2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Dišeče puhaste breskve lahko razveselijo vsakogar! Dobri so ne samo sami, ampak tudi lahko okrasijo katero koli jed s svojim čudovitim okusom s svetlim sadnim priokusom. In zahvaljujoč vitaminom in antioksidantom, ki jih vsebujejo, so breskve že dolgo imele slavo kot plod dolgoživosti - na vzhodu na splošno veljajo za božanski dar. Kako lahko dlje ohranite to čudovito darilo narave?
Kako izberem dobre breskve?
Najprej je pri izbiri breskev pomembno, da poskušamo ugotoviti njihovo zrelost. To lahko storite z otipom in pritiskom. Dobre breskve morajo biti žametne in dovolj mehke, a hkrati trdne. Za večje zaupanje pa lahko zavohate te čudovite sadeže - iz njih mora izhajati precej močna sladkasta aroma. Mimogrede, velike breskve so pogosto ostre in manj sladke kot njihove manjše breskve. Zato bi morali biti ljubitelji sladkega najprej pozorni na drobno sadje in srednje velike breskve. Toda veliki plodovi so odlični za zamrzovanje in konzerviranje!
Sploh ni prepovedano nabirati rahlo nezrelih plodov - lahko tudi zorijo doma (še posebej hitro zorijo v družbi drugega sadja). Najpomembnejše je, da na izbranih plodovih ni zelenih lis - to kaže, da breskve niso dosegle minimalnega praga zorenja.
Kar zadeva kakovost kupljenih breskev, je ne bo težko določiti po kosteh. Ohlapna ali zmečkana semena kažejo, da so bile breskve za najboljše skladiščenje obdelane z različnimi kemikalijami.
Ko se s trga odpravljate domov s paketom dišečih breskev, je pomembno paziti, da se plodovi med potjo ne zmečkajo - ti občutljivi plodovi ne prenašajo prevoza zelo dobro in se ob najmanjših mehanskih poškodbah začnejo hitro kvariti. V idealnem primeru je bolje, da za breskve vzamete košaro, ne vrečko. Če so kljub temu poškodovani nekateri plodovi, jih je treba najprej uporabiti - jesti ali kuhati marmelado ali kompot iz njih.
Kako shraniti?
V prostorih s sobno temperaturo lahko močne zrele breskve hranimo več dni. Če želite podaljšati rok uporabnosti, jih lahko postavite v hladilnik, nato pa bodo shranjeni približno teden dni dlje.
Strogo odsvetujemo shranjevanje breskev v polietilenskih vrečkah - v takšni embalaži se vlaga nenehno povečuje, kar je za občutljivo sadje izjemno nezaželeno. Najbolj idealna možnost pakiranja bi bile papirnate vrečke.
Kar zadeva temperaturni režim, je breskve najbolje hraniti pri temperaturi približno nič stopinj Celzija. Pri višjih temperaturah bo aromatično sadje trajalo manj. Mimogrede, najbolj navadna klet je povsem primerna za njihovo shranjevanje.
Da bi se izognili drobljenju voljnih breskev, jih ne smemo zlagati drug na drugega. In če morate obdržati dovolj veliko število breskev, je priporočljivo, da jih zavijete v papir (vsako sadje posebej) ali pakirate v posebne pladnje za satje.
Nekateri poletni prebivalci breskve shranjujejo v pesku - za to so vnaprej izbrani rahlo nezreli, močni plodovi poznih sort. Najprej jih postavimo tri ali štiri dni v dobro prezračeno temno sobo - to se naredi tako, da odvečna vlaga pride iz plodov. Nato je vsako sadje zavito v papir, breskve pa položimo v škatlo v plasteh, pri čemer vsako plast sadja zamenjamo s plastjo suhega in čistega rečnega peska. Zato je treba ves prostor med plodovi napolniti s peskom. Najbolj idealno skladišče za to metodo bodo nizki predali, ki vsebujejo največ štiri plasti breskev. Če je več plasti, se plodovi lahko zlahka zmečkajo pod pritiskom drug drugega.
Obstaja še en način shranjevanja breskev - z uporabo raztopine salicilne kisline. Vsak sadež je s to raztopino premazan posebej. In pripraviti ga ne bo težko: 10 g salicilne kisline vzamemo za en liter devetdeset stopinj alkohola.
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti Sladki Krompir
Sladki krompir, znan kot sladki krompir, je za nas še vedno eksotična korenovka. Kljub temu se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin in vedno več ljudi piše o koristih te edinstvene zelenjave. In tako se končno odločimo za nakup, a se takoj soočimo z vprašanjem, kako ga pravilno shraniti. Kljub temu imamo še malo izkušenj s shranjevanjem termofilnega sladkega krompirja
Kako Pravilno Hraniti Apno
Nekateri verjamejo, da je limeta zelena limona. Mimogrede, to mnenje je napačno, ker je apno samo po sebi citrus. Res ima nekaj zunanje podobnosti z limono, a nič več. Trenutno je tovrstno sadje enostavno kupiti v naših zemljepisnih širinah. Glavna stvar je, da se naučite, kako ga pravilno izbrati in shraniti
Kako Pravilno Hraniti Riž
Riž je eno najljubših živil. Ta hranljiv in zelo uporaben izdelek uživa dobra polovica ljudi na našem planetu. Seveda si ga vedno želite založiti za prihodnjo uporabo. In da se škodljivi črvi, hrošči ali druga enako grda živa bitja ne pojavijo nepričakovano v rižu, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti. V dobrih pogojih lahko riž leži precej dolgo, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne hranilnih lastnosti
Kako Pravilno Hraniti Med
Med je neverjetno dragocen in uporaben izdelek, ki ne more dolgo časa izgubiti svojih lastnosti. Res je, da se za to ne bo škodilo naučiti, kako ga pravilno shraniti. Kaj je treba storiti, da se med ne le odlično ohrani, ampak tudi ne izgubi svojih dragocenih lastnosti čim dlje?
Kako Pravilno Hraniti Banane
Banane so živahno tropsko sadje, ki se je iz nekoč redke dobrote že dolgo spremenilo v vsakodnevno sestavino našega jedilnika. Ljudje so začeli uživati to hranljivo sadje že dolgo pred uvedbo sladkornega trsa in riža. Če pravilno shranjujete banane, potem popolnoma ohranijo vse svoje koristne snovi - in teh je v teh rumenih lepotah veliko. Kako torej ohraniti banane sveže in čim dlje uživati v njihovem slastnem okusu?
