2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Muškatna buča (latinsko Cucurbita moschata) - zelenjavni pridelek iz razvpite družine Buč.
Opis
Butternut squash je enoletna rastlina s plazečimi stebli. Njeni redni puhasti listi sedijo na dolgih pecljih, cvetovi pa navdušujejo oko s prijetno rumeno barvo.
Plodovi bučke, ki sedijo na peterokotnih gladkih in dokaj čvrstih steblih, razširjenih do podstavkov, so lažne polspermne jagode, ki jih v znanosti imenujejo buče. Te buče so lahko rebraste, ovalne ali okrogle. Včasih se razlikujejo tudi po barvi. V vsakem sadju najdete bledo oranžno vlaknasto in zelo sočno sladko kašo. Od zgoraj so plodovi pokriti z izjemno tanko lupino, ki jo je mogoče enostavno odstraniti z navadnim nožem.
Omeniti velja, da so plodovi bučke bučke pridobili slavo kot najslajši in najbolj okusni. Poleg tega je takšna buča resnično ogromna - teža njenih plodov lahko doseže sto kilogramov.
Kjer raste
Buča, ki je k nam prišla iz Srednje Amerike (Mehika velja za njeno domovino), se trenutno aktivno goji v Peruju in južni Mehiki ter v Kolumbiji. To kulturo lahko srečate v večini evrazijskih držav.
Uporaba
Plodovi bučke se zelo aktivno uporabljajo za pripravo najrazličnejših jedi. Vendar pa vsi, ki želijo čim bolj ohraniti njene koristne lastnosti, to lepoto uporabljajo v surovi obliki (predvsem v solatah). Tudi to sadje je povsem običajno za toplotno obdelavo: številne hostese jih ocvrtijo in jih tudi spečejo ali skuhajo. In seveda so polnjene buče vedno priljubljene. Mimogrede, izdelki, ki se uporabljajo za polnjenje, so lahko v tem primeru zelo raznoliki: zelenjava, meso itd. So kot nalašč za ta namen.
Odlična žita, priloge in krompirjev pire so pripravljeni z masleno bučo, njegov presenetljivo sladek okus pa omogoča uporabo te zelenjave za pripravo okusnih sladic: iz nje so narejene čudovite palačinke, kandirano sadje in halva. Butternut squash lahko uporabite tudi kot nadev za pite in pite. In iz semen bučke dobijo zelo uporabno olje.
Celuloza te zanimive buče je zelo bogata s polinenasičenimi maščobami, zato v njej popolnoma ni holesterola. Če ga redno uporabljate, lahko svoje telo hitro znebite produktov razpadanja in škodljivih snovi. Nizka vsebnost kalorij vam omogoča, da jeste bučke in vse, ki želite shujšati. Poleg tega je odličen za vključitev v prehrano debelih ljudi.
Pogosto uživanje bučke ima najbolj ugoden učinek na imunost. Njegovi plodovi se lahko pohvalijo tudi z izrazitim diuretičnim učinkom, zaradi česar jih je mogoče priporočiti ljudem, ki trpijo za različnimi ledvičnimi in jetrnimi boleznimi.
Muškatna buča je bogata tudi z uporabnim karotenom - vsebuje veliko več te snovi kot v znanem korenčku. Tako lahko ta neverjetna zelenjava pomaga izboljšati tudi vid. In vitamin K v tem izdelku lahko upočasni skrajno nezaželene, a hkrati neizogibne procese staranja. V maslenem bučku je tudi kalij, ki blagodejno vpliva na krvne in krvne žile, zato bo ta zelenjavna rastlina neprecenljiv pomočnik za ljudi s težavami s krvnimi žilami, srcem ali obtočilnim sistemom. Nekateri zdravilci verjamejo, da bo sistematična uporaba takšne buče zagotovo pomagala pri obvladovanju raka.
Kontraindikacije
Če imate individualno intoleranco, je bolje, da ne uporabljate bučke.
Priporočena:
Bučni Maslec
Bučna buča (latinski cucurbita) - ki pripada družini Pumpkin pridelek zelenjave, ki se popularno imenuje "orehova buča". Opis Butternut buča, dolgolistna in močna, se uvršča med zimske sorte buč, kar omogoča, da se ne hrani le dolgo, ampak zelo dolgo.
Zlonamerni črni Orešček
Črni orešček, sicer imenovan žičnica, najdemo skoraj povsod in po rečnih dolinah sega v zahodni del stepskega območja Rusije. Njegove vsejedene ličinke, čeprav imajo raje plenjenje, redno škodujejo različnim kmetijskim pridelkom, zlasti zelenjavi. Najpogosteje krompir trpi zaradi uničujoče aktivnosti črnih klikerjev. Podzemni deli vegetacije, ki jih jedo ti škodljivci, povzročajo znatno zmanjšanje volumna pridelka
