Mombin Vijolična

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Mombin vijolična (latinsko Spondias purpurea) - sadno drevo družine Sumach. Ta rastlina ima tudi drugo ime - mehiška sliva. To ime je posledica podobnosti njegovih plodov z znano slivo (ne le po strukturi, ampak tudi po okusu).

Opis

Mombin vijolična je zelo ljubko, nizko razvejano, listavce, ki doseže višino od sedem in pol do petnajst metrov.

Dolžina neparno penastih sestavljenih listov te rastline se giblje od dvanajst do petindvajset centimetrov. Vsi listi so sestavljeni iz pet do devetnajstih manjših listov (dolgih od dva do štiri centimetre), ki so lahko tako suličasti kot jajčasti in so obdani z zelo kratkimi peclji. Za mlade liste je značilna rdečkasta barva in se čez nekaj časa spremenijo v temno zelene odtenke.

Majhni cvetovi privlačnega mombina so pobarvani v vijoličastih ali rdečkastih tonih in so zbrani v bizarnih metlicah, ki dosežejo dolžino štiri centimetre.

Plodovi te kulture so jajčaste ali ovalne, rahlo podolgovate kostnice, katerih dolžina se lahko spreminja od dveh in pol do petih centimetrov. Plodovi so lahko obarvani rdeče ali oranžno ali rumeno ali vijolično. Od zgoraj je vsak plod prekrit s sijočo in tanko lupino, v notranjosti pa vsebuje kislo in neverjetno sočno vlaknasto rumenkasto kašo, ki ima precej bogato aromo. Rumenkasto rjavkaste trde koščice plodov so opremljene z značilnimi vzdolžnimi utori.

Omeniti velja, da mombin lahko obrodi še preden se začne spomladansko cvetenje listov. In ta kultura običajno obrodi od maja do julija.

Kjer raste

Mombin vijolično enako pogosto najdemo tako v kulturi kot v naravi na otokih Karibskega morja, pa tudi na ozemlju od Perua in Brazilije do osrednje Mehike. Poleg tega ta pridelek gojijo na slikovitih Filipinih, v daljni Nigeriji in Venezueli.

Uporaba

Plodovi te rastline so odlični za uživanje surovi, za konzerviranje ali kisanje. In če daš mombin s sladkorjem, dobiš neverjetno okusno sladico. In marmelada iz teh plodov se izkaže za odlično, kompoti iz njih pa niso le okusni, ampak tudi zelo uporabni. Mimogrede, na Filipinih na podlagi teh plodov naredijo precej svojstveno kislo enolončnico.

Lahko jeste sveže in mlade liste mombina. Mimogrede, iz teh kislih listov je odlična zeljna juha, ki jo z užitkom jedo tudi najbolj zahtevni gurmani. Uporabljajo se tudi kot začimba za najrazličnejše ribe in vse vrste mesnih jedi ter jih dodajajo različnim solatam.

Odlomek iz lubja te rastline je odlično zdravilo za zdravljenje napenjanja in za zgodnje lajšanje driske.

Kontraindikacije

Pri uživanju plodov mombina se včasih lahko pojavijo alergijske reakcije, pa tudi izrazita individualna nestrpnost.

Raste

Vijolični mombin je zelo nezahteven do tal. Ta rastlina je že dolgo cenjena v krajinskem oblikovanju zaradi dejstva, da se potaknjenci, posajeni v zemljo, hitro prilagodijo, dobro ukoreninijo in zlahka rastejo tudi brez posebne nege.