Široka Uporaba Ograj

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Navzven je perilla (sudza) podobna meti in baziliki, vendar se od njih razlikuje po nenavadnem okusu. Tehnologija pridelave je praktično brez odpadkov. Veliko se uporablja v medicinske namene, kuhanje, kozmetologijo. Katere koristne snovi vsebuje nenavadna rastlinska kultura?

Uporabni material

Zrela semena perile vsebujejo 45% olja. Sposobnost hitrega sušenja se uporablja v tehnični industriji. Doda se tiskarskemu črnilu, sušilnemu olju, laku, impregnira tkanine in jim daje vodoodbojne lastnosti.

Listi Suze vsebujejo veliko koristnih elementov:

• vitamini skupine B, PP. Z;

• antioksidanti;

• polisaharidi;

• rožmarina, kofeinske, vinske kisline;

• karoten (njegova količina je primerljiva s količino korenja);

• železo, natrij, kalij, kalcij;

• več esencialnih aminokislin;

• antocianini;

• flavonoidi;

• esencialna olja.

Seznam je neskončen. Sčasoma bodo znanstveniki odkrili več kot eno uporabno komponento v sestavi perille.

Zdravilne lastnosti

V azijskih državah se sudza že dolgo uporablja v ljudski medicini.

Izdelki iz listov pomagajo v boju:

• pomanjkanje vitaminov;

• prehladi;

• bolezni srca in ožilja;

• sladkorna bolezen;

• hipertenzija;

• migrena;

• kašelj;

• zastrupitev s hrano.

Čaji iz listov suze odstranjujejo proste radikale iz telesa, zavirajo proces staranja in vodijo v normalno prebavo.

Japonci so se že dolgo naučili narediti ekstrakt iz listov perile. Delovanje vroče pare vode na surovine sprošča koncentriran celični sok. Ščiti človeško telo pred alergijskimi reakcijami različnega izvora, odganja črevesne zajedavce, lajša vnetja in zavira razvoj tumorjev.

Po temeljitem čiščenju olje postane užitno. Vsebuje do 64% alfa-linolne kisline, ki je omega-3 maščobna kislina (tukaj je 2-krat več kot v ribjem olju). Postopek pridobivanja olja izključuje toplotno obdelavo in ohranja vse uporabne snovi v čisti obliki. Pridobivajo ga z mehansko stiskalnico, stiskanjem semen. Ima bledo rumeno barvo z rahlo sladkasto aromo, okus je podoben mandljem, vendar brez grenkobe.

Pomaga znižati krvni tlak, slab holesterol. Zdravi vnetja sklepov, živčnega sistema, kožne bolezni. Zredči kri, zdravi rane, krepi spomin, ohranja normalen vid, povečuje imuniteto, odpornost na stres, zmanjšuje odvečno težo, bolečine v hrbtu, sklepih.

Kozmetologija

Razširjena uporaba semen v otroških kozmetičnih izdelkih je posledica hipoalergenih, razkužilnih lastnosti surovin. Olje zmanjšuje srbenje, draženje, neguje kožne celice obraza, se bori proti aknam, sproži proces proizvodnje kolagena, odpravlja gube, zadržuje vlago v notranjosti. Po uporabi zdravila je prijeten občutek žametne kože.

Hranljiva maska revitalizira suhe, razcepljene konce, odpravlja prhljaj. Dodatek ekstrakta perille v šampone, kreme, balzame, pilinge, losjone pozitivno vpliva na zdravje kože in las.

Kuhanje

Vijolični listi suze dajejo pijačam in marinadam rdečkasto barvo. Naravno barvilo ni zdravju škodljivo. Zeleni primerki imajo bolj občutljivo teksturo.

Okus začimbe je kompleksna paleta odtenkov limone, janeža, cimeta, popra. Trava se uporablja za pripravo glavnih jedi, solat, pijač, marinad, juh, omak. Primerno za ribe, meso, zelenjavo.

Zaradi široke uporabe na mnogih področjih je perilla nepogrešljiv izdelek v naši prehrani. V suhi, vloženi, zamrznjeni obliki odlično ohrani svoje uporabne lastnosti. Čas je, da okusite to nenavadno začimbo, da se na lastne oči prepričate o potrebi po gojenju tega pridelka.