2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - sadni pridelek iz družine Palm.
Opis
Avara je drevesu podobna rastlina, katere višina pogosto doseže deset do petnajst metrov. Avarska debla so gosto pokrita s trnjem - njihova dolžina je lahko celo dvajset centimetrov! A tudi listi Avare so gosto pokriti z ostrimi trni. Poleg tega so vsi trni in trni (tako na deblih kot na listih) namenjeni za lovljenje listov, ki padajo z drugih dreves - med razpadom ulovljeni listi Avaru zagotavljajo dodatno prehrano. In v bližini podnožij listnih pecljev vlaga traja zelo dolgo in pritegne resnično neverjetno število škorpijonov.
Vendar pa se zanimive lastnosti Avarjev tudi tu ne končajo - cvetovi te rastline rastejo neposredno iz debla blizu podnožij vej! In čez nekaj časa se na mestu teh cvetov začne tvorba plodov - do popolnega zorenja ti plodovi visijo z dreves v impresivnih grozdih, od katerih ima vsak po sto ali celo dvesto plodov. Avara je tudi eden redkih pridelkov, ki lahko ne le raste, ampak tudi obrodi sadove na zelo spoštljivi nadmorski višini - do štiri tisoč metrov nadmorske višine.
Ovalni ali okrogli plodovi avare so obarvani oranžno ali rdečkasto rjavo, njihova dolžina pa se giblje od tri do šest centimetrov. Meso sadja je zelo aromatično in neverjetno sočno, njegov okus pa nekoliko spominja na marelice. V vsakem sadju lahko najdete ogromno kost, ki pogosto zavzema do osemdeset odstotkov celotne prostornine sadja. Kar zadeva okoliško celulozo, je njena debelina približno 5 mm.
Kjer raste
Rojstni kraj Avarov je severozahodni del velike južnoameriške celine. Kasneje, ko so se naselili Indijanci, se je ta kultura razširila v Surinamu, pa tudi v Gvajani in Braziliji. Trenutno se aktivno goji v skoraj vseh južnoameriških državah.
Uporaba
Številna južnoameriška plemena že dolgo cenijo Avaro zaradi njenih odličnih zdravilnih in hranilnih lastnosti. Je priljubljen oljni pridelek, saj meso njegovega sadja vsebuje do 35% olja in iz njega nastane znano palmovo olje. V industrijskem obsegu pa olje ne pridobivajo iz celuloze avare, ampak iz njenih semen.
Semensko olje te rastline se imenuje "chuchu" in je v ljudski medicini zelo cenjeno kot zelo učinkovito protivnetno sredstvo za zobobol, vre in revmo. Vendar te lastnosti omogočajo uporabo olja avara v dietetiki, farmaciji in kozmetologiji.
Jagode Avara se ponašajo z zelo impresivno vsebnostjo karotena in vitamina A, zato bodo dobro služile pri različnih boleznih las ali kože, pa tudi pri slabovidnosti.
Celuloza tega nenavadnega sadja je precej pogosta sestavina v prehrani mnogih južnoameriških ljudstev. Na primer, amazonska plemena z velikim veseljem kuhajo Avaro za par - imajo jo kot najljubšo prilogo k najrazličnejšim jedem, med prebivalci Gvajane pa je Avara sestavni atribut velikonočne mize., na katerem se neprestano razmetavajo testenine iz sočnih oranžnih plodov (v tej paste se duši z mešanico, sestavljeno iz več deset drugih sestavin).
Avara se poleg veličastnih plodov ponaša tudi z zelo trpežnim trdim črnim lesom, ki se ni uporabljal le v gradbeništvu, ampak tudi v vesoljski tehnologiji in letalski industriji. In Indijanci pletejo čudovite košare iz vlaken mladih listov in iz njih izdelujejo tudi ribiške mreže in vrvi.
Kontraindikacije
Pri uporabi avare se je treba osredotočiti le na individualno nestrpnost izdelka. Toda palmovo olje, proizvedeno iz semen avare, vsebuje zelo visok odstotek hidrogeniranih maščob, ki v veliki meri prispevajo k zvišanju ravni holesterola in s tem k povečanju tveganja za aterosklerozo. Zato je bolje, da se vzdržite njegove uporabe!
