2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
V primerjavi z drugimi metodami je zamrzovanje živil najboljši in najvarnejši način shranjevanja hrane, hkrati pa ohranja največjo hranilno vrednost in koristi hrane. Kmalu bo čas za obiranje svežih jagod, sadja in zelenjave. Zato se spomnimo osnovnih pravil za shranjevanje zamrznjene hrane v hladilnikih in zamrzovalnikih
Parametri hladilnika
Temperatura, pri kateri je mogoče shraniti zamrznjena živila brez strahu pred posledicami za njihovo zdravje, je minus 18 ° C in manj. Na to lastnost morate biti pozorni, če nameravate kupiti nov hladilnik z zamrzovalnikom za dolgotrajno shranjevanje živil.
Pomembno! Jagode in sadje čim prej zamrznite, potem ko jih poberete z grmovja in dreves. Pred zamrzovanjem zelenjave je priporočljivo blanširati hrano. Če želite to narediti, je treba zelenjavo oprati, razrezati in 30 sekund potopiti v vrelo vodo. Nato ohladite in šele nato zamrznite.
Kako uporabljati police v zamrzovalniku
V sodobnih hladilnikih z vgrajenim zamrzovalnikom je slednji opremljen s policami. Shranjevanje na njih je treba organizirati na naslednji način:
• uporabite eno za zamrzovanje in dolgotrajno skladiščenje, • in drugo za vsakodnevno uporabo.
Ne odlagajte zamrznjene hrane na polico, namenjeno za dolgotrajno shranjevanje, ker se bo tam temperatura dvignila. Hrano tudi ohladite, preden jo zamrznete. Na primer, pozimi na balkonu, poleti pa v hladni vodi.
Uporabite posode, vrečke in nalepke z datumi
Zamrznite hrano v majhnih porcijah. To velja tako za polizdelke iz mesa kot za zelenjavo, sadje in jagodičje. Prvič, to bo pospešilo proces zamrzovanja. In drugič, to je pomembno, da lahko takoj dobite pravi del in ga uporabite za kuhanje. Namesto, da bi odledili veliko vrečko, da bi vzeli malo, nato pa odmrznjeni obdelovanec znova pošljite nazaj v zamrzovalnik. Zaradi tega trpi kakovost izdelka.
Za zamrzovanje v delih uporabite posode ali plastične vrečke. Tudi na škatlah in vrečkah je vredno zapisati datum zamrzovanja. Tako boste vedeli, kateri izdelek je treba porabiti hitreje in kateri drug lahko leži in čaka na krilih.
Zamrzovalnik: ali ga morate napolniti do konca?
Obstajajo temeljne razlike pri shranjevanju hrane v hladilniku in zamrzovalniku. V hladilniku je pomembno, da med shranjeno hrano kroži zrak. Kadar se to ne zgodi, potem ni hlajenja hrane.
Nasprotno, v zamrzovalniku je zaželeno, da je poln in da ni praznega prostora. Če hrane ni dovolj, morate prazna mesta zapolniti z vrečkami ledu. Lahko jih naredite sami - lahko so steklenice vode ali slanice. Ne bodo le pomagali ohraniti hrane v pravem stanju, ampak bodo tudi pomagali vzdrževati zahtevano temperaturo v primeru izpada električne energije. In bodo koristni za prvo pomoč pri modricah, poškodbah.
Če je v zamrzovalniku prostega prostora, bo gostiteljica poleg hrane, namenjene shranjevanju, vedno našla še kaj za zamrzniti. Tako lahko na primer nabirate olupljeno in sesekljano ali naribano zelenjavo, namenjeno juham - korenje, pesa, paprika.
Nasvet. Čebulo ne boste spravili v jok, jo pred rezanjem zamrznite. In solza ne bo tekla!
Prav tako lahko zamrznete že pripravljene obroke, ki jih niste imeli takoj za jesti. Na primer, palačinke so dobro shranjene v zamrzovalniku. Dobro se hranijo tudi različne omake iz svežih izdelkov, na primer koper in avokado.
Priporočena:
Je Peteršilj Preprosta Zadeva?
Zakaj bi peteršilj prinesli iz trgovine, kjer se prodaja skoraj zlata vredna, ko lahko to dišečo začimbo gojite na svojem majhnem vrtu? In ni presenetljivo, da je peteršilj tako cenjen, saj 30 g tega zelenja daje človeškemu telesu dnevni odmerek karotena in 50 g - askorbinske kisline, ki jo toliko potrebujemo. Pobiranje debelih kosov trave pa zahteva veliko dela
Rožna Marmelada: Okusna, Zdrava In Preprosta
Težko je najti žensko, ki ne bi marala svežega cvetja. Vodilno mesto med njimi je vrtnica. To je čudovit cvet s čudovitim vonjem. Ali ste vedeli, da ne morete samo občudovati vrtnic in vdihniti njihove čudovite arome, ampak iz njih narediti tudi okusno sladico - marmelado iz vrtnic?
Zamrzovanje Sadja: Koraki, Priporočila
Velik plus zamrznjenega sadja je, da se v njem čim bolj ohranijo vsi vitamini in hranila. Kako prijetno je v hladnem zimskem večeru odpreti vrečko sadja in uživati v njihovem okusu in aromi, spomnite se poletja. Slive, češnje, jabolka, hruške itd
Namen Hrane Iz Repinca
Pred kratkim sem zase odkril zanimive informacije, ki jih želim deliti z vami. Izkazalo se je, da repinac ali repinac, kot ga ljudje pogosto imenujejo, nima le zdravilnih, ampak tudi prehranskih lastnosti
Bazilika Preprosta
Bazilika preprosta pripada družini, imenovani maslački: v latinščini je ime te družine naslednje - Ranunculaceae Juss. Kar se tiče imena same rastline, bo v latinščini tako: Thalictrum simplex L. Opis preproste bazilike Bazilika preprosta je trajnica, katere višina niha med šestdeset in sto dvajset centimetrov.
