2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
Kako izbrati češnje na trgu
Ko kupujete češnje na trgu, se morate najprej prepričati, da so jagode sijoče in temne, brez razpok in vdolbinic, rep pa zelen in elastičen. Temna barva češnje je zanesljiv znak, da jagodičje vsebuje ogromno hranil. Bolje pa je zavrniti nakup jagod z znaki fermentacije.
Kako dolgo so shranjene češnje
Zrele sveže češnje se dobro shranijo od 48 ur do pet dni - po tem času se v jagodah začne fermentacija in postopoma izgubijo svoje dragocene lastnosti. V idealnem primeru je priporočljivo jesti češnje v prvih 24 urah od datuma nakupa.
Kako shraniti češnje, nabrane na vrtu
Srečni lastniki lastnega vrta imajo odlično priložnost, da sami pridelajo češnje. Sočne plodove je treba nabirati zgodaj zjutraj, saj imajo zjutraj najboljšo gostoto celuloze. V letih, ko je letina še posebej obilna, je priporočljivo, da sveže nabrane jagode iz vedrov prelijete na majhna pregrinjala. S tem načinom skladiščenja češnje ne bodo pritekle, poleg tega bodo vrtnarji imeli možnost sortirati jagode, z lahkoto ločiti primerke s pokvarjenimi sodi od celih.
Doma je priporočljivo, da češnje shranite nekaj dni, ne več - tudi če se bodo zbrane jagode še naprej razlikovale po povsem spodobnem videzu, bodo postopoma izgubile bogat okus in očarljivo aromo ter postale vodne.
Če smo češnjo nabrali, da bi iz nje naredili različne zaloge, jo do tega trenutka hranimo na hladnem in suhem mestu z neoviranim dostopom do zraka. Poleg tega morate občasno sortirati jagode, da se ne začnejo kvariti.
Hladilnica
Češnje se zelo dobro hranijo v hladilniku, če jih postavimo na najnižjo polico ali v predelek za sadje. To zdravo jagodičje je najbolje hraniti pri temperaturi približno ene stopinje, saj pri nižjih temperaturah češnja začne rjaviti. Pred shranjevanjem je priporočljivo, da ga zapakirate v papirnate vrečke, medtem ko je zaželeno, da so vse jagode z repi - v tem primeru bodo trajale veliko dlje. Namesto papirnatih vrečk lahko uporabite tudi volumetrične pladnje ali celo keramične plošče - tako se češnje enakomerno porazdelijo po celotni površini. In da se jagode ne izsušijo, so posode pokrite s papirnatimi brisačami ali pokrovi. Mimogrede, jagod ne smete prati, preden jih pošljete v skladišče.
Omeniti velja, da imajo češnje eno zelo zanimivo lastnost: dlje ko je shranjena, višja bo raven vitamina C v njej. Praviloma se njen vrh opazi tretji dan skladiščenja.
Shranjevanje v zamrzovalniku
Ljubiteljem domačih jogurtov in sladic s svežimi jagodami priporočamo, da češnje shranite v zamrzovalniku, predhodno jih razporedite v posebne vrečke za jagode, da sočne češnje ne vpijejo vonjav bližnjih izdelkov (zlasti mesa ali rib) in ostanejo okusno in sveže. In njihovo odmrzovanje je tako enostavno kot luščenje hrušk, še posebej, če imate doma mikrovalovno pečico - krožnik s priboljškom za nekaj minut postavite v način "Odmrzovanje".
Pred zamrzovanjem je treba iz jagod odstraniti vse sledi vlage in jih nato zapakirati v plastične ali papirnate vrečke, iz katerih morate čim bolj odstraniti zrak. In šele nato se jagode pošljejo v zamrzovalnik. V tej obliki se češnje zlahka shranijo do enega leta, zato ne zanemarjajte tega načina shranjevanja!
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti Brokoli
Brokoli je okusna zelenjava, ki je bogata z različnimi hranili. Pogosto se pojavlja na naših mizah in iz njega z velikim veseljem kuhamo najrazličnejše jedi. Vendar je brokoli precej muhasta lepota, zato ga je zelo težko obdržati. Če je shranjen nepravilno, v le nekaj dneh dobi izredno nenavaden videz in izgubi odličen okus. Kako pravilno hraniti hranljiv brokoli?
