2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Velik plus zamrznjenega sadja je, da se v njem čim bolj ohranijo vsi vitamini in hranila. Kako prijetno je v hladnem zimskem večeru odpreti vrečko sadja in uživati v njihovem okusu in aromi, spomnite se poletja. Slive, češnje, jabolka, hruške itd.
Faze zamrzovanja sadja
* Prva faza je pripravljalna faza. Ustrezni bodo le zreli, sveži in nepoškodovani plodovi. Nato je treba sadje razvrstiti in odstraniti odvečne ostanke: repove, liste, kosti, jih temeljito sprati in razmazati na brisačo, da se popolnoma posušijo.
* Druga faza je pakiranje. Sadje lahko pakirate v plastične posode ali plastične vrečke. Tudi kozarci jogurta ali kisle smetane bodo služili kot posode, le da jih je treba predhodno oprati in posušiti. Sadje je treba postaviti le v suhe posode.
Vreče so priročne, ker jih je mogoče enostavno zapečatiti, vezati ali zlepiti z likalnikom. Priporočljivo je, da uporabite nove pakete. Pravokotne vrečke za mleko so zelo priročne. Toda spet jih je treba temeljito oprati in posušiti.
* Tretja stopnja je označevanje. Ta korak je neobvezen, vendar zaželen. Še posebej priročno za tiste, ki zamrznejo velike količine sadja. Košček papirja, nalepljen na vrečko ali kozarec z datumom zamrzovanja, vam bo pomagal pri lažji navigaciji, saj je rok trajanja zamrznjenega sadja 11-12 mesecev.
* Četrta faza je zmrzovanje. To je zadnja, najpomembnejša stopnja. Tukaj morate upoštevati dejstvo, da mora sam postopek zamrzovanja čim hitreje. Zato je sadje bolje zamrzniti v majhnih porcijah - od 200 do 600 g. Ko sadje položite v posodo, ga dobro pretresite, da zmanjšate plast zraka med rezinami sadja. Poleg tega lahko sadje zamrznete na pekaču ali krožniku in ga nato položite v pripravljeno posodo. Torej, plodovi se ne bodo držali drug drugega in ne bodo pustili soka.
Koristni nasveti
* Ne pozabite, da je plesen odporna na nizke temperature, zato bo sadje uničila tudi v mrazu. Zato pokvarjenega ali poškodovanega sadja ne smete zamrzniti.
* Če nimate ločenega zamrzovalnika in boste sadje zamrzovali v hladilniku, potem za to pripravite zamrzovalnik. Hladilnik morate popolnoma odmrzniti, čim bolj izprazniti zamrzovalnik, ga umiti, obrisati do suhega in vklopiti hladilnik. Tako bo temperatura čim nižja.
* Izogibajte se shranjevanju hrane z močnim vonjem, na primer rib, v bližini zamrznjenega sadja. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da bo sadje absorbiralo tuje arome.
* Sadje pakirajte čim tesneje. Zahvaljujoč temu bo med shranjevanjem iz njih manj izhlapevala vlaga, zaradi česar bo obdelovanec boljši.
* Če je mogoče, je bolje, da sadje zamrznete poleti, kot pa da pozimi kupujete sveže sadje, pridelano v rastlinjakih v supermarketih. Znanstveniki so dokazali, da je zamrznjeno sadje velike vrednosti.
* Zelo koristno je pozimi dodati prehrano zamrznjenega sadja - v obdobju pomanjkanja vitaminov in poslabšanja virusnih bolezni.
* Sadje je nezaželeno ponovno zamrzniti. Tako se izgubi pomemben del vitaminov in hranil. Zato se spodbuja zamrzovanje v majhnih porcijah.
Pravilno odmrzovanje
Zamrznjeno sadje lahko uporabite kot samostojno sladico ali pri pripravi poljubnih jedi. Toda za to je glavna stvar, da sadje pravilno odmrznemo.
Seveda lahko odtaljevanje sadja v mikrovalovni pečici znatno prihrani čas, vendar bodo dragocene snovi in vitamini izdelka izgubljeni. Najbolje je, da se naravno, počasi odmrzne, da se ohrani kakovost zamrznjenega sadja. Odmrzovanje je najbolje začeti na zgornji polici hladilnika. Popolno odmrzovanje lahko traja dolgo - od 8 do 10 ur. To dejstvo je treba upoštevati pri pripravi obrokov in vnaprej odmrzniti sadje.
Za pripravo kompota ali želeja sadja sploh ni treba odmrzniti.
Če upoštevate priporočila in naredite vse pravilno, potem si zlahka privoščite malo poletja pozimi!
Priporočena:
Zakaj Kosmulje Obrodijo Malo Sadja
Kosmulja je ena najpogostejših in najpogostejših jagodnih rastlin v zelenjavnih vrtovih. V eni poletni sezoni ta rastlina razvije dobre letne poganjke. Sorta rastlin, struktura tal, kazalniki vlage in količina hranil imajo pomembno vlogo pri donosu pridelka
Kosmulja - škodljivec Jagodičja In Sadja
Kosmulje, imenovane tudi kosmulje, najdemo povsod. Ne škoduje le kosmulji s črnim ribezom - čeprav redkeje, se ta škodljivec ne bo odpovedal tudi češlji, breskev, marelic in sliv. Glavno škodo povzročajo kosmulje v času spomladanskega razvoja, zato morate biti pozorni na tega škodljivca in se pravočasno začeti boj proti njemu
Prvi Koraki Proti Domu
Z lastno hišo se verjetno pojavi naslednja slika: vsi ljudje so razdeljeni na tiste, ki želijo zgraditi svojo hišo, in tiste, ki so jo že zgradili, zdaj pa sanjajo, da bi jo prodali po višji ceni in … zgradili novo ena. Vse to je šala, a takšna šala ima tudi svojo kapljico resnice. Tisti, ki so zbegani nad gradnjo lastne hiše, bodo morali narediti prvih nekaj cenjenih korakov, da bo gradnja "šla kot po maslu", nova hiša pa bo lastnikom v veselje le dolga leta
Preprosta Pravila Za Zamrzovanje Hrane
V primerjavi z drugimi metodami je zamrzovanje živil najboljši in najvarnejši način shranjevanja hrane, hkrati pa ohranja največjo hranilno vrednost in koristi hrane. Kmalu bo čas za obiranje svežih jagod, sadja in zelenjave. Zato se spomnimo osnovnih pravil, kako shraniti zamrznjena živila v hladilnike in zamrzovalnike
Priporočila Za Oblikovanje Razsvetljave V Kuhinji
Ko kuhinja ni ustrezno osvetljena, lahko to škoduje kuhanju in celotnemu ambientu prostora. Pri načrtovanju scenarijev kuhinjske razsvetljave je vredno upoštevati nekaj odtenkov
