2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - rastlina, pridelana za užitne plodove iz družine Kaktus. V znanosti se ta kultura imenuje indijska opuntija, ljudje pa jo imenujejo tsabrom, indijska figa ali figa, pa tudi bodika.
Opis
Tsabr je obdarjen s sočnimi sploščenimi peclji, ki so gosto pokriti s trni in se razlikujejo po ovalni obliki. Razvejana stebla se zložijo v bizarno grmovje, katerega višina pogosto doseže dva do štiri metre. Listi tsabra so na splošno odsotni. Ker je ta rastlina sočna, lahko zlahka prenese tudi najbolj sušne razmere. Res je, dobra letina gamberjev bo dala le v pogojih zmernega zalivanja.
Nastanek rumenih puhastih cvetov medenjakov se pojavi izključno v zgornjih delih pecljev. Kar zadeva njegove plodove, so hruškaste oblike in jih je mogoče obarvati v rdeče, rumene ali zelene tone. Vsako sadje je obilno posuto s trnjem in doseže dolžino od pet do sedem centimetrov in pol. In znotraj njih je sladkasto prosojna kaša, v kateri najdete precej velika semena.
Kjer raste
Domovina tsabre je Mehika. Zdaj se ta pridelek goji tudi na Madagaskarju, v Eritreji, Etiopiji, Egiptu, Indiji, Čilu, Izraelu, Braziliji in številnih sredozemskih državah. Mimogrede, divje kabre najdemo tudi na južni obali Krima.
Uporaba
Sadje sabre, olupljene s trnja, jemo - enako dobri so tako sveži kot predelani. Mimogrede, iz tsabra dobimo neverjetno okusno marmelado. V Mehiki se zrelo sadje uporablja z enakim uspehom (najpogosteje se posuši) in nezrelo sadje - takšno sadje se posuši ali skuha. Posušeno nezrelo sadje Mehičani pogosto uporabljajo kot odlično začimbo za meso. In v Mehiki jedo mesnate stebla medenjakov, vendar se ne uporabljajo več kot sadje, ampak kot zelenjava. Plošče mladih pecljev jedo tudi v Severni Afriki - kuhane so ali pečene. Poleg tega se stebla te kulture aktivno hranijo z živino.
Tsabr je nizkokaloričen izdelek. Ta funkcija vam omogoča aktivno uporabo v dietni prehrani.
Kalcij, ki je del sabre, ugodno vpliva na kosti, nohte in lase. Fosfor je bistven za nastanek mišičnega in kostnega tkiva, askorbinska kislina pa krepi obrambo telesa in krepi imunski sistem. Če redno uživate to sadje, lahko znatno izboljšate delovanje ledvic in jeter.
Tsabr se pogosto uporablja tudi v ljudski medicini. V tem primeru se ne uporabljajo samo plodovi, ampak tudi nekateri drugi deli rastlin. Na primer, zdrobljeno suho cvetje se aktivno uporablja pri zdravljenju ošpic.
S tem se področje uporabe tsabre še ne konča - iz nje se dobijo tudi razkošne žive meje. In izvleček njegovih stebel se uporablja v obliki lipolitika.
Kako očistiti tsabr?
Če želite olupiti to nenavadno sadje, nosite rokavice in se oborožite z vilicami in nožem. Najprej se od tsabra odrežejo pokrovi, nato pa s pomočjo noža naredimo zarezo na sredini, nakar se lupine razgrnejo z vilicami. Ta tehnika vam omogoča enostavno ločevanje sočne celuloze.
In če se je trnje sabre zataknilo v kožo, jih lahko poskusite odstraniti z lepilnim ometom ali škotskim trakom. Res je, da nekateri med njimi še vedno lahko ostanejo v koži.
Kontraindikacije in škoda
Tsabr lahko povzroči škodo le v primeru individualne nestrpnosti. Poleg tega tega sadja ne smete nenehno zlorabljati - to lahko privede do številnih težav pri delu prebavnih organov.
