2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Prstna limeta (lat. Citrus australasica) - sadni pridelek, ki pripada družini Rutaceae in se pogosto imenuje avstralska prstna apno (avstralska prstna apno je njegovo trgovsko ime) ali limonin kaviar. To je najbolj nenavadna in eksotična rastlina med vsemi agrumi!
Opis
Lepi ovalno-valjasti plodovi limete prstov dosežejo dva do tri centimetre v premeru, njihova dolžina pa pogosto doseže deset centimetrov. Kar zadeva težo, eno sadje tehta v povprečju približno sto do sto petdeset gramov. V primerjavi z drugimi agrumi je lupina teh plodov precej tanka, njegova barva pa je lahko tako raznolika: rdeča, vijolična, rjava, oranžna, rumena, bordo, zelena in celo črna!
Meso sadja tvori precej veliko miniaturnih okroglih odsekov, v teh odsekih pa se nahajajo vakuole, napolnjene s čudovitim sokom. Vsi deli se zlahka ločijo, zaradi česar je celuloza apnenca vizualno podobna ribji ikre. Meso je zelo kislega okusa, skoraj enako kot limeta, ponaša pa se tudi s čudovitim vonjem po citrusih.
Cvetenje te kulture se začne pozno jeseni in konča poleti, zorenje plodov pa v maju-juniju. V Združenih državah pa se limete prstov nabirajo od oktobra do januarja.
Kjer raste
V naravnih razmerah lahko apno opazimo le v vzhodni Avstraliji, v slikovitih deževnih gozdovih. Posebej ga je v državah Novi Južni Wales in Queensland.
Avstralci so to rastlino začeli komercialno gojiti v devetdesetih letih prejšnjega stoletja. In v zadnjih letih je ta nenavadna kultura v ZDA pridobila izjemno popularnost - v Kaliforniji so ogromni nasadi limete, vendar povpraševanje po njej še vedno močno presega ponudbo. Skratka, ta kultura ima zelo dobre možnosti! Od danes je registriranih že pet sort prstne limete!
Uporaba
Meso iz prstnega apna je sestavni del različnih jedi. Tudi kuharji v najboljših avstralskih restavracijah ga aktivno uporabljajo! Zelo dober je ne le v solatah, v juhah ali kot priloga - iz celuloze prstne limete dobimo odlične dekoracije za vse vrste ribjih in mesnih jedi.
Včasih se pri kuhanju uporablja tudi lupina sadja, pa tudi listi te kulture - slednji se lahko pohvalijo s precej močno in okusno aromo citrusov in se aktivno uporabljajo v solatah, vključeni pa so tudi v recept nekaterih mehkih pijače.
Ker se limete prstov še ne morejo pohvaliti s trdnim območjem porazdelitve, jih še niso dovolj raziskali. Vendar pa tudi zdaj ni dvoma, da je zelo bogat s citronsko kislino in vitaminom C, v njem pa praktično ni sladkorja.
Kontraindikacije
Pri uporabi apna za prste ni izključena individualna nestrpnost, zato ne škodi biti previden.
Rast in nega
Prstna apno je precej sposobna prenesti manjše zmrzali, toda tla, namenjena za njeno gojenje, morajo biti vsekakor obogatena s široko paleto hranil. Kar zadeva razmnoževanje, lahko ta pridelek gojimo tako iz semen kot iz potaknjencev bodisi s cepljenjem na nekatere druge sorte agrumov.
Pri sajenju prstnega apna je pomembno, da smo pripravljeni na dejstvo, da raste izredno počasi - petnajst let lahko zlahka mine, preden doseže popolno zrelost.
Priporočena:
Limeta
Apno (latinsko Citrus aurantiifolia) - neke vrste citrusov, genetsko podobnih limoni, ki pripadajo precej obsežni družini Rutaceae. Opis Apno je sorazmerno majhen grm ali drevo, katerega višina se lahko spreminja od enega in pol do petih metrov.
Prstna Rabarbara
Prstna rabarbara (lat. Reum palmatum) - zelnata trajnica iz rodu rabarbare iz ajdove družine. Tako kot njen najbližji sorodnik, zdravilna rabarbara, živi v naravi na ozemlju Ljudske republike Kitajske. Danes ga gojijo doma in v Rusiji, v večji meri pa v Sibiriji.
