2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Manioc (lat. Manihot) - rod grmičastih rastlin družine Euphorbia. Rod ima več kot 100 vrst, od katerih je najpogostejša vrsta - užitna manioka (lat. Manihot esculenta). Rastlina se goji v državah s subtropskim in tropskim podnebjem kot živilo. Druga imena so maniota ali manioka.
Značilnosti kulture
Maniok je trajnica hitro rastoča rastlina do 4 m visoka. Listi so razkosani s prsti, zeleni, ščitnični, razporejeni izmenično. Cvetovi so majhni, dvodomni, zbrani v dolgih metličastih socvetjih. Sadje je kapsula. Gomoljaste korenike, otekle, do 1 m dolge, povprečna teža - 10-12 kg.
Subtilnosti gojenja
Maniok je termofilna kultura, ki ima raje dobro osvetljena območja, zaščitena pred močnimi burjami. Negativno se nanaša na dolgotrajno sušo. Optimalna rastna temperatura v celotni rastni sezoni je 25-30C. Tla za kasavo so zaželena ohlapna, odcedna, rodovitna, nevtralna, z visoko vsebnostjo humusa. Kultura slanih, prepojenih, kislih in preplavljenih tal ne sprejema. Senca negativno vpliva tudi na razvoj kulture.
Cassava se razmnožuje vegetativno in s semeni. Metoda semena se uporablja samo za vzrejo. Rezanje je najpogostejša metoda. Potaknjenci so odrezani iz srednjega ali spodnjega dela stebla rastlin, starih 9-12 mesecev. Optimalna dolžina košnje je 10-40 cm. Priporočljivo je, da potaknjence posadite med koncem suše in začetkom deževne sezone. Oskrba sadnega materiala z vlago je eden glavnih pogojev za uspešno gojenje. Parcelo za kulturo pripravimo 20-30 dni pred predvideno zasaditvijo: zemljo izkopamo do globine 15-20 cm in uporabimo mineralna gnojila. Globoka obdelava tal je nezaželena, saj rastline v tem primeru tvorijo predolge koreninske gomolje, ki jih je zelo težko pobrati.
Sajenje kasave poteka na širokoredni način. Prepovedano je presajati druge pridelke, kot so jama, fižol, lubenica itd. Kasavo lahko posadite v utore ali grebene. Potaknjenci so posajeni v vzdolžnem položaju. Razdalja med utori je 80-120 cm, med potaknjenci-60-70 cm. Možno je tudi navpično sajenje. Za to metodo se pripravijo visoki grebeni. Razdalja med potaknjenci je v tem primeru 80-160 cm. Zgodnje zrele sorte kasave lahko sadimo gosteje.
Nega se nanaša na ogrinjanje, plevel, zalivanje in gnojenje. Ker manioka črpa vse minerale iz tal, je hranjenje pomemben postopek. Kultura še posebej potrebuje dušikova, kalijeva in fosforna gnojila, mikroelementi ne bodo škodovali. Rastna doba zgodnjezrelih sort kasave se giblje od 6 do 8 mesecev, pozno zorenja-od 12 do 16 mesecev. Zaradi tega je v Rusiji težko pridelati pridelek.
Žetev in skladiščenje
Obiranje kasave se začne z velikim zorenjem semen in odpadanjem listov. Nezreli gomolji nimajo posebnega okusa, slabo vrejo. Trgatev poteka ročno. Steblo kasave odrežemo na višini 40-50 cm, nato pa korenike izvlečemo. Korenine so slabo shranjene, zlasti v subtropih in tropih. Praviloma postanejo neuporabni 2-3 dni po obiranju. Zato jih na dan zbiranja operemo, očistimo, zdrobimo, posušimo na odprtem soncu 3-5 dni in zmeljemo v praškasto stanje.
