Pehtran

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 15:53

© ročno izdelane slike / Rusmediabank.ru

Latinsko ime: Artemisia dracunculus Družina: Astral ali Compositae Kategorije: zelišča

Pehtran (lat. Artemisia dracunculus) - navadna začimbnica; trajnica, ki pripada družini Astrov ali Asteraceae. Pogosto ga imenujejo pehtran, v naravnih razmerah pa rastlino najdemo v Aziji in Severni Ameriki. Na ozemlju Rusije je rastlina razširjena v Sibiriji in na Primorskem.

Opis

Pehtran predstavljajo trajnice z nekaj, pokončnimi, razvejanimi stebli, ki dosežejo višino 40-150 cm. Stebla nosijo celo, suličasto ali podolgovato listje. Cvetovi obravnavane kulture so neopazni, rumenkasti, zbrane so mečke. Plodovi v obliki semen, ki vsebujejo veliko število semen. Cvetenje poteka konec poletja. Plodovi se pojavijo oktobra.

Subtilnosti gojenja

Estragon je sončevo ljubeč pridelek, zato ga je priporočljivo gojiti na območjih, odprtih za sonce. Zaščita pred vetrom je dobrodošla. Tla za kulturo so zaželena lahka, prepustna, hranljiva, nevtralna, z globoko podtalnico. Kultura ne prenaša skupnosti s težkimi, slanimi, vlažnimi in kislimi tlemi.

Rejske značilnosti

Pehtran se razmnožuje s semeni, potaknjenci in delitvijo grma. Semena sejemo v zemljo spomladi ali jeseni. V drugem primeru je potrebno zavetje v obliki odpadlih listov ali žagovine. Kulturo lahko gojite s sadikami. Semena so zakopana do globine 1 cm. Mnogi izkušeni vrtnarji odsvetujejo gojenje pridelka s semeni, saj rastline izgubijo prave lastnosti okusa.

Priporočljivo je razmnoževanje kulture z delitvijo grma. Ta postopek se izvaja v drugi dekadi avgusta. Potaknjenci se izvajajo sredi maja. Druga metoda daje najboljše rezultate. Odrežemo potaknjence do 20 cm, rez naredimo poševno. Za ukoreninjenje potaknjence posadimo v rastlinjake, v 30 dneh razvijejo koreninski sistem, ki zadostuje za presaditev.

Postopki oskrbe

Zadevna kultura je precej zahtevna za nego. Redno je treba odstraniti plevel, zrahljati in sistematično zalivati. Naslednje leto po sajenju pehtran hranimo z organskimi snovmi in mineralnimi gnojili. Priporočljivo je, da visoke primerke privežete na kljuke. Za zimo rastline razrežemo in pustimo kratek panj. Zavetje za zimo je potrebno.

Žetev

Rastline nabiramo v času, ko rastline dosežejo višino 15-20 cm, vendar pred cvetenjem. Trava se suši pod streho. Sončni žarki so zanjo uničujoči pri sušenju. Nato posušen pehtran damo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Uporaba

Pehtran se aktivno uporablja v kulinarične namene za solate, pijače, prigrizke itd. Pehtran posebej pogosto postrežemo z mesom. Listi pehtrana se zelo pogosto uporabljajo za luženje zelenjave.. Gobe solijo tudi s pehtranom, pripravi pa dodamo le nekaj vej trave.

V evropskih državah se pehtran uporablja za pripravo različnih omak in celo kisa, ki se uporablja za prelivanje različnih ribjih jedi. Druga ta čudežna rastlina je "Tarhun", najljubša osvežilna pijača za odrasle in otroke.