2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Publikacije običajno govorijo o gobah, pridelanih iz micelija. Za tiste, ki ne marate težav in greste na preprost način, ponujamo možnost pridelave iz divjega micelija, ki temelji na izkušnjah mnogih generacij
Izbira "pravega" šampinjona
Od antičnih časov so za sajenje vzeli divji micelij in ga posadili v bližini hiše. Seveda je v primerjavi z donosom današnjih nasadov gob takšno gojenje slabše, vendar bo rezultat navdušil vse. To je odlična možnost za ljubiteljsko vzrejo in ne ovira iskanja micelija.
Obstaja veliko sort šampinjonov, vendar niso vsi primerni za udomačitev. V industrijskem obsegu se vzreja samo šampinjon z dvojnimi stebli, ki se dobro odziva na umetne razmere, zato je treba najti ravno njegov micelij.
Kako razlikovati dvuhporovy od drugih sorodnikov, ki ne morejo rasti v gojenih razmerah. Vaša naloga je obiskati ozemlja, ki mejijo na živinorejske farme, ali poiskati kraje, kjer pred dvema ali tremi leti leži gnili gnoj. To so najljubši habitati vaših gob. Ne raste na tleh poleg gnoja, tako kot druge vrste, ampak na gnoju.
Telo dvojnega bakra je lahko videti drugače. Najpogosteje ima ta sorta rjavkaste luske na klobuku, lahko so tudi smetane ali belkaste. Mimogrede, poljske in snežno bele sorte rade rastejo blizu gnojil. Odlikuje jih intenzivna prijetna aroma in barva preloma pokrovčka - obarva se rumeno ali rjavo. Še en "dvojček" - travniški šampinjon na rezu, pordeči in raste na pašnikih. Dvojni, podoben, vendar zelo velik, poleg tega ga je težko zamenjati z dvoročnim zaradi nestandardnega krila. Dovolj je, da razmislite o nogi - obstajata dva obroča.
Iščemo micelij
V iskanju sadilnega materiala se morate poleti, ko postane hladneje, tudi v obdobju dolgotrajnega deževja. Gibanje za razvoj micelija so mokri dnevi in ne vroče vreme + 15 … + 17. Tudi šampinjon z dvojnimi stebli lahko vedno najdete septembra-oktobra in maja.
Torej ste našli gobe - začnite nabirati sadilni material. Če želite to narediti, morate imeti pri sebi nož, zajemalko, košarico ali škatlo / škatlo. Odstranite gobe, odstranite zgornjo plast na območje micelija. Ta plast ima zaradi številnih prepletov gobovih filamentov belkast videz. Vonj je svetel s prijetno gobovo noto.
Z žlico ali nožem nežno poberite želene koščke micelija. Premer je običajno 20 cm. Ko ga položimo v pripravljeno košaro, jo odnesemo domov. Če želite, si lahko vzamete čas za sajenje, vaš micelij lahko ostane v posušenem stanju en mesec.
Kuhanje tal za gobe
Sajenje se izvaja v podlago. To se naredi na enak način kot pri sajenju micelija. To je kompost s slamo in obogaten s suhim gnojem. Bolje je, če imate konjski gnoj, če to ni mogoče, zamenjajte s svinjskim, mulleinim ali piščančjim iztrebkom. K tej zmesi dodamo kredo, superfosfat, sečnino.
Priporočljivo je kuhati v visokem kupu 1,5 m, dolžina je lahko katera koli, širina pa 2 m. Vse sestavine so položene v plasteh in zalivane. V treh tednih se kompost večkrat premeša. Ko vonj amoniaka izgine, je vaša podlaga pripravljena. Postavite ga v rastočo posodo, pri čemer ohranite debelino sloja 25 cm, in ga položite na police v kleti ali kleti.
Sadimo šampinjone
Pred sajenjem naredite luknje z intervalom 15-20 cm in globino 5 cm. Micelij razdelite na koščke, podobne velikosti oreha. Postavite v pripravljene luknje, pokrijte, rahlo stisnite. Po sajenju zemljo pokrijemo s papirjem ali tanko naravno krpo. Občasno vlaženje tega premaza bo preprečilo izsušitev podlage.
V 15-20 dneh micelij zraste, zato po treh tednih premaz odstranimo, površino posujemo s šoto z dodatkom dolomitne moke. Plast je narejena v 3 cm. Najvišje pristojbine bodo pri gojenju v ugodnih pogojih + 15 … + 16. Sadje traja 2 meseca. Če ni podzemnih etaž, kleti, zelenjavne trgovine, lahko gobe gojite na ulici, v senci.
Zbiranje se izvaja izključno iz mladih teles, dokler se ne odkrije "pokrivalo" pod kapo. Porabljen substrat se ne uporablja ponovno. Je odlično gnojilo, uravnoteženo po kislosti, brez plevela, bogato z dušikom, kalijem, fosforjem.
