2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ingver (lat. Camelina) - oljnice; rod zelnatih rastlin družine zelja. Naravni razpon - Srednja Azija, Srednja Evropa in Sredozemlje. V Rusiji obstajajo tri vrste - lanena goba (latinsko Camelina alyssum), drobnoplodna goba (latinsko Camelina microcarpa) in sejalna goba (latinska Camelina sativa). Slednjo vrsto gojijo za pridobivanje olja kameline. Ostali veljajo za zlonamerni plevel, ki raste na poljih in ob cestah.
Značilnosti kulture
Medenjaki so enoletne rastline s sedečimi listi v obliki srca. Cvetovi so zlato rumeni ali rumeni, zbrani v grozdastih socvetjih. Plod je otekel hruškast strok, opremljen s plosko-skrajnimi zaklopkami. Semena so majhna in vsebujejo olje.
Najbolj razširjena vrsta v Rusiji - setev gob, je rastlina z rastno sezono 65-90 dni. Je hitro rastoča oljnica. Steblo do 80 cm visoko, bazalni listi so pecljati, zeleni, stebelni listi so suličasti, sedeči. Cvetovi so bledo rumeni, zbrani v čopiču. Semena so ovalno podolgovate, rdeče-rumene barve. Olje, pridobljeno iz semen navadne gobe, je bogato z esencialnimi maščobnimi kislinami, zlasti linolno in linolensko.
Rastni pogoji
Ryzhik je zgodnje zorenje poljščin z večjimi odpornostmi na mraz. Semena kalijo pri 1C. Optimalna temperatura za normalno rast in razvoj je 10-12C. Odrasle rastline lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do -12C. Kamelina je nezahtevna do talnih razmer, vendar daje najboljše pridelke na lahkih, vlažnih in rodovitnih tleh. Ne prenaša težkih glinenih, kislih in slanih tal. Najboljši predhodniki so žita. Rastlina je odporna na bolezni in škodljivce v primerjavi z drugimi predstavniki družine zelja.
Subtilnosti gojenja in nege
Površino za kamelino pripravimo jeseni: zemljo izkopamo do globine 20-22 cm, jo osvobodimo plevela, poravnamo in uporabimo gnile organske snovi in mineralna gnojila. Setev se izvaja spomladi na običajen način. Neželeno je zamujati z roki setve, to bo negativno vplivalo na kakovost in količino prihodnje letine. Razdalja med vrstami mora biti približno 15 cm. Globina sejanja je 2-3 cm.
Glavne naloge za nego pridelka so usmerjene v uničevanje plevela, redno vlaženje in uporabo mineralnih in organskih gnojil. Tudi zrahljanje hodnikov je obvezno. Sušenje in zbijanje tal ne smeta biti dovoljena. Zalivanje rastlin je negativno. Za gnojenje je priporočljivo uporabiti fosforjeva in kalijeva gnojila.
Uporaba olja kameline
Olje kameline je dragocen in zdrav izdelek. Hranilna vrednost je podobna sezamovemu olju. Razlikuje se po pikantnem okusu. Uporablja se pri kuhanju za preliv solat in kuhane zelenjave, pa tudi za pripravo jedi iz žit, omak, zalivanje in različno pecivo. Olje je primerno za cvrtje mesa in ribjih izdelkov, odporno je na toploto in praktično ne izgubi svojih okusnih lastnosti, vendar se pri povišanih temperaturah v njem uničijo vitamini in druge koristne snovi.
Olje kameline se uporablja tudi v ljudski medicini. Uporaben je pri želodčnih razjedah in vnetnih boleznih vidnih organov. Olje je odličen pomočnik pri zdravljenju ran in opeklin. Olje kameline je del številnih zdravil, kozmetike in parfumskih izdelkov. Pogosto se olje uporablja za proizvodnjo barv, sušilnih olj in alkidnih smol.
