljivo dodati približno 150 g bakrovega sulfata v 15-litrsko vedro vodne raztopine apna. Ko se prostor izsuši, se skladišče obdela tudi z žveplom.
Ni vsak prostor primeren za shranjevanje grozdja. Skladišče mora izpolnjevati zahteve po prezračevanju. Vrata ali ena stena morajo biti opremljeni z odprtino za dovod zraka, na nasprotni strani pa odprtina za prezračevanje ali podobna odprtina prvemu. Ko se grozdi hranijo v kleti, bi moral biti tu dimnik. Priporočena temperatura zraka za dolgotrajno skladiščenje je + 5… + 6 ° С, vlažnost zraka je približno 80%.
Obiranje grozdja
Za obiranje grozdja morate vzeti jasen in lep dan. Dela se ne izvajajo zgodaj zjutraj. Na kakovost hranjenja jagod negativno vplivajo dežne kaplje in vlaga iz rose. Zato, če želite, da se vaš svež pridelek hrani vsaj tri mesece, morate upoštevati ta pomemben pogoj.
Najprej se s trte odstranijo grozdi z najbolj osvetljenega dela grma - v srednjem delu vzdolž navpičja rešetke. Grozdov ne smemo trgati iz trte. Uporabiti morate škarje ali oster nož, držite krtačo za glavnik. Morate se poskušati ne dotikati jagod - pokrite so z voskasto prevleko, ki pomaga ohranjati celovitost in svežino grozdja dlje časa.
Grozdje takoj razvrstimo v določene škatle: za hitro uporabo, za dolgotrajno skladiščenje in odložimo tudi tisto, ki bo shranjeno suspendirano ali takoj poslano na mizo. To se naredi tako, da zbrani grozdi ne stagnirajo na soncu - to je tudi eden od dejavnikov za zmanjšanje kakovosti hranjenja jagod in jih takoj v sortirani obliki pošljejo v skladišče.
Priporočena:
Zakaj Bučke Niso Zadovoljne Z Letino?
Lani so bučke čudovito iznakažele, v letošnji sezoni pa vrtnarju sploh ne prijajo - je to znana situacija? Dogaja se tudi, ko v eni postelji plodovi zrastejo za pašo za oči, drugi pa se nočejo razviti v nobeno. Kaj je razlog za ta neuspeh? Ugotovimo
Grozdje Iz Grozdja - Sovražnik Grozdja
Grozdasti listni črv živi skoraj povsod, kjer so vinogradi. Še posebej aktivno jim škoduje v južnih regijah Rusije. Jagode, ki jih ta parazit poškoduje, se posušijo ali gnijejo, skupaj s temi uničujočimi procesi pa zadnji upi na obilno odlično letino zbledijo
Pogovor Z Organizatorjem Skupnih Nakupov: Kaj, Kje, Kdaj In Koliko
Ko se je porodila ideja o razgovoru z organizatorjem skupnih nakupov, sem iz nekega razloga takoj pomislil na to
Trgatev Bučk
V zadnjih nekaj letih so bučke pridobile ogromno popularnost, pridobile so ljubezen in zaupanje izkušenih in začetnikov pridelovalcev zelenjave. To ni presenetljivo, saj ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in aminokislin. Poleg tega lahko tudi zelo majhni otroci iz tega izdelka naredijo pire krompir
Jabolka: Je Vse Pripravljeno Za Trgatev?
Avgusta so lastniki nasadov jabolk zaposleni s trgatvijo. Plodovi zorijo ves mesec. V začetku avgusta poberejo jabolka poletnih sort, na koncu - zori jesenska letina. Dela je še veliko in nanj se morate pripraviti vnaprej
