2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ali želite na svoji vrtni parceli posaditi zdravo in nenavadno zelenjavo? Bodite pozorni na družino buč, katere plodovi so po velikosti, barvi in celo obliki tako različni, da ni vedno mogoče domnevati, da so sorodni. Drugo presenečenje te družine je zelenjava, imenovana benincasa ali voščena buča. Preseneča z dolgim rokom trajanja; v normalnih pogojih lahko plodovi zdržijo do nekaj let
Za vrtnarje - ljubitelje Rusije je benincasa še vedno eksotična in ni razširjena. Ta rastlina prihaja iz držav latinskoameriške in azijske celine, dobro pa jo gojijo tudi na Japonskem, v Afriki, Indiji. V različnih državah ima Benincasa svoje ime, ki označuje videz kulture. Včasih pride do zmede, saj beninkazi pravijo bela indijska buča in zimska buča, bučna blazina, ščetinasta buča in celo kitajska kalabaša.
Na žalost na ruskem trgu semen beninkazo predstavlja ena sorta "Akulina" in jo redko najdemo na policah.
Opis
Voščena buča je dvodomna plezalna enoletnica, poganjki lahko dosežejo dolžino 4 m. Navzven je rastlina dekorativna
Stebla imajo robove, po obliki in velikosti spominjajo na svinčnik, biči so izpuščeni. Listi te kulture so veliko manjši od listov buč, ki smo jih vajeni, so v obliki srca, z režami, z vijugasto površino plošče in z nazobčanim robom. Antene rastejo iz osi listov, s katerimi se rastlina oprijema podpore. Cvetovi klobučarke so dvodomni, velikega premera do 15 cm, sestavljeni iz 5 oranžnih cvetnih listov in dišeče dišijo.
Plodovi opisane zelenjavne kulture imajo različne oblike: okrogle, okrogle in podolgovate. Teža beninkaze v teoriji doseže do 15 kg, v ruskem podnebju pa običajno ne presega 5 kg. Ovalni plodovi dosežejo dolžino 30-60 cm, imajo lubje drugačnega zelenega odtenka in se ob zorenju prekrijejo z modrikasto sivim voskastim cvetom. Zahvaljujoč takšni zaščiti z voskom imajo plodovi benincase rekord za ohranjanje kakovosti, medtem ko okus ni izgubljen. Zrela kaša te nenavadne buče je kremno bela, sladkasta, sočna, ne vlaknasta, vsebuje veliko količino pektinov. Sok benincase je podoben soku kumar. Mladi, nezreli plodovi so nekoliko mehki, po okusu podobni kostnemu mozgu. Prednost takšne buče ni izrazito zamašitev lubja.
Gojenje beninkaze
Obdobje zorenja pilava beninkaze doseže 90 dni. Sajenje v južnih regijah Rusije je mogoče takoj v zemljo sredi maja, za srednji pas in proti severu je priporočljivo saditi voščeno bučo skozi sadike. Najboljši čas za setev sadik je od 10. do 20. aprila, najprej lahko kalite semena na vlažni gazi. Sadike sadimo v odprto zemljo po koncu zmrzali, približno 20. do 25. maja. Razdalja med rastlinami naj bo 50 - 70 cm, z močnim odebeljenjem, voščena buča ne obrodi dobro, optimalna temperatura za razvoj je 25 stopinj. Beninkazo je mogoče gojiti tudi v neogrevanih filmskih rastlinjakih.
Nastali moški in ženski cvetovi so veliki, rumeni. Da bi se jajčnik hitreje oblikoval, je priporočljivo izvesti dodatno opraševanje s prenosom cvetnega prahu iz moških cvetov na plodnico ženskih cvetov z mehko krtačo. Priporočljivo je, da poganjke ob koncu poletja priščipnete, da bodo plodovi imeli čas dozoreti.
Kmetijska tehnika voščene buče je preprosta. Ko skrbite zanj, ne pozabite, da gre za plezalno rastlino, podobno lianam, zato nemudoma namestite oporo v obliki rešetke. Ko buča raste, oblikujte deblo tako, da odstranite stranske poganjke. Kultura je higrofilna, zalivanje je potrebno med rastjo in cvetenjem, po možnosti s toplo vodo. Vendar je benincasa odporna na sušo in v prihodnosti lahko po cvetenju prenese začasno sušenje, saj ima močan koreninski sistem.
