Paradižnikovo Drevo. Dragocene Lastnosti

2023 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 05:46

Paradižnikovo drevo je že dolgo postalo priljubljeno v Evropi. Zaradi uporabnih lastnosti, prijetnega okusa, široke uporabe je nenadomestljiv živilski izdelek. Pri nas zanimanje za to kulturo vsako leto narašča. Kakšna je razlika med Tsifomandro in drugimi kulturami? Kakšne so uporabe pri kuhanju?

Vrednost kulture

Plodovi paradižnikovega drevesa so bogati s številnimi koristnimi elementi:

• vitamini PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• železo;

• kalij;

• fosfor;

• kalcij;

• magnezij;

• pektinske snovi.

Nizka kalorična vsebnost plodov cyfomandre (50 kcal na 100 g) privlači tiste, ki želijo shujšati. Prikazana je uporaba jagod s povečanim pritiskom, glavoboli. Znanstveniki so ugotovili ugoden učinek redne uporabe sadja pri okrevanju telesa po hudi bolezni.

Pravilen pristop k izbiri

Ko kupujete končni izdelek v trgovini, bodite pozorni na naslednje točke:

1. Prednost ima proizvajalec iz Nove Zelandije.

2. Razpoložljivost certifikata kakovosti od prodajalcev.

3. Sijajna, popolnoma gladka koža brez napak in madežev.

4. Lupina je na otip elastična. Ob pritisku hitro povrne prvotno glasnost.

5. Pecelj je trdno pritrjen na plod.

Tamarillo lahko hranite največ 2 tedna v hladilniku. Podaljšajte čas porabe z zamrzovanjem. Predhodno odstranite trdo lupino. Hkrati se okus plodov ohrani v prvotni obliki.

Kulinarična aplikacija

Plodovi drevesa rdečega paradižnika so primerni za zelenjavne jedi: enolončnice, juhe, enolončnice, omake. Rumena in oranžna - po okusu spominjajo na marelice, zato se uporabljajo za sladice: sadne solate, konzerve, marmelade, koktajle. Sladoled, prelit s sladko omako tamarillo, pridobi neverjeten, nenavaden okus.

Sadje različnih barv je odlična dekoracija za solate, sendviče, pecivo. Nekateri gurmani primerjajo okus tsifomandre s paradižnikom, melono, pasijonko hkrati.

Pred uporabo trdo kožo odstranimo na dva načina:

1. Vroča metoda. Izdelek za nekaj minut potopimo v vrelo vodo (blanširamo). Po tem se lupina zlahka loči od celuloze.

2. Hladna metoda. Sadje razrežite na dve polovici. Z žlico odstranite celulozo.

Zaradi prisotnosti velike količine pektina so jagode obdarjene z želirnimi lastnostmi. Primerno za pripravo sladkarij, želejev, suflejev.

Tu je nekaj najbolj okusnih receptov.

Tamarillo omaka

Rdeči plodovi sorte Rotamer se operejo, koža se razreže na več mestih. Potopljeno v vrelo vodo za 2 minuti. Vzemite z žlico z režami, pustite, da se ohladi. Lupina je ločena od celuloze. Dodajte mehak domač sir ali katero koli drugo sorto, koper, peteršilj, baziliko. Sol in poper po okusu. Vse sestavine zdrobimo z mešalnikom v pastozno maso. Izdelki so vzeti v poljubnih razmerjih. Izkazalo se je zelo nežna in okusna omaka.

Vroča solata iz kozic

Izdelki: strok česna, kos ingverja, rastlinsko olje za cvrtje, 300 gramov kozic, limonin sok, 0,5 žličke sladkorja, 100 gramov ocvrtih arašidov, 4 plodovi cyfomandre, majoneza ali katera koli že pripravljena omaka zgradba, zelišča za dekoracijo.

Priprava:

1. Olupljene kozice, začinjene z limoninim sokom, pražimo 2 minuti. Postavite na krožnik.

2. Na preostalem olju nekaj sekund pražimo sesekljan ingver in česen. Zmešajte jih z morskimi sadeži.

3. Mešanico za preliv pripravimo tako, da zmešamo majonezo, limonin sok, sladkor.

4. Plodove cyfomandre narežite na četrtine.

5. Zmešajte vse sestavine in jih pecite v ponvi 5 minut.

6. Prenesite v skledo za solato, dodajte oreščke, okrasite s peteršiljem in koprom.

Ko ste se natančno seznanili s to nenavadno rastlino, boste zagotovo našli veliko koristnih stvari zase. Najprej poskusite sadje, kupljeno v supermarketu. Če vam je okus všeč, ga poskusite gojiti doma. Vaša letina bo presegla uvožene pridelke. Z ljubeznijo zrasel, se bo izkazal za veliko slajšega, prijetnejšega okusa.