Kovačnik Modre Barve

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Modri kovačnik (lat. Lonicera caerulea) - jagodičja kultura; predstavnik rodu kovačnik iz družine kovačnik. Druga imena so modri kovačnik, užitni kovačnik, užitni modri kovačnik, Regelov kovačnik, Turčanovljev kovačnik, kamčatski kovačnik. V naravnih razmerah raste predvsem v gozdovih, borovničevih in šikševih tundrah, na travnikih in obrežnih območjih v regijah severne poloble z zmernim podnebjem. Je pogost obiskovalec zasebnih parcel.

Značilnosti kulture

Modri kovačnik je pokončno listopadni grm do 2-3 m visok s kompaktno zaobljeno krono in poganjki, prekritimi z rjavimi ali rumeno-rjavimi razpokanimi vzdolžnimi črtami lubja. Listi so zeleni, nasprotni, eliptični ali ovalno podolgovati, dolgi do 6-7 cm. Cvetovi so pravilni, bledo rumeni, zvonaste oblike, zbrani v aksilarnih socvetjih. Cvetovi so opremljeni s ksifoidnimi ali subulatnimi lističi. Plod je podolgovato-eliptična jagoda temno modre barve z modrikastim cvetom.

Jagode jedo, imajo sladko-kisel okus in občutljivo prijetno aromo, ki nekoliko spominja na borovnico. Modri kovačnik cveti maja (dokler listi niso popolnoma razviti), plodovi zorijo junija. Za modri kovačnik je značilna hitra rast in obstojnost. V naravnih razmerah kovačnik aktivno raste in daje dobre pridelke do 100 let. Kljub močnemu gosto razvejanemu sistemu kovačnik zlahka prenaša presaditev (ne glede na starost). Modri kovačnik je odporen proti zmrzali, vzdrži zmrzali do -50C. Spomladanske zmrzali ne poškodujejo cvetja.

Upoštevana vrsta kovačnika je zgodnje rastoča, začne saditi v drugem letu po sajenju. Posebnost kulture je sočasno zorenje jagod in močno osipanje, vendar zbiranje ne povzroča težav. Kosek polietilena se razprostira pod grmom in grm rahlo strese. Prvih nekaj let je pridelek jagod majhen, nato pa se z enega grma poveča na 2-3 kg. Pomembno si je zapomniti, da je užitna kovačnica samooplodna, zato, da pridobite pridelke na mestu, morate imeti grm 2-3 sort.

Subtilnosti gojenja

Donos modrega kovačnika je v veliki meri odvisen od rastnih razmer. Lokacija je po možnosti sončna, možna rahla senca. Tla so zaželena rahlo kisla ali nevtralna, ohlapna, z bogato mineralno sestavo. Modri kovačnik ljubi vlago, vendar ima negativen odnos do močvirnatih in slanih substratov. Prav tako ne prenaša močno kislih in revnih tal; na takšnih območjih ne gre pričakovati velikih pridelkov. Na suhih tleh jagode postanejo veliko manjše, poslabša pa se tudi njihov okus.

Modri kovačnik ne mara odebelitve, optimalna razdalja med grmovjem je 1,5-2 m. Med grmovjem ni prepovedano saditi enoletnih cvetnih pridelkov in zelenic z nizko rastjo. Sajenje modrega kovačnika se izvaja jeseni (konec avgusta - začetek oktobra, odvisno od regije). Jame so napolnjene z organskimi snovmi in minerali. Pri sajenju koreninski ovratnik ni pokopan, kar lahko povzroči upočasnitev razvoja in podoprevanie. Med jesenskim sajenjem je nezaželeno skrajšati ali odrezati poganjke; ta postopek se izvede zgodaj spomladi, preden popki nabreknejo.

Prva tri leta se mlade rastline razvijajo zelo počasi in v tem trenutku potrebujejo skrbno nego, in sicer pogosto zalivanje, gnojenje (zlasti s sečnino ali amonijevim nitratom) in odstranjevanje plevelov v območju blizu stebel. Gnojila je najbolje uporabiti v raztopljeni obliki, za 10 litrov vode - 30-35 g sečnine. Gnojila se uporabljajo od zgodnje pomladi do sredine junija 1-krat v 2 tednih.

Uporaba

Plodovi modrega kovačnika se uporabljajo pri kuhanju. Dobre so tako sveže kot posušene. Sokove, kompote, sirupe in konzerve pripravljamo iz jagodičevih jagod. Jagode lahko tudi zamrznemo in vrednost v tem primeru ostane enaka. Modri kovačnik je primeren tudi za okrasno vrtnarjenje. Zeleno listje grmovnic je v popolni harmoniji z večbarvnimi cvetličnimi rastlinami, ki jih lahko posadimo v neposredni bližini.