2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ketembilla (lat. Dovyalis hebecarpa) Je hitro rastoče sadno drevo iz družine Willow. Popularno se ta kultura, ki je bližnji sorodnik kaffirjeve slive, imenuje cejlonska kosmulja.
Opis
Ketembilla je majhno, hitro rastoče listnato drevo, katerega višina se giblje od štirih in pol do šestih metrov. Veje te kulture so gosto pokrite z ostrimi trni - njihova dolžina lahko doseže štiri centimetre. Večino trnja je mogoče videti na spodnjih vejah in na deblih.
Majhni žametni in ovalni listi ketembile so pobarvani v sivkasto-zelenkaste tone in obdani z bledo rožnatimi peclji. In v dolžino dosežejo od sedem do deset centimetrov.
Premer cvetnih listov zelenkasto rumenih cvetov je približno 1,25 cm. Ketembilla je enočlano drevo, ki ga oprašujejo le žuželke. Kar zadeva premer sferičnih plodov ketembile, se lahko giblje od 1,25 do 2,5 centimetra. Vsi plodovi so pokriti z žametno in precej žilavo tanko lupino, njihova barvna paleta pa se lahko razlikuje od oranžne (če plodovi niso zreli) do temno vijoličastih tonov. Vijolično-rdeča in neverjetno sočna celuloza plodov je kislega okusa in vsebuje od devet do dvanajst semen, dolgih približno šest milimetrov.
Povprečna življenjska doba vsakega sadnega drevja je približno sedemdeset let.
Kjer raste
Šrilanka velja za rojstni kraj ketembille - tam lahko to kulturo najdemo na nadmorski višini približno osemsto metrov. Trenutno se uvaja in goji na Filipinih, Kubi, v Portoriku, na Havajih in v Južni Floridi.
Uporaba
Najpogosteje se plodovi ketembile uporabljajo za pripravo marmelad in želejev. Res je, da jih je povsem dovoljeno uporabljati sveže (v idealnem primeru s sladkorjem). Dišeči sok Ketembilla se pogosto doda sladoledu in nekaterim drugim sadnim sokovom, uporablja pa se tudi pri izdelavi različnih koktajlov in v slaščicah. Iz tega sadja naredijo tudi odlične omake, solatne prelive in marinade.
Nezreli plodovi ketembile so zelo bogati s pektinom - v zvezi s tem se pogosto uporabljajo za pridobivanje marmelade. Poleg tega lahko nezrelo sadje pripravimo za marmelado in naredimo čudovite marmelade. Če fermentirate to sadje, lahko dobite odlično vino.
Ketembilla je odličen splošni tonik. Zelo bo koristen pri anemiji in med dojenjem. Poleg tega je odlično orodje za rehabilitacijo v pooperativnem obdobju.
V vrtnarskem gospodarstvu se ketembilla pogosto uporablja za ustvarjanje neverjetno slikovitih živih mej.
Ketembilla se lahko shranjuje pri sobni temperaturi največ dva dni. In če ga postavite na dovolj hladno mesto, se bo zlahka ohranil en in pol do dva tedna.
Kontraindikacije
Kontraindikacije za uporabo ketembille niso ugotovljene, včasih pa zaradi individualne nestrpnosti niso izključene alergijske reakcije.
Raste
Ketembilla najbolje uspeva na lahkih in dobro odcednih hranilnih tleh. Peščena tla so še posebej dobra za gojenje. Ta rastlina je zelo svetlobna in potrebuje obilno vlago - zlasti v fazi plodov.
Ketembilla se razmnožuje s potaknjenci ali semeni. V tropskih razmerah se sadje pogosto nabira dvakrat letno, v subtropih pa ketembila obrodi od pomladi do zgodnjega poletja. V Izraelu plodovi zorijo od zime do pomladi.
