2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Bučna buča (latinski cucurbita) - ki pripada družini Pumpkin pridelek zelenjave, ki se popularno imenuje "orehova buča".
Opis
Butternut buča, dolgolistna in močna, se uvršča med zimske sorte buč, kar omogoča, da se ne hrani le dolgo, ampak zelo dolgo.
Plodovi te zelenjave imajo značilno obliko hruške, njihova teža pa lahko doseže en kilogram. Poleg tega ima ta sorta v primerjavi z navadno bučo veliko manj semen (in se nahajajo izključno v razširjenem delu plodov).
Rumeno-oranžna precej gosta lupina skriva kašo oljnate konsistence. Butternut buča se je pojavila kot posledica križanja divje afriške buče z muškatnim oreščkom. Mimogrede, iz ene rastline je mogoče enostavno zbrati do tri ducate plodov.
Nekateri vrtnarji zamenjujejo to domišljijsko bučo z bučo, a v resnici nimajo nič skupnega.
Kjer raste
V evropskih državah se je ta kultura pojavila relativno nedavno in celo v Veliki Britaniji še vedno velja za zanimivost. Toda v Argentini je bučna buča zelo dobro znana - od tam jo izvažajo po vsem svetu.
Uporaba
Surovo bučno maslo običajno dodamo solatam. Ni ga prepovedano toplotno obdelati: ta buča ni samo dušena, ocvrta, pečena in kuhana, ampak tudi kuhana na pari ali na žaru. Maslene rezine buče, ocvrte na maslu, se dobesedno stopijo v ustih in se pohvalijo z neverjetno lepo zlato rjavo skorjo. Na splošno lahko to zelenjavo varno štejemo za univerzalno - odlično se ujema s skoraj vsemi drugimi izdelki. Iz njega lahko naredite celo čudovite torte, pecivo, pudinge ali kandirano sadje.
Bučni oreh je odličen dodatek prilogam, prvim jedem in številnim drugim jedem. Iz nje pa lahko naredite tudi zelo izvirne in neverjetno okusne omake. Zelo dobre pa so tudi pečene ali polnjene buče!
Groba prehranska vlakna, ki jih vsebuje bučka iz zdravilnih orehov, pomagajo izboljšati črevesno aktivnost in očistijo ta najpomembnejši organ iz produktov razpadanja, ki se nabirajo v njem. Redno uživanje te buče omogoča, da se znebite zaprtja in uravnavate blato. Nizka vsebnost kalorij te vrtne lepote vam omogoča, da jo jeste tudi med hujšanjem. Poleg tega se ponaša z nizkim glikemičnim indeksom, ki je pomemben tudi pri hujšanju. Butternut buča je odličen pomočnik pri hipertenziji in celo debelosti, saj je sestavljena iz devetdeset odstotkov vode!
Tudi ta zelenjava močno pomaga izboljšati delovanje srca in možganov. Kalij, ki ga vsebuje, bo postal zanesljiv pomočnik v boju proti edemom, saj bo nenehno odstranjeval vso odvečno tekočino iz telesa. In fosfor bo zagotovo pomagal pri nastanku kostnega tkiva. Ta čudežna buča vsebuje tudi veliko vitamina A, ki je izjemno pomemben ne le za ohranjanje dobrega vida, ampak tudi za izboljšanje stanja las in kože.
V buči je oreh in druge enako koristne snovi, ki pomagajo bistveno izboljšati stanje srca in zob. Omega-3 maščobne kisline bodo pomagale znižati raven holesterola, beta-karoten pa bo pomagal vzdrževati normalno delovanje telesa na splošno. Ta zdravilna buča je uporabna tudi za polno delovanje živčnega sistema.
Kontraindikacije
Lepoto butternut je treba uporabljati zelo previdno v primeru sladkorne bolezni. Za ljudi s posamezno nestrpnostjo ali s povečano kislostjo želodca je bolje, da ga popolnoma zavrnejo v prehrano.
Priporočena:
Vodni Maslec
Vodni maslec Znan je tudi pod takšnim imenom, kot je ranunculus, v latinščini se ime te rastline sliši tako: Ranunculus. Ta rastlina pripada družini, imenovani metuljčki. Metulj je lahko enoletnica in trajnica, ki je namenjena gojenju v vodnih telesih, pa tudi na obalnih območjih.
Maslec Blizu
Maslec blizu je ena izmed rastlin družine, ki se imenuje masla, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Ranunculus propinquus C. A. May. Kar se tiče imena same družine ljutičev, bo v latinščini tako: Ranunculaceae Juss. Opis metulja blizu Buttercup close je trajnica, katere višina bo nihala med osem in trideset centimetrov.
Ilirski Maslec
Ilirski maslec je ena izmed rastlin družine, ki se imenuje metuljček, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Ranunculus illyricus L. Kar zadeva ime same družine ilirskih metuljev, bo v latinščini tako: Ranunculaceae Juss. Opis ilirskega metulja Ilirski maslec je trajnica, ki bo po višini nihala med osemnajst in petinštirideset centimetrov.
Strupen Maslec
Strupen maslec je ena izmed rastlin družine, ki se imenuje masla, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Ranunculus sceleratus L. Kar zadeva ime same družine strupenih metuljev, bo v latinščini takole: Ranunculaceae Juss. Opis strupenega metulja Strupen maslec je eno- ali dvoletno zelišče.
Bučni Muškatni Orešček
Muškatna buča (latinsko Cucurbita moschata) - zelenjavni pridelek iz razvpite družine Buč. Opis Butternut squash je enoletna rastlina s plazečimi stebli. Njeni redni puhasti listi sedijo na dolgih pecljih, cvetovi pa navdušujejo oko s prijetno rumeno barvo.
