2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Rowan je zelo uporabno jagodičje. Obstajata dve vrsti: rdeča in črna. Rowan se pogosto uporablja v ljudski medicini, kuhanju, kozmetologiji
Naši predniki so verjeli, da je pepel jagodičje sreče. Zato je bilo to drevo vedno posajeno v bližini hiše. In če je drevo nenadoma začelo zbledeti ali prenehalo rojevati, so to imeli za neljubec. Verjetno je v otroštvu vsak od nas nanizal kroglice rowana. Pozimi bi lahko te kroglice obesili pred okno ali na drevo, da bi jih ptice pojedle.
Prednosti jagodičja
* gorski pepel vsebuje veliko količino vitaminov. Verjemite ali ne, vsebnost vitamina C v pepelu je še višja kot v limonah. Zato je pepel koristen pri pomanjkanju vitaminov;
* Rowan je tudi bogat z elementi v sledovih. Vsebuje veliko cinka, kalija, železa, magnezija, bakra itd. In spet neverjetno dejstvo: vsebnost železa je presegla gorski pepel celo jabolka (vsebuje 4 -krat več);
* uporaba gorskega pepela ugodno vpliva na delo srca, pozitivno vpliva na krvne žile, jetra, želodec;
* ima blag odvajalni, pa tudi diuretični in holeretični učinek;
* gorski pepel izboljša imuniteto, normalizira krvni tlak;
* uporablja se v kozmetologiji: ima pomlajevalni učinek, gladi gube.
Rowan marmelada
Seveda se aronija (aronija) najpogosteje uporablja pri kuhanju. A kljub temu ne omalovažujte dostojanstva rdečega rovana. Okus tega jagodičja ni tako sladek, kljub temu pa se marmelada iz njega izkaže za zelo okusno in, kar je najpomembneje, zdravo.
Najpomembnejši nasvet je, da pravilno in pravočasno poberete jagode rdečega oreha. Ne hitite z obiranjem: jagode morajo dozoreti, sicer bodo imele trpek, grenak okus in marmelada iz njih bo tudi grenka, tudi če dodate veliko sladkorja. Najbolje je pobirati oreh po prvi zmrzali. Če se je vseeno zgodilo, da ste jagode nabrali prej, jih pred kuhanjem nekaj časa položite v zamrzovalnik.
Recept za marmelado iz rdečega rovana
Za pripravo te dobrote boste potrebovali:
* rdeča oreh - 1 kg
* sladkor - 1,4 kg
Rovan morate skrbno razvrstiti: ločite jagode od vej, odstranite zmečkane in poškodovane plodove. Gorski pepel sperite v hladni vodi in za 3-5 minut potopite v vrelo vodo, da jagode postanejo mehke, vendar ne zavrete.
V sladkor vlijemo nekaj vode in skuhamo sirup. Jagode potopite v vroč sirup in pustite nekaj ur. Nato marmelado skuhamo na zmernem ognju. Med celotnim časom kuhanja je treba marmelado večkrat odstraniti z ognja, premešati in odstraniti peno. Končano marmelado hranite še en dan v zaprtih prostorih in šele nato prelijte v sterilizirane kozarce in zavijte.
Marmelada iz aronije z češnjevimi listi
Za pripravo te čudovite sladice boste potrebovali:
* aronija - 2 kg
* sladkor - 1,6 kg
* češnjevi listi - 200 g (lahko vzamete več).
Češnjevi listi sodelujejo le pri pripravi sirupa. Temeljito jih je treba oprati in kuhati v vreli vodi približno 20 minut, nato češnjevo juho precediti, dodati sladkor in vreti sirup.
Jagode rovana ločite od vejic, sperite. Prelijemo jih z vročim sirupom in dušimo 5 minut.
Nadalje bo priprava marmelade potekala v več fazah: postopek vrenja se bo izmenil s postopkom hlajenja. Torej, ko oreh kuhamo 5 minut, posodo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi 8 ur. Po tem se spet segreje, malo zavre in spet ohladi. Postopek ponovite še nekajkrat. Nato marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte.
Marmelada iz aronije je najbolj uporabna, saj tudi pri toplotni obdelavi zadrži največ vitaminov in hranil. Zelo pogosto gospodinje surovi gorski pepel zmeljejo s sladkorjem. Ta način nabiranja jagod je preprost in priročen, shraniti pa ga morate le v hladilniku ali kleti. V hladnih zimskih večerih je dobro piti čaj z orehovo marmelado. Poleg tega je zaradi svoje žilavosti idealen za domačo peko.
Priporočena:
Disocactus V Obliki Trepalnic
Disocactus v obliki trepalnic Pod tem imenom je znan tudi kot disocactus flagelliformis, v latinščini se ime te rastline sliši tako: Disocactus flagelliformis. Ta rastlina spada med številne rastline v družini, imenovane cactaceae, v latinščini bo ime te družine takole:
Čučanj V Obliki Jagod
Čučanj v obliki jagod je ena izmed rastlin družine, imenovane Rosaceae, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Rubus chamaemorus L. Kar zadeva ime same družine malin, bo v latinščini tako: Rosaceae Juss. Opis počepa maline Čepenjasta jagoda je znana pod naslednjimi priljubljenimi imeni:
Krasta Jablan - Tudi S Tem Se Bomo Ukvarjali
Krasta je glivična bolezen, ki pogosto prizadene jablane na vrtu. Le najsodobnejše imunske sorte so nanj genetsko odporne. Krasta škoduje jablanam in čeprav drevesa zaradi tega zelo redko odmrejo, ima neposreden vpliv na kakovost pridelka: pobrani plodovi postanejo manjši, plodovi pa opazno manjši in dobijo grdo podobo
Cimet Ni Le Dišeča Začimba, Ampak Tudi Pomočnik Na Vrtu
Zelo mi je všeč aroma cimeta in jo uporabljam v pekovskih izdelkih in v kuhanem vinu. Včasih v kuhinjo samo malo nalijem na krožnik in takoj od njegovega vonja postane nekako bolj udobno. Izkazalo pa se je, da cimet ni le prijetna aroma, ampak tudi odlična pomoč našemu vrtu. Za kaj se uporablja?
Plovec Je Uporaben Tudi Na Kmetiji
Komaj je na svetu človek, ki ne bi vedel, kaj je plovec in kako izgleda. Toda za večino od nas je to vedno povezano z nego pete. Toda ti majhni lahki bloki so lahko koristni v gospodinjstvu! Čas je, da ugotovimo, kako in za kaj točno, saj pogosto najpreprostejša priporočila bistveno olajšajo naše življenje
