Shranjevanje Korenja

Kazalo:

Video: Shranjevanje Korenja

Video: Shranjevanje Korenja
Video: Лучший способ хранения свёклы и моркови до конца весны 2024, Marec
Shranjevanje Korenja
Shranjevanje Korenja
Anonim
Shranjevanje korenja
Shranjevanje korenja

Idealna možnost za dolgotrajno skladiščenje korenja je hladna klet ali klet, saj obstaja optimalna temperatura. Da glodalci ne bi prišli do zelenjave, podrite udobne police v kleti. Če miši niso na voljo, postavite zelenjavo v običajne lesene zaboje ali koše. Obstaja več načinov shranjevanja korenja z dodatno obdelavo, včasih pa niti ni potrebno, če je temperatura v prostoru za shranjevanje do +3 stopinje

Kako shraniti korenje v pesek

Ta metoda konzerviranja korenja bo zahtevala ilovnat pesek, vodo in zaboje. Ta način shranjevanja korenja je zelo priljubljen pri vrtnarjih, ki imajo podzemne ali garažne jame. Prednost metode je zmanjšati izhlapevanje vlage iz korenja, medtem ko se gnilobe ne razvijejo. Pesek ohranja konstantno temperaturo.

V tem primeru mora biti pesek moker, za vedro suhega peska se porabi liter vode. Dno škatle je prekrito s pripravljenim mokrim peskom za 3 - 5 cm, na njem je položeno korenje, tako da se ne dotikata. Nato se položi nova plast peska in spet vrsta zelenjave. Zgornja plast peska mora biti najmanj 1-2 cm.

Obstaja možnost shranjevanja korenja v suhem pesku in v vedru namesto v škatli.

Kako shraniti korenje v žagovino

Za ta način shranjevanja korenja izberite žagovino iz iglavcev. Žagovina je univerzalno polnilo za shranjevanje korenja, fitoncidov iglic, eterična olja preprečujejo kalitev korenovk, pojav gnilobe in prodor patogenih bakterij. Škatlo postavite na nosilec 15 - 20 cm nad tlemi in na enaki razdalji od sten. Tako kot pri pesku se žagovina vlije na dno škatle, nato plast korenja, nato se plasti izmenično zamenjajo.

Če želite ohraniti pridelek korenja, izberite majhne škatle s prostornino največ 20 kg, stene škatle morajo biti brez razpok, gosto, mora biti prisoten pokrov.

Če ni ustrezne posode, korenje shranite v žagovino preprosto na polico ali kupe, ki so razporejene na ravni 20 cm od tal.

Kako shraniti korenje v plastičnih vrečkah

Za to metode potrebujejo polietilenske vreče debeline 100-150 mikronov, namenjene za 20-30 kg korenovk.

Te vrečke korenja držite odprte na hladnem. S privezovanjem vrečke v njej nastane ogljikov dioksid, ki med skladiščenjem izpade in se pokvari. V odprtem paketu se nabere majhna količina, ki samo preprečuje razvoj bolezni.

Če morate vrečko privezati, naredite luknje za prezračevanje in odstranjevanje kondenza z notranje površine polietilena. V vreči nastane kondenz zaradi visoke vlažnosti v kletnem skladišču. Če želite prostor znebiti vlage, ob vrečah potresemo apno - puh, ta bo absorbiral vlago.

Slika
Slika

Kako shraniti korenje v glini

Ta metoda zahteva glino, vodo, plastiko, zaboje ali kartonske škatle. Bistvo metode je, da glina na površini zelenjave ustvari zaščitno lupino, ki jo ohrani celo zimo in jo zaščiti pred venenjem.

Obstajata dva načina za zdravljenje korenja z glino:

-polnjenje z glino

Vzemite pol vedra gline in jo napolnite z vodo, po enem dnevu oteklo glino temeljito premešajte in ponovno napolnite z vodo. V tem stanju vztrajajte glino 3-4 dni, zgornja plast vode naj bo 3 cm. Za uporabo je primerna glina, podobna konsistenci kisle smetane. Dno škatle je prekrito s folijo, položena je plast korenja, da se ne dotika, in vlije se glina. Ko se tekoča glina strdi, nastane druga plast korenovk in se ponovno prelije z glino.

-potapljanje v glino

Pri tej metodi korenje pomočimo v glineno raztopino in posušimo v prezračevanem prostoru. Po tem, ko se posušeno korenje v "glineni jakni" pošlje v leseno ali kartonsko škatlo.

Kako shraniti korenje v mahu

Pri tej metodi glavno vlogo igra mah sfagnum, ki ima posebne lastnosti ohranjanja. Mah lahko zadrži pravo količino ogljikovega dioksida v sebi. Dodaten bonus te metode shranjevanja je teža maha - je lahek material, ki posodi s korenjem ne doda dodatne teže. Posušeno korenje in mah položimo v plasteh v škatlo.

Kako shraniti korenje v čebulo

Eterična olja lupine čebule in česna preprečujejo gnitje zelenjave. Korenje položite v plasteh z lupinami čebule in še dolgo ne bo slabo.

Priporočena: