2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Rutabaga (latinsko Brassica napobrassica) - zelenjavna kultura; dvoletna rastlina družine križnic ali zelje. Rastlina se pogosto imenuje kalega, bukhva ali švedska repa. Znano je, da je bila rutabaga v 17. stoletju vzrejena na Švedskem in je hibrid ene od divjih vrst zelja in repe. Danes rutabaga med vrtnarji ni tako priljubljena, kot je bila v starih časih. Čeprav je na ozemlju Ruske federacije, se goji kot krma in živilo predvsem v severozahodnih in severnih regijah. V južnih regijah rastlino redko gojijo zaradi nizke vsebnosti vlage v tleh.
Značilnosti kulture
Rutabaga je dvoletna rastlina, v prvem letu življenja tvori mesnat koreninski pridelek in rozeto listov, v drugem - rože in semena. Steblo repe je visoko, ravno, listnato. Spodnji listi so goli ali puhasti, v obliki lire, pernato zarezani. Zgornji listi so celi, sedeči, z modrikastim cvetom. Cvetovi so majhni, zbrani v grozdastih socvetjih. Cvetni listi cvetov z jajčastimi okončinami, ki se spremenijo v kratek ognjič, imajo zlato rumeno barvo.
Plod je polispermičen strok, dolg 5-10 cm, gomoljast ali gladek, vodoraven ali naraščajoč, s tanko stožčastim nosom, ki se nahaja na kratkem peclju. Semena so temno rjava, rahlo celična, okrogla, s premerom do 1,8 mm; ko se namočijo, sproščajo lepljivo snov. Korenine so okrogle, ovalne, okrogle, ravne ali valjaste, lahko sivozelene ali vijolično rdeče. Celuloza je bela ali rumena.
Rutabaga je hladno odporna in vlažna kultura, njena semena kalijo pri temperaturi 2-3C. Sadike se pojavijo v 3-5 dneh, zlahka prenašajo zmrzali do -3C, odrasle rastline pa do -6C. Optimalna temperatura za gojenje kulture je 15-18C. Rastna sezona je 110-120 dni.
Rastni pogoji
Tla za gojenje so zaželena ilovnata ali peščena ilovica, bogata s humusom, z rahlo kislo ali nevtralno pH reakcijo. Tla z visoko kislostjo znatno zmanjšajo kakovost in količino pridelka. Najboljši predhodniki pridelkov so paradižnik, korenje, kumare in stročnice. Rutabag ne smemo gojiti po križnicah.
Razmnoževanje in sajenje
Razmnožujejo semena rutabagasa. V južnih regijah semena sejejo neposredno v tla, v severnih regijah - s sadikami. Mesto za šveda je pripravljeno vnaprej: zemlja se izkoplje, doda se kompost, sečnina, superfosfat in kalijeva sol. Za poletno porabo rutabage sejemo zgodaj spomladi, za zimsko skladiščenje - sredi poletja. Setev se izvaja po eno-, dvo- ali tri-linijski shemi. Globina sejanja semen je 1-2 cm. Pri gojenju kulture s sadikami sadike sadimo konec maja - v začetku junija v luknje. Razdalja med rastlinami mora biti 16-18 cm, med vrstami-60-70 cm. Ko se na poganjkih pojavijo 2-3 resnična lista, se pridelki redčijo.
Nega
Skrb za repo je sestavljena iz sistematičnega hranjenja, zalivanja, plevela, rahljanja razmikov med vrstami in preventivnega zdravljenja proti škodljivcem in boleznim. Med rastno sezono se izvajata dve prelivi: prvi - z gnojevko, razredčeno z vodo v razmerju 1:10, drugi - z mineralnimi gnojili (sečnina, kalijeva sol in superfosfat).
Šveda pogosto prizadenejo škodljivci in bolezni. Križnice, zeljne muhe, zeljne uši in vrtne žlice so še posebej škodljive za poljščine. Za odganjanje škodljivcev rastline prašimo z lesnim pepelom in tobačnim prahom. Učinkovit je v boju tudi z decokcijo vršičkov, česna, paradižnika ali celandina z dodatkom milne raztopine.
Žetev in skladiščenje
Za poletno porabo se letina rutabag pobere večkrat, ko korenine dosežejo tehnično zrelost. Za shranjevanje se zbiranje izvede enkrat, vendar pred nastopom stabilnih zmrzali. Koreninski pridelek se potegne, listi pa se odrežejo na ravni glave. Rutabage shranjujte v škatlah, napolnjenih s peskom, v hladnem prostoru. Majhne korenine se uporabljajo za izsiljevanje zelenja, saj so užitni tudi delno beljeni poganjki.
