Lesna Kosmulja Iz Amurja

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Kakor ji pravijo: amurska kosmulja in plazeča ter daljnovzhodni kivi, drevesna kosmulja itd. Toda njeno pravo, znanstveno ime zveni zelo poetično in lepo, kot da je sama aktinidija kolomikta. Tisti, ki so jo vsaj enkrat poskušali gojiti, o njej povedo veliko dobrega

Pravzaprav je okrasna sadna trta. Svoje dolge drevesne poganjke lahko lepo ovije okoli ograj, gazebov, verand itd., S čimer ustvari gosto senco in lepo dopolni zasnovo mesta. Na Daljnem vzhodu in v Primorju ga lahko najdemo celo v naravi v gozdovih vseh vrst. Toda na vrtovih to ni tako redko.

Igre z barvami

Actinidia je na začetku poletja videti še posebej čudovito: njeni veliki listi, pokriti z globokimi gubami, lahko spremenijo barvo: iz sprva bronaste se spremenijo v zeleno in do jeseni nekoliko potemnijo. Pred cvetenjem se dobesedno v nekaj dneh listi popestrijo, kar je jasno vidno na odprtih mestih. Sprva konice ali polovica lista postanejo bele, kmalu pa je celotno območje obarvano.

To "belkasto" obdobje traja v povprečju dva dni. Potem ti listi albinov postanejo rožnati tik pred našimi očmi. Sčasoma listi aktinidije postanejo temno temno rdeče barve. Odrezane veje te pisane plazeče rastline so v cvetličnih lončkih videti zelo impresivno. Jeseni je rastlina videti tudi zelo dekorativno. Njegovi listi so pobarvani v svetlo roza, rumene, vijolične in rdečkaste tone.

Tako svetle barve rastline vanjo vedno pritegnejo številne žuželke, ki jo čudovito oprašujejo. Treba je omeniti neverjetno aromo, ki izvira iz cvetoče amurske kosmulje, nekoliko spominja na vonj jasmina, ki ga mnogi ljubijo. In mali beli cvetovi aktinidije, ki se nahajajo na visečih dolgih pecljih, so po videzu videti kot jasmin. So precej veliki - približno 1,5 cm v premeru.

Spominja na ananas

Actinidia kolomikta lahko vsako leto razveseljuje s sadjem. Plodovi rastline so majhne, podolgovate, mehke jagode zelo prijetnega okusa, blizu tropskega ananasa in jagod. Poleg tega je med najbolj aktivnim plodom mogoče odstraniti do 7 kg jagod z vej ene trte. Nenavadno je, da plodovi, ki se skrivajo v senci, dozorijo veliko prej kot tisti, ki se ocvrtijo na soncu. V povprečju se pridelek obira avgusta-septembra. Zrele jagode rastline so temno zelene ali rumenkaste barve. Obstajajo pa tudi prosojne zrele aktinidije.

Med različnimi rastlinskimi sortami lahko izberete tiste, katerih plodovi se ne drobijo. Najpogosteje pa zrele jagode, če niso bile pobrane, seveda padejo iz trte in se zlomijo na kateri koli trdi površini pod njimi. Zato mnogi poletni prebivalci v tem obdobju poskušajo pod drsnik postaviti nekaj takega, kot je kraft papir, ali preprosto obesiti krpo pod rastlino. Obstaja še en način: teden dni pred zorenjem plodov odstranite absolutno vse jagode iz trte in jih en teden razpršite v rahlo zasenčenih, prezračenih prostorih, v katerih ne bo tujih vonjav. V takšnih razmerah lahko plodovi dozorijo brez težav. Če bo nekdo sušil jagode po tradicionalni metodi - na soncu, potem je bolje, da opustite takšno početje - izgubili boste edinstven okus amurskega kosmulja.

In v marmeladi in v kompotu

Plodovi te čudovite liane vsebujejo veliko vitamina C, ki je veliko več kot v nam bolj znanem črnem ribezu. Jagode lahko uživamo sveže in iz njih pripravimo marmelado, konzerve, žele, sok, kompot ali za pripravo vina. Poleg tega mnogi poletni prebivalci celo sušijo sadje. Zanimivo je, da za pripravo vina plodov aktinidije ni treba prati - za to so premehki. Vino je najbolje piti po treh letih staranja, saj se bo takrat v njem pojavil čar dragega letnika muškatnega vina.

Najdragocenejši izdelek, pridobljen iz aktinidije kolomikta, je tako imenovana "surova" marmelada. Ima poseben učinek, deluje kot močno odvajalo. Zato otrokom ni priporočljivo jesti. Vendar je kot zdravilo za normalizacijo blata odraslih takšna sladica zelo primerna: trdo ali rahlo mehko sadje, temeljito sperite, najbolje v dveh vodah, nato pa olupite repove. Jagode nekoliko posušite v senci in pustite, da zorijo.

Že popolnoma zrele jagode pretlačite z lesnim tolkalom. Dodajte jim sladkor v prahu po stopnji: na kilogram jagod - dva kilograma sladkorja. To sladko mešanico razdelite v predhodno sterilizirane litrske kozarce, približno 3/4 prostornine. Kozarce postavite na temno, po možnosti hladno mesto, glavna stvar je, da temperatura ne presega 15 stopinj. Tako lahko aktinidijo hranimo do 3 leta in kar je pomembno, hkrati pa v celoti ohrani vse svoje vitamine.

Surova marmelada iz aktinidije kolomikta je lahko:

- dodajte v kateri koli kompot, da dobite zanimiv okus in edinstveno aromo;

- napolnite jih s sladkarijami ali pecivom;

- uporabite za zaprtje (ena čajna žlička na dan);

- uporabite za izboljšanje delovanja srca in pomiritev živcev (infuzija je podobna baldrijanu, vendar veliko milejša).