2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Cocoon (latinsko Solanum sessiliflorum) - sadni grm iz družine Solanaceae. Cocoon se pogosto imenuje jabolko Orinox.
Zgodovina
Prvo poznanstvo Evropejcev z bizarnim kokonom je bilo leta 1760 - to smešno sadje je v porečju reke Orinoco odkril španski popotnik po imenu Apolinar Diez de la Fuente. In Indijanci so to rastlino gojili na poljih skupaj s fižolom in koruzo.
Potem sta že leta 1800 francoski botanik Ame Bonpland in Alexander Humboldt, veliki nemški znanstvenik, med potovanjem po Orinoku in Amazonki odkrila trdne goščave kokonov. Poleg tega so ugotovili, da je to sadje zelo priljubljeno med lokalnim prebivalstvom. In potem so tej kulturi namenili pozornost šele sredi 20. stoletja.
Opis
Kokon je precej lep zelnat grm, ki zraste do dva metra v višino in je obdarjen z žametnimi ovalnimi listi, ki so široki približno 38 cm in dolgi približno 45 cm. Stebla te kulture pa so obilno pokrita z ostrimi trni.
Kokoni so lahko ovalni ali okrogli. V povprečju je njihova dolžina 2,5 - 4 cm, širina pa približno 6 cm. Tanka kožica nezrelih plodov je pokrita s svetlo dlako, z zorenjem pa postanejo gladke in postanejo vijolične, rdeče ali rumene. Neposredno pod grenko kožo lahko najdete tanko plast kremaste in precej goste celuloze. Poleg tega lahko v vsakem sadju najdete želatinasto rumenkasto jedro, sestavljeno iz ogromnega števila ploskih majhnih semen. Povprečno trajanje zorenja plodov je približno sto dvajset dni.
Divje sorte kokonov se razlikujejo po precej majhnih plodovih in so pokrite z miniaturnimi trni, njihovi gojeni rojaki pa so brez semen in so večjih plodov.
Kjer raste
Domovina kokonov je amazonski del Južne Amerike in Argentine. Še posebej pogosto ga lahko vidimo na pobočjih Andov. Zdaj se ta rastlina široko goji v Peruju, Venezueli, Kolumbiji, Braziliji in številnih drugih državah Latinske Amerike.
Žal se kokon ne dobavlja v Rusijo - pobrani plodovi ne prenašajo prevoza zelo dobro, saj se zelo hitro drobijo. Res je, trenutno potekajo vzrejna dela za razvoj kokonov, primernih za prevoz. Nekateri ruski vrtnarji poskušajo gojiti kokon kot eksotično rastlino.
Uporaba
Olupljeno sadje najpogosteje jemo sveže. Nič manj aktivno se uporabljajo pri pripravi različnih omak in solat. Prav tako iz kokonov pridobivajo čudovite sokove, želeje, marmelade in marmelado. In nezrele plodove lahko vložimo v kislo kislino na enak način kot paradižnik.
Sok tega sadja vsebuje snovi, ki pomagajo znižati raven holesterola v krvi (seveda je to mogoče le ob redni uporabi soka). In Indijanci iz vzhodnega Perua aktivno uporabljajo sok, da se znebijo uši.
Plodovi kokonov služijo kot odličen splošni tonik - priporočljivo jih je jesti v pooperativnem obdobju ali v primeru anemije.
Cocoon odlikuje tudi precej visoka vsebnost niacina, zaradi česar je nenadomestljiv pomočnik pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni živčnega sistema. Zaradi nizke kalorične vrednosti sadja jih lahko ljudje na dieti varno zaužijejo.
Kontraindikacije
Trenutno ni kontraindikacij za uporabo tega tropskega sadja. Ne smemo pa v celoti izključiti možnosti alergijskih reakcij in individualne nestrpnosti.
