2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Najdemo ga v vsaki kuhinji in ga uporabljamo skoraj vsak dan. Kako pa izberete in skrbite za svojo rezalno desko, da bo zdržala čim dlje? Tukaj je nekaj koristnih nasvetov
S pravo izbiro nožev in rezalnih desk bo vsaka kuhinja udobna in dobro opremljena. V prodaji je le veliko rezalnih desk, zato morate vedeti ne le o tem, katero ploščo je najbolje izbrati in kako jo uporabljati, temveč ji tudi zagotoviti ustrezno nego.
1. Kako izbrati pravi material za desko za rezanje?
Obstajajo rezalne deske iz plastike, stekla, bambusa in lesa. Ni soglasja o tem, katera plošča je boljša, saj ima vsaka svoje prednosti in slabosti. Poleg tega si vsaka gospodinja izbere desko po svojem okusu in na prvo mesto postavi udobje.
Nekateri menijo, da je plastiko lažje očistiti in je bolj higienična kot les. Poleg tega so plastične plošče cenejše od drugih. Bambusovi primerki so težki in jih lahko noži poškodujejo pri daljši uporabi. Ni priporočljivo uporabljati steklenih, keramičnih in marmornih plošč - lepe so, a njihovo površino pokvari rezilo nožev. Steklena ali keramična plošča se lahko zlahka zlomi, kar ni nevarno.
Če je lesena deska pravilno vzdrževana, jo lahko uporabljate dlje časa. Rezilo noža ne poškoduje lesa toliko kot plastika, bambus in drugi materiali. Toda razpoke in črni madeži zaradi vlage se hitreje pojavijo na leseni površini. Lesene deske za rezanje pa veljajo za klasične - so udobne, okolju prijazne in jih uporabljajo profesionalni kuharji.
2. Izbira deske za rezanje glede na njeno uporabo
Pri izbiri deske za rezanje je pomembno, da se odločite, za katere namene jo boste uporabljali. Poleg tega se upoštevajo velikost, cena, estetski videz in številni drugi dejavniki.
Velikost plošče je izbrana glede na razpoložljivost prostega prostora v kuhinji, razpoložljivost denarja in način čiščenja. Če je kuhinja majhna in je malo denarja ali pa je v kuhinji pomivalni stroj, se izbere majhna plastična deska.
Deske iz trdega lesa so drage in jih ni mogoče prati v pomivalnem stroju ali namočiti v vodi. Po uporabi jih morate takoj umiti z milom in obrisati do suhega.
3. Pravilna uporaba lesene deske za rezanje
Pri izbiri lesene deske za rezanje morate vedeti, da jo je treba ustrezno pripraviti za uporabo, tako da:
* ni obarvano s hrano, * ni absorbiral vonjav,
* ni postalo gojišče bakterij, * ni dovolil, da bi voda prodrla v razpoke z noža.
Po nakupu leseno desko operemo s toplo vodo in milom ter nato obrišemo. Nato morate na desko s čisto krpo nanesti malo naravnega jedilnega olja in ga previdno vtreti v leseno površino. V ta namen je priporočljivo uporabljati užitna organska olja skupaj s čebeljim voskom.
4. Nekaj koristnih nasvetov
* Rezalno desko je treba redno dekontaminirati in jo ob obrabi pravočasno zamenjati z novo, kar kažejo globoke razpoke na nožu.
* Če je le mogoče, uporabite več (ali vsaj dve) deski za rezanje - na eni narezano surovo meso, perutnino in ribe, drugo pa za rezanje kruha in zelenjave. Najboljša možnost je, da meso razrežete na plastično desko in ga operete v pomivalnem stroju za največjo dezinfekcijo.
* Leseno desko za sekanje lahko razkužite z belim kisom.
* Madeže pese lahko enostavno sperete z vodo in sodo bikarbono.
* Po rezanju česna in čebule lahko desko očistite z limoninim sokom in soljo.
5. Kako lahko podaljšate življenjsko dobo svoje deske za rezanje?
* Če pod desko za rezanje položite vlažno brisačo, ta med rezanjem hrane ne zdrsne, kar bo preprečilo neprijetne posledice. Ta preprost in učinkovit ukrep bo voditeljici omogočil samozavestno delo z nožem, kar jo bo rešilo pred naključnimi poseki.
* Uporabite veliko desko za rezanje v veliki kuhinji za pripravo zelenjavnih in mesnih jedi. Za praznike uporabite okrasne miniaturne deske za rezanje v obliki živali, zelenjave ali sadja za rezanje enega ali drugega jabolka.
Osnovno pravilo pri uporabi deske za rezanje je, da je čista in urejena, da za njo pravočasno in ustrezno skrbite.
Priporočena:
Deško Grozdje
Deško grozdje (lat. Parthenocissus) Je rod listavcev in zimzelenih lian družine Grozdje. rod ima približno 12 vrst, razširjenih v Severni Ameriki, na Himalaji in v Aziji. Nekatere vrste se uporabljajo za okrasitev sten hiš, gospodarskih poslopij in ograj, njihove jagode so neužitne.
Deško Grozdje: Nezahtevna Vrtna Dekoracija
Ali želite svojo podeželsko hišo spremeniti v pravljični grad? Nato zraven njega posadite dekliško grozdje. Njegove dolge trte se bodo hitro povzpele po stenah in poleti okrasile stavbo z gostim zelenjem, jeseni pa z bogatimi odtenki rdečega listja. Velik plus dekliškega grozdja je, da skoraj ne potrebuje pozornosti vrtnarja. In če ste na dači redko, ne bo umrl zaradi pomanjkanja oskrbe. Vendar pa bo občasno treba obrezati grmovje, da rast ne bo preobremenila
Kako In Kako Zdraviti Hruškovo Rjo?
Zdrav vrt je ključ do odlične letine jagod in sadja. Toda na žalost so grmičevje in drevesa pogosto izpostavljeni različnim boleznim, hruška ni izjema. Najpogostejša in nevarna bolezen velja za rjo. Če opazite rdeče lise in izrastke-rogove na listju, je začelo prezgodaj padati, kar pomeni, da vaša hruška potrebuje nujno zdravljenje! Kako in kako pomagati drevesu?
Rezanje Sadik Paradižnika Ali Na Kitajski Način
Zgodnja žetev je cilj vsakega vrtnarja. Razmislite o preverjeni metodi obrezovanja vrhov, imenovani "kitajska metoda". Ta tehnologija omogoča zgodnjo setev, idealno za gojenje visokih paradižnikov. Preberite več o sajenju semen, obiranju in obrezovanju kalčkov
Phytophthora: Kako Preprečiti In Kako Zdraviti
Potek bolezni je zahrbtna in nevarna bolezen, ki prizadene tako liste kot plodove rastlin. Posebno tvegano obdobje za vrtne in vrtnarske pridelke je konec maja - začetek junija in avgust - september. V tem času prihaja do ostre spremembe dnevnih in nočnih temperatur, poleg tega pa je, kar je zelo všeč glivičnim okužbam, zaradi jutranje megle in pogostega dežja povečana vlaga. Kaj lahko storite, da zaščitite svoje postelje pred okužbo in ne izgubite letine?
