Kako Shraniti Hrano Na Podeželju Brez Hladilnika

Kazalo:

Video: Kako Shraniti Hrano Na Podeželju Brez Hladilnika

Video: Kako Shraniti Hrano Na Podeželju Brez Hladilnika
Video: Все, что нужно знать о укропе 2024, Marec
Kako Shraniti Hrano Na Podeželju Brez Hladilnika
Kako Shraniti Hrano Na Podeželju Brez Hladilnika
Anonim
Kako shraniti hrano na podeželju brez hladilnika
Kako shraniti hrano na podeželju brez hladilnika

Prispeli ste na dačo in elektrika je bila prekinjena ali pa se je pokvaril hladilnik. Morda ste pred kratkim prejeli spletno mesto in še niste razsvetlili. Kako narediti minimalne izgube in ohraniti hitro pokvarljivo hrano. Obstaja več preverjenih načinov, o katerih vam bomo povedali

Konzerviranje mlečnih izdelkov

Mleko

• Zavremo s ščepcem sode bikarbone ali sladkorja. Ohlajeno mleko nalijte v kozarec. Postavite ga v skledo ali lonec z vodo, tako da nivo doseže le sredino. Pokrijte s krpo, robovi naj se potopijo v vodo. Celotna konstrukcija je postavljena na prepih, dlje od sonca.

• V primerjavi s prvo metodo tkanino zamenjamo z vato. Banka je v celoti prekrita z bombažno plastjo, ki jo je zaželeno zavarovati z nitmi. Morate dati v krožnik / skledo, raven hladne vode ni pomembna, ko pa vpijete, boste morali pogosto dodati vodo.

Olje

Olje ne zgori in olje ostane popolnoma pri sobni temperaturi. Sol raztopite v vodi in vanjo vlijte košček olja. Dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja. Druga možnost je, da ga zavijete v krpo, namočeno v kis.

Sir

Mehke sorte narežite na kocke in jih potopite v fiziološko raztopino. Pred jedjo sperite. Trdi sir zavijte v pergament, prekrit s slano vodo.

Skuta

Za shranjevanje potrebujete sterilizirano posodo. Na dno potresemo sol. Pri prenosu ga poskušajte bolj stisniti, da ne ostane več zračnih komor. Pokrijte vrh z gazo, namočeno v fiziološko raztopino. Priporočljivo je, da na vrh postavite stiskalnico v obliki plošče in bremena. Upoštevajte, da se skuta hitro pokvari. V tej obliki lahko ostane užiten en dan.

Mesni in klobasni izdelki

Meso

Bolje je, da meso shranite brez hladilnika, tako da meso odstranite iz kosti in ga razdelite na majhne porcije. Najučinkovitejši način naših prednikov je zavijanje v listje koprive. Meso "zapakirano" postavite v zelenico na najhladnejše mesto.

Listi hrena delujejo podobno kot kopriva. Vsak kos zavijte v hrenovo zelenico, nato v pergament in postavite na hladno. Obstaja še en način - krpo, namočeno v kis. V tem primeru zavite kose mesa damo v ponev s pokrovom.

Slika
Slika

Drgnjenje z limono in posipanje s soljo daje dober rezultat. V tem primeru je treba pred uporabo kosi temeljito sprati. Če hladilnik preneha delovati, zamrznjeno meso zavijte v več plasti folije ali papirja in zavijte z odejo. Postopek odmrzovanja se bo znatno povečal.

Klobase

Štruco kuhanih prekajenih klobas namažemo s sončničnim oljem. Nekuhano dimljeno - zavijte v folijo. V takem "paketu" bodo dobro ležali.

Dedekova pot. Vse klobase in klobase dajte v plastične vrečke, jih položite v vedro in v klet. Uporabite lahko vodnjak - vedro je do polovice potopljeno v vodo.

Ribe

Slika
Slika

Ribiči-turisti vedo, kako obdržati sveže ribe. Najprej nemudoma posolite notranjost (greben in glavo), nato pa zunaj. Nadevamo z listi rovana ali koprive, zavijemo v pergament ali krpo, namočeno v kis. Pranje pred shranjevanjem ni priporočljivo.

Kaj je mogoče storiti za shranjevanje pokvarljive hrane?

Mini klet

To se naredi hitro, odlično pomaga v primeru višje sile in služi več kot eno leto. Za delo boste potrebovali nekaj ur. Izberite suho in senčno mesto za svojo mini klet. Ne postavljajte poleg komposta, greznice. Če pride do težav s senco, bo rešetka z looki služila kot zavetje pred soncem.

Vzemite plastično / železno cev. Posoda mora biti brez lukenj, da voda ne prodre v notranjost. Pod njim se izkopa luknja z robom 30 cm na vseh straneh. Pred namestitvijo na dnu jame ustvarite peščeno blazino. Ko potopite posodo do vratu, je bolje, da vse vrzeli zapolnite s peskom. To bo preprečilo deformacijo cevi med zimskim zmrzovanjem.

Pokrov mora biti trden in tesen. Še bolje, če nad njo naredite izolacijsko blazinico. Za to je primerna plastična vrečka žagovine. Tesnost zapiranja pokrova zagotavlja, da v vaši trgovini ni glodalcev / mravelj.

Slika
Slika

Primernejše je shranjevanje hrane ločeno. Bolje je, da vsako vrečko privežete na dolgo vrv in pritrdite konec na vrhu kleti. To bo olajšalo izvlečenje. Da se ne zmedete in ne pogledate, medtem ko vzamete vsak paket po vrsti, naredite napis na robovih vrvi z označevalcem na kartonu.

Atmosferski hladilnik

Naprava je sestavljena iz vedra s pokrovom, brisače in posode z vodo. Načelo delovanja temelji na rosišču, temperatura pa vedno ostane 10 stopinj pod atmosferskim. Tako smo izdelke dali v vedro. Zaprimo ga s pokrovom in damo v posodo z vodo. Pokrijemo z veliko bombažno brisačo, katere konce potopimo v vodo. Izhlapevanje odvzame toploto in temperatura v vedru ne preseže rosišča.

Priporočena: