2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Jatoba (latinsko Hymenaea courbaril) - lesnata rastlina iz družine stročnic, pogosto imenovana hatoboy.
Opis
Njegova višina pogosto doseže štirideset metrov. Ta kultura se ponaša tudi z nenavadno široko krono in ravnimi valjastimi debli. Njegovi mladi poganjki so gosto pokriti s številnimi rjavkastimi dlačicami. Listi hrapave kože so spodaj mat, zgoraj pa sijajni. Zanje je značilna zapletena zgradba: vsak list tvorita dva lista - koničasta in široko zobata, njihova dolžina pa doseže sedem do osem centimetrov.
Mali beli cvetovi, ki se zbirajo v dovolj dolgih metlicah (včasih lahko dolžina teh metlic doseže petnajst centimetrov), imajo pet cvetnih listov in enako število sivkasto-zelenkastih čašic.
Plodovi jatobe so fižol, katerega povprečna dolžina je petnajst centimetrov. Ves fižol je zaprt v posamezne lupine, ki z zorenjem olesenijo in pridobijo značilno temno rjavo barvo. Vsak plod vsebuje od enega do šest semen, ki so lahko eliptična ali okrogla. Znotraj vsakega semena so drobna bela zrna, zunaj pa prekrita s precej grobimi lupinami rdečkasto rjavih odtenkov. Poleg tega so vsa semena obdana z rumenkasto-zelenkasto praškasto kašo. Ta kaša velja za zelo hranljivo, saj vsebuje impresivno količino škroba. Ima sladek okus, vendar ta kaša zelo neprijetno diši. In sam okus nekoliko spominja na okus mleka v prahu.
Kjer raste
Jatoba naravno raste v številnih srednjeameriških in južnoameriških državah (na primer v Braziliji). Včasih ga najdemo v Zahodni Indiji. V teh državah jatobo pogosto imenujejo brazilska ali južnoameriška sliva ali češnja, vendar nima nobene zveze ne s slivo ne s češnjo, saj spada v povsem drugo družino.
Uporaba
Jatobo lahko jeste svežo ali kuhano. Široko se uporablja tudi kaša - iz nje ne pripravljajo le pekovskih izdelkov, ampak tudi nekatere druge jedi. In iz zdrobljene kaše v kombinaciji z vodo dobimo zelo specifično alkoholno pijačo (s fermentacijo).
Neverjetno lepa krona naredi jatobo zelo dekorativno kulturo, njen les pa se uporablja za izdelavo visokokakovostnih parketov, pohištva, stopnic, športne opreme in najrazličnejšega stavbnega pohištva. Tak les je odlično izvrtan, poliran in žagan, na splošno pa je primeren za skoraj vsa tesarska dela. Še posebej ga cenijo mizarji, izdelovalci omar in ladjedelniki. Mimogrede, les je povsem sprejemljiv za uporabo pri gradnji teras, vendar je v tem primeru lahko nagnjen k razpokanju.
V procesu življenja sadna drevesa izločajo oranžno smolo animeja - ki se zelo dolgo oksidira v zraku, se ta smola spremeni v maso, ki je zelo podobna jantarju. Res je, za to nenavadno drevo potrebujejo milijone let. Smola je tako lepljiva, da vsaka žuželka, ki se jo pomotoma ujame, ostane v njej za vedno zaprta. Zahvaljujoč tej smoli in žuželkam, ki so v njej občasno padale, je znanstvenikom uspelo dokazati dolgoletni obstoj ne samo same, ampak tudi velike raznolikosti najrazličnejših žuželk.
Kontraindikacije
V sestavi iato so snovi, ki imajo precej visoko stopnjo alergenosti, zato pri uporabi ne škodi biti previden.