Benincasa obožuje sonce, zato sadite na odprta, svetla območja vašega vrta. Jeseni zanj pripravite zemljo, bela buča obožuje hranilni medij z nevtralno reakcijo. Stročnice, korenovke, zelje so primerne kot predhodnice. Gnojite redno, dvakrat na mesec. Pri tesnem sajenju z drugimi bučami ne pride do navzkrižnega opraševanja.
Skladiščenje
Benincasse je treba odstraniti pred nastopom hladnega vremena. Zreli plodovi se razrežejo skupaj s pecljem. Zelenjavo hranimo pri sobni temperaturi. Mlade buče se ne shranjujejo, bolje je uporabiti takoj ali olupiti in zamrzniti.
Uporaba
Za pripravo jedi iz beninkaze lahko uporabite nezrelo ali zrelo sadje.
Mlade buče lahko uporabimo kot sestavino za svežo solato; za to je dovolj, da jo drobno sesekljamo. Kaša, juhe, enolončnice, priloge - vse to lahko pripravimo iz benincasa. Sok bencinca je idealna podlaga za pridelavo kandiranega sadja.
Njegove plodove lahko tudi konzerviramo, vložemo, dušimo. In ocvrti stari koščki benincasse vas bodo spominjali na ribjo dobroto. Užitni so tudi mladi listi in cvetni brsti.
Razen pri kuhanju se plodovi benincase uporabljajo v medicinske namene. Celuloza služi kot diuretik, antipiretik in lajšanje bolečin. Semena imajo pomirjujoč tonični učinek.
Zaradi najdragocenejše sestave (vitamin C, ogljikovi hidrati, alkalne soli) se sok te rastline uporablja za zdravljenje razjed prebavil, helmintov, sladkorne bolezni, alergij in dermatoloških bolezni.
Priporočena:
Voščena Buča
Voščena buča (latinsko Benincasa hispida) - predstavnik rodu Benincasa iz družine Buče. Druga imena so zimska melona ali zimska buča. Domovina rastline velja za južno in vzhodno Azijo. V naravi je voščena buča redka. Trenutno se goji v Indiji, Pakistanu, Vietnamu in na Kitajskem.
Buča
© gitanna / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Cucurbita pepo Družina: Buča Kategorije: Zelenjava Navadna buča (latinsko Cucurbita pepo) - priljubljena kultura melone; enoletno zelišče družine Buč. Značilnosti kulture Buča je rastlina s koreninskim sistemom, glavni del korenin doseže globino 40-50 cm, posamezne korenine segajo do 1,5-2 m.
Buča Namesto Tablet
Tisti, ki buče gojijo na svojih parcelah, si ne le zagotovijo hranljiv izdelek, ampak tudi bistveno izboljšajo svoje zdravje, saj je ta zelenjava znano ljudsko zdravilo za številne bolezni! In sadna kaša, semena in vlakna - vse gre v akcijo. Poglejmo si podrobneje zdravilne lastnosti te zelenjave in kako jo uporabiti z največjo koristjo
Ali So Tla Na Lokaciji: Bazična Ali Kisla?
Mnogi vrtnarji vedo, da je včasih zelo potrebno poznati kislost tal, saj obstajajo rastline, ki ne prenašajo kisle zemlje, nekatere pa se na alkalnih tleh slabo ukoreninijo. Toda kako ugotoviti ta parameter, ki je zelo pomemben za vsakega poletnega prebivalca? O tem bomo govorili v članku
Klet V Hiši: Ali Je To Potrebno Ali Ne?
V zasebnih hišah, v podeželskih hišah, v poletnih kočah je prisotnost kleti sestavni del hiše. In če se v tej hiši vsako leto nabere bogata letina sadja in zelenjave, jih je treba nekje shraniti, ravno klet je idealno mesto za to. Odvisno od družinskih preferenc, hobijev, hobijev lahko v klet postavite karkoli. To je lahko hobi delavnica, mizarska delavnica, garaža, telovadnica, vinska klet, savna, skladiščni prostori za različne
